Sadržaj
Kod nekih gljiva oblik plodnog tijela je potpuno okrugao. Izgleda kao da su teniske loptice razbacane po travi. Svijetli predstavnici okruglih gljiva su olovno-siva pahuljica, ljetni tartuf i mnoge vrste kišnih kabanica (polje, div, obična lažna kabanica). Plodno tijelo okruglih gljiva najčešće je bijelo; u mladoj dobi, neki od njih su jestivi.
Gljiva porkhovka s okruglom sivom kapom
Olovno sivi prah (Bovista plumbea).
Obitelj: Puharice (Lycoperdaceae).
Sezona: lipanj – rujan.
Rast: pojedinačno i u skupinama.
Opis:
Plodno tijelo je okruglo, bijelo, često prljavo.
Na vrhu se otvara mala rupica s neravnim rubom kroz koju se šire spore.
Meso je isprva bijelo, zatim sivkasto, bez mirisa.
Kada sazrije, kapica okrugle gljive (plodno tijelo) postaje siva, mat, s gustom kožom.
Gljiva je jestiva u mladoj dobi.
Ekologija i distribucija:
Ova gljiva s okruglom sivom kapom raste na siromašnom pjeskovitom tlu, u svijetlim šumama, uz puteve, na proplancima i livadama.
Ljetne i jesenske velike gljive s okruglim plodnim tijelima
Poljski puhač (Vascellum pratense).
Obitelj: Puharice (Lycoperdaceae).
Sezona: ljeto jesen.
Rast: u malim skupinama, rijetko sami.
Opis:
Plodno tijelo ove velike gljive je okruglo, obično spljoštenog vrha. Poprečna pregrada odvaja kuglasti dio sa sporama od dijela u obliku noge. Mlada plodna tijela su bijela, a zatim postupno postaju svijetlosmeđa.
Pulpa dijela koji nosi spore najprije je gusta, bijela, a zatim postaje mekana, maslinasta.
Baza je malo sužena.
Gljiva je jestiva dok je mlada, dok je meso bijelo. Kad se prži, ima okus po mesu.
Ekologija i distribucija:
Raste na tlu i humusu polja, livada i čistina.
Obična kabanica (Scleroderma citrinum).
Obitelj: Lažne kišne kapi (Sclerodermataceae).
Sezona: Srpanj – sredina rujna.
Rast: pojedinačno i u skupinama.
Opis:
Ljuska je tvrda, bradavičasta, oker tonova, crvenila na mjestima dodira.
Tijelo ploda gomoljasto ili sferno-spljošteno
Ponekad postoji rizom.
Meso je svijetlo, vrlo gusto, bjelkasto, ponekad pikantnog mirisa, s godinama brzo potamni do ljubičasto-crne boje. Meso donjeg dijela uvijek ostaje bijelo.
Ova jesenska gljiva je nejestiva, au velikim količinama može izazvati gastrointestinalne smetnje.
Ekologija i distribucija:
Raste u svijetlim listopadnim šumama, u mladim zasadima, u rijetkom bilju, na golom pjeskovitom i glinastom tlu, uz puteve, na čistinama.
Ogromna puhača (Calvatia gigantea).
Obitelj: Šampinjoni (Agaricaceae).
Sezona: svibanj – listopad.
Rast: pojedinačno i u skupinama.
Opis:
Tijelo ploda je kuglasto, u početku bijelo, sazrijevanjem požuti, a posmeđi. Ljuska zrele gljive puca i otpada.
Sazrijevanjem meso žuti i postupno postaje maslinasto smeđe.
Meso mlade gljive je bijelo.
Ova ljetna velika okrugla vrganja jestiva je u mladosti, kada joj je meso elastično, gusto i bijelo. Najbolji način kuhanja je narezati, pohati i pržiti u ulju.
Ekologija i distribucija:
Raste uz rubove listopadnih i mješovitih šuma, po poljima, livadama, stepama, vrtovima i parkovima, pašnjacima. Javlja se rijetko.
Ljetni tartuf (Tuber aestivum).
Obitelj: Tartufi (Tuberaceae).
Sezona: ljeto – početak jeseni.
Rast: plodna tijela su pod zemljom, obično se pojavljuju na malim dubinama, stare gljive se ponekad pojavljuju iznad površine
Opis:
Plodno tijelo je gomoljasto ili okruglasto.
Površina je smeđe-crna do plavkasto-crna, prekrivena crnim piramidalnim bradavicama.
Pulpa je u početku vrlo gusta, kod starijih gljiva je labavija, s godinama se boja mijenja od bjelkaste do smeđe-žute. Okus pulpe je orašast, slatkast, jak ugodan miris uspoređuje se s mirisom algi. Svijetle pruge u pulpi tvore mramorni uzorak.
Ova jestiva gomoljasta ili okruglasta gljiva smatra se delikatesom, ali manje cijenjenom od ostalih pravih tartufa.
Ekologija i distribucija:
Raste u mješovitim i listopadnim šumama na vapnenačkim tlima, najčešće ispod korijena hrasta, bukve, graba, breze. Vrlo rijetka u crnogoričnim šumama. Žućkaste mušice roje se nad područjima uzgoja tartufa u zalazak sunca. Rasprostranjena u srednjoj Europi, kod nas se nalazi na crnomorskoj obali Kavkaza.
Otkrivanje: za traženje tartufa koriste se posebno obučeni psi.
Pregleda:
Crveni tartuf (Tuber rufum) uobičajen u Europi i Sjevernoj Americi; pronađen u Sibiru.
Zimski tartuf (Tuber brumale) distribuiran u Francuskoj i Švicarskoj.
Crni tartuf (Tuber melanosporum) – najvrjedniji od tartufa. Najčešće se nalazi u Francuskoj.
Bijeli tartuf (Tuber magnatum) najčešći u sjevernoj Italiji i susjednim regijama Francuske.