Oko iznutrice razvila se njihova vlastita mitologija: tijekom čitavog života u sebi nakupljaju mnogo štetnih tvari, začepljuju se i zatrpavaju pa ih se ne smije jesti. Čak i foie gras. Posebno foie gras, jer je jetra samo hrpa nečistoća filtriranih tijekom života!
Vrag nije tako zastrašujući
"", - kaže nutricionist Alla Šilina... Jetra je uključena u sintezu hormona, aminokiselina, u metabolizam ugljikohidrata, masti i vitamina ... I, naravno, u detoksikaciji toksina. Međutim, jetra uopće nije mehanički filtar koji poput vodenog uloška zarobljava toksine koji ulaze u tijelo ili koji su u njemu nastali.
Stanice jetre izlučuju enzime koji uništavaju štetne tvari: to isto čine, na primjer, krvne stanice, koje proizvode svoja antitijela za uništavanje bakterija. Štetne se tvari ne pohranjuju u tijelu, već se čine bezopasnima, dijele se, transformiraju i izlučuju: inače ne bismo dugo izdržali.
Iznutrice su sumnjive
Na čemu se temelji naša sumnja? Činjenica da krava ili kokoš, koje se uzgajaju u ekološki nepovoljnom području, piju vodu uništenu civilizacijom i udišu zagađen zrak, doista mogu nakupiti otrovne tvari u svojim tkivima, uključujući i unutarnje organe. Isto vrijedi i za ribu. ", - On govori Alla Šilina… - “.
Ovisno o načinu uklanjanja ove ili one otrovne tvari iz tijela, u većoj su mjeri zahvaćeni ili bubrezi, ili jetra ili pluća. ”Kao i kosti i koštana srž. To se događa ako je okoliš toliko zagađen da se tijelo ne može nositi sa svojom neutralizacijom. Odnosno, u slučaju trovanja koje remeti rad jetre. Međutim, jetra ima vrlo učinkovit obrambeni mehanizam, zbog čega se uz pomoć nje otrovi pretvaraju u bezopasne tvari koje se sigurno izlučuju iz tijela.
Osim toga, određeni dio toksina uništava se tijekom kuhanja: dinstanja ili prženja, u juhi ili u pašteti. Naravno, moderna poljoprivreda nam ostavlja male šanse da dobijemo ekološki prihvatljiv proizvod koji iskreno zaslužuje prefiks "bio". Međutim, kada pokušavate odvojiti "čistu" hranu od "nečiste", prvo na vezu treba biti povrće i voće - koji su svi puni pesticida (). Zašto nikome ne pada na pamet? Očigledno zato što povrće i voće imaju jaku reputaciju kao perjanica zdrave prehrane. Ili možda zato što u Rusiji ima puno više pristalica "čišćenja jetre" nego ljubitelja bioproizvoda.
Nusproizvodi i dijeta
Jedno ime iznutrice nagovještava da je ova hrana otrcana, ne previše vrijedna. Ipak, medicina ima drugačije mišljenje o ovom pitanju.
Alla Shilina: "Pogotovo A, B2, B12, PP, holin."
Međutim, morate se sjetiti da u jetri ima puno kolesterola. Također i činjenica da jezik, srce, bubrezi, jetra sadrže purine - i stoga su kontraindicirani kod bolesti poput gihta.
"S visokom kiselošću", - precizira Alla Šilina.
Alla Šilina - Herbalife