Juha od gljiva s krumpirom

Juha od gljiva s krumpirom

Priprema:

Pripremljene gljive sitno nasjeckajte i pirjajte u maloj količini

maslac zajedno s nasjeckanim lukom, celerom i mrkvom dok ne bude pun

spremnost. Krumpir se potopi u kipuću vodu ili mesnu juhu i

prokuhati do pola, pa dodati pirjane gljive,

začine i kuhajte 10 minuta. Malo prije kraja kuhanja staviti

kiseli krastavac narezan na tanke ploške.

Kako bi juha bila gušća, možete je kuhati istovremeno s krumpirom.

Pospite ječam ili gljive brašnom dok pirjate s povrćem.

Ako se juha kuha na vodi, pred kraj kuhanja dodaju se 2 žlice.

žlice maslaca, ako je na mesnoj juhi, onda gornja mast

njegov se sloj skine i doda gljivama kad se pirjaju s povrćem.

Dobar tek!