Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 318 kcal | 1684 kcal | 18.9% | 5.9% | 530 g |
| Proteini | 13.5 g | 76 g | 17.8% | 5.6% | 563 g |
| Masti | 22.01 g | 56 g | 39.3% | 12.4% | 254 g |
| Ugljikohidrati | 12.46 g | 219 g | 5.7% | 1.8% | 1758 g |
| Dijetalna vlakna | 8.8 g | 20 g | 44% | 13.8% | 227 g |
| Vodotporne igračke | 41.78 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5440 g |
| Pepeo | 1.45 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.4% | 579 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Vitamin B4, holin | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 2% | 1529 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.825 mg | 5 mg | 16.5% | 5.2% | 606 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 g |
| Vitamin B9, folat | 75 mcg | 400 mcg | 18.8% | 5.9% | 533 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 8.6% | 366 g |
| Vitamin PP, br | 5.259 mg | 20 mg | 26.3% | 8.3% | 380 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
| Kalcij, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| Magnezij, mg | 102 mg | 400 mg | 25.5% | 8% | 392 g |
| Natrij, Na | 751 mg | 1300 mg | 57.8% | 18.2% | 173 g |
| Sumpor, S | 135 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.2% | 741 g |
| Fosfor, P. | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.8% | 404 g |
| Minerali | |||||
| Željezo, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1782 g |
| Mangan, Mn | 1.023 mg | 2 mg | 51.2% | 16.1% | 196 g |
| Bakar, Cu | 499 μg | 1000 mcg | 49.9% | 15.7% | 200 g |
| Selen, Se | 4.4 μg | 55 mcg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Cink, Zn | 1.83 mg | 12 mg | 15.3% | 4.8% | 656 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 2.47 g | najviše 100 g | |||
| Bitne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.615 g | ~ | |||
| Valin | 0.566 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.341 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.475 g | ~ | |||
| Leucin | 0.875 g | ~ | |||
| Lizin | 0.485 g | ~ | |||
| metionin | 0.166 g | ~ | |||
| treonin | 0.462 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.131 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.7 g | ~ | |||
| Amino kiselina | |||||
| alanin | 0.537 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.647 g | ~ | |||
| Glycine | 0.814 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 2.822 g | ~ | |||
| prolin | 0.596 g | ~ | |||
| serin | 0.665 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.549 g | ~ | |||
| cistein | 0.173 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Razvoj masnih kiselina | 3.055 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 2.304 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.492 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 10.921 g | min 16.8 g | 65% | 20.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 10.62 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.296 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 6.956 g | od 11.2-20.6 g | 62.1% | 19.5% | |
| 18: 2 Linolic | 6.954 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.001 g | od 0.9 do 3.7 g | 0.1% | ||
| Omega-6 masnih kiselina | 6.954 g | od 4.7 do 16.8 g | 100% | 31.4% |
Energetska vrijednost je 318 kcal.
- šalica u ljusci, jestivi prinos = 63 Gy (200.3 kcal)
- šalica oljuštena = 180 gr (572.4 kcal)
- ljuska oz = 28.35 g (90.2 kcal)
- 33 oraha = 28 g (89 kcal)
Kikiriki kuhani, sa soli bogat vitaminima i mineralima poput vitamina B1 - 17,3%, vitamina B5 i 16.5%, vitamin B9 je 18.8%, vitamin E - 27,3%, vitamin PP - 26,3%, magnezij - 25,5% , fosfor - 24,8%, mangan - 51,2%, bakar - za 49.9%, cink - 15,3%
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima ugljikohidrata i metabolizma energije, pružajući tijelu energiju i plastične spojeve, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluznica.
- Vitamin B9 kao koenzim koji sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do oslabljene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, prirođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin E ima antioksidativna svojstva, bitna za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. Kada se uočava nedostatak vitamina E, hemoliza crvenih krvnih stanica, neurološki poremećaji.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina popraćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Magnezij uključen je u metabolizam energije i sintezu bjelančevina, nukleinske kiseline, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji sudjeluju u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije, prisutnosti malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i tako doprinose razvoju anemije.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorija 318 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali nego korisni Kikiriki, kuhani, sa soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva kikirikija, kuhani, sa soli