Većini nas to se može činiti kao puke riječi, ali nedavna istraživanja potvrđuju da prehrambene navike utječu na zdravlje mozga. Još se jednom pokazalo: više biljaka = više zdravlja.
Neurolozi su otkrili da je zdrava prehrana najbolji način za održavanje pamćenja i mentalne oštrine, čak i u starijoj dobi. U istraživanju je sudjelovalo gotovo 28 tisuća ljudi u dobi od 55 i više godina iz 40 zemalja. Tijekom pet godina znanstvenici su ocjenjivali prehranu sudionika, dajući više ocjene za voće, povrće i cjelovite žitarice u prehrani, a niže ocjene za crveno meso i prerađenu hranu.
Rezultati su bili nevjerojatni
Među ljudima koji su se hranili zdravom prehranom, pad kognitivne funkcije (gubitak pamćenja, gubitak sposobnosti logičnog razmišljanja) zabilježen je za 24% rjeđe. Kognitivni pad bio je najčešći među onima koji imaju najslabiju prehranu.
Nije bilo govora o nikakvim "čarobnim" sastojcima
Istraživači iz McMaster Sveučilište utvrdio da ne postoji jedan čarobni sastojak, zdrava prehrana općenito. Autor studije profesor Andrew Smith rekao je Forbes:
- Jesti „zdravu“ hranu može biti korisno, ali taj se učinak gubi / umanjuje konzumacijom „nezdrave“ hrane. Primjerice, blagotvoran učinak konzumacije voća zanemariv je ako se kuha s puno masti ili šećera. Naši nalazi sugeriraju da je cjelokupna zdrava prehrana važnija od konzumiranja bilo koje određene hrane.
Ovo je pitanje važno razumjeti onima koji me redovito pitaju što učiniti sa superprahom / superhranom / superhranom !!!
Što znamo o povezanosti prehrane i pamćenja?
Ovo novo iskustvo nadopunjuje rastuće tijelo istraživanja koje pokazuje da ono što jedemo utječe na to kako dobro funkcionira naš mozak.
"Izbjegavanje mesa, mliječnih proizvoda i jaja u korist voća i povrća u potpunosti ili barem djelomično pomaže u smanjenju rizika od ozbiljnih problema s pamćenjem", rekao je Neil Barnard, predsjednik liječničkog odbora za odgovornu medicinu, dr. med.
Matthew Lederman, dr. Med., Medicinski savjetnik vilice O nama Noževi (čiju kulinarsku školu trenutno studiram) komentirao je, "Općenito, bilo kakve promjene u prehrani koje povećavaju unos cjelovite biljne hrane, poput voća, povrća i cjelovitih žitarica, pozitivno će utjecati na zdravlje mozga."