Govedina je izvor proteina i željeza, sadrži vitamine A, PP, C, B i minerale: kalcij, selen, magnezij, kalij. Govedina je osnova mnogih kulinarskih jela,…
Pileće meso je uobičajena poslastica u cijelom svijetu. Omiljen je zbog svog okusa i blagodati, kao i zbog raznovrsnosti jela koja se od njega mogu pripremiti. Piletina je dinstana, pržena,…
Svi mesojedi cijene svinjetinu zbog izvrsnog okusa i nutritivne vrijednosti. Ali takve izvanredne karakteristike svojstvene su samo visokokvalitetnom proizvodu, koji je teško procijeniti "izravno". Po visokoj cijeni…
Srnetina je najčešće meso sobova. Klasifikacija sorti ovog proizvoda je tradicionalna. Različiti dijelovi tijela životinje razlikuju se po kvaliteti, strukturi mesa i njegovim okusnim karakteristikama. Najbolji …
Janjetina je podijeljena u nekoliko kategorija. Ključna točka u klasifikaciji ovog mesa je starost životinje. Okusne kvalitete svake vrste također imaju svoje karakteristike. Vrste janjetine: odrasla janjetina (ovčje meso…
Izraz "teletina" odnosi se na meso bikova do šest mjeseci starosti. Takvo meso ima specifičan okus i nježnost. Teletina je dijetalna vrsta mesa, ali se jede i…
Dobra purica je uvijek debela i mesnata. Prodaje se i kao cjelina i izrezana na komade. Što se tiče okusa, svi dijelovi puretine imaju svoje posebnosti…
Konjsko meso je bogato bjelančevinama i malo kolesterola. Samo meso mladih konja može imati bogat okus. Nakon godina života postaje suha i žilava. Vrste konjskog mesa:…
Gusku možete kupiti u trgovinama ili na tržnici. U prvom slučaju vjerojatnost kupnje visokokvalitetne guske veća je jer je sva prodana roba testirana na svježinu i usklađenost sa standardima ...
Vjeruje se da je najnježnija i najsočnija patka meso pačića mlađih od 3 mjeseca. Možete kupiti bilo koju patku, ali bolje je da je što mlađa. Načini…