Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 121 kcal | 1684 kcal | 7.2% | 6% | 1392 g |
| Proteini | 6.76 g | 76 g | 8.9% | 7.4% | 1124 g |
| Masti | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14737 g |
| Ugljikohidrati | 16.55 g | 219 g | 7.6% | 6.3% | 1323 g |
| Dijetalna vlakna | 6.7 g | 20 g | 33.5% | 27.7% | 299 g |
| Vodotporne igračke | 68.55 g | 2273 g | 3% | 2.5% | 3316 g |
| Pepeo | 1.06 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.146 mg | 1.5 mg | 9.7% | 8% | 1027 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.059 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.7% | 3051 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.319 mg | 5 mg | 6.4% | 5.3% | 1567 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 111 μg | 400 mcg | 27.8% | 23% | 360 g |
| Vitamin PP, br | 0.781 mg | 20 mg | 3.9% | 3.2% | 2561 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 384 mg | 2500 mg | 15.4% | 12.7% | 651 g |
| Kalcij, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 3.6% | 2326 g |
| Magnezij, mg | 46 mg | 400 mg | 11.5% | 9.5% | 870 g |
| Natrij, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.3% | 26000 g |
| Sumpor, S | 67.6 mg | 1000 mg | 6.8% | 5.6% | 1479 g |
| Fosfor, P. | 119 mg | 800 mg | 14.9% | 12.3% | 672 g |
| Minerali | |||||
| Željezo, Fe | 1.11 mg | 18 mg | 6.2% | 5.1% | 1622 g |
| Mangan, Mn | 0.501 mg | 2 mg | 25.1% | 20.7% | 399 g |
| Bakar, Cu | 269 μg | 1000 mcg | 26.9% | 22.2% | 372 g |
| Selen, Se | 2.9 μg | 55 mcg | 5.3% | 4.4% | 1897 |
| Cink, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 6.2% | 1333 g |
| Bitne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.405 g | ~ | |||
| Valin | 0.292 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.241 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.245 g | ~ | |||
| Leucin | 0.483 g | ~ | |||
| Lizin | 0.474 g | ~ | |||
| metionin | 0.076 g | ~ | |||
| treonin | 0.239 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.066 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.579 g | ~ | |||
| Amino kiselina | |||||
| alanin | 0.303 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.669 g | ~ | |||
| Glycine | 0.25 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 1.568 g | ~ | |||
| prolin | 0.298 g | ~ | |||
| serin | 0.32 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.168 g | ~ | |||
| cistein | 0.078 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Razvoj masnih kiselina | 0.083 g | najviše 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.077 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.006 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.003 g | min 16.8 g | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.205 g | od 11.2-20.6 g | 1.8% | 1.5% | |
| 18: 2 Linolic | 0.196 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.009 g | od 0.9 do 3.7 g | 1% | 0.8% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.196 g | od 4.7 do 16.8 g | 4.2% | 3.5% |
Energetska vrijednost je 121 kcal.
Golubov grašak, Zreo, kuhan, bez soli bogat je vitaminima i mineralima kao što su vitamin B9 - 27,8%, kalij - 15,4%, magnezij - 11,5%, fosfor - 14,9%, mangan - 25.1%, bakar i 26.9%
- Vitamin B9 kao koenzim koji sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do oslabljene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, prirođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog tlaka.
- Magnezij uključen je u metabolizam energije i sintezu bjelančevina, nukleinske kiseline, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorija 121 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali od pomoći, golublji grašak, zreo, kuhan, bez soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva golubovog graška, zreo, kuhan, bez soli