Gradonačelnikov mliječnik (Lactarius mairei)

Sistematika:
  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Incertae sedis (neodređenog položaja)
  • Redoslijed: Russulales (Russulovye)
  • Obitelj: Russulaceae (Russula)
  • Rod: Lactarius (Mliječni)
  • Tip: Lactarius mairei (Gradonačelnikovo mlijeko)
  • Mljekar s pojasom;
  • Lactarius pearsonii.

Gradonačelnik (Lactarius mairei) je mala gljiva iz porodice Russulaceae.

Vanjski opis gljive

Gradonačelnik (Lactarius mairei) je klasično plodno tijelo koje se sastoji od klobuka i peteljke. Gljiva je karakterizirana lamelarnim himenoforom, a ploče u njemu često su smještene, prianjaju uz stabljiku ili se spuštaju duž nje, imaju krem ​​boju i jako su razgranate.

Merovu mliječnu pulpu karakterizira srednja gustoća, bjelkasta boja, gorući okus koji se javlja kratko vrijeme nakon konzumacije gljive. Mliječni sok gljive također ima gorući okus, ne mijenja boju pod utjecajem zraka, aroma pulpe je slična voću.

Majorovu klobuku karakterizira zakrivljeni rub kod mladih gljiva (ispravlja se kako biljka sazrijeva), udubljen središnji dio, glatka i suha površina (iako kod nekih gljiva na dodir može podsjećati na filc). Duž ruba kapice prolazi pahuljica, koja se sastoji od dlačica male duljine (do 5 mm), nalik na igle ili šiljke. Boja kapice varira od svijetlo krem ​​do gline krem, a sferna područja zrače iz središnjeg dijela, obojena u ružičastu ili glinastu zasićenu boju. Takve nijanse dosežu oko polovice promjera kapice, čija je veličina 2.5-12 cm.

Duljina stabljike gljive je 1.5-4 cm, a debljina varira od 0.6-1.5 cm. Stabljika oblikom podsjeća na cilindar, a na dodir je glatka, suha i nema ni najmanje udubine na površini. Kod nezrelih gljiva stručak je iznutra ispunjen, a kako sazrijeva, postaje prazan. Karakterizira ga ružičasto-krem, krem-žuta ili krem ​​boja.

Spore gljiva su elipsoidnog ili sferičnog oblika, s vidljivim grebenima. Veličine spora su 5.9-9.0*4.8-7.0 µm. Boja spora je pretežno krem.

Stanište i razdoblje plodonošenja

Majorova mlječika (Lactarius mairei) nalazi se uglavnom u listopadnim šumama, raste u malim skupinama. Gljiva ove vrste široko je rasprostranjena u Europi, jugozapadnoj Aziji i Maroku. Aktivno plodovanje gljive događa se od rujna do listopada.

Jestivost

Majorova mlječika (Lactarius mairei) spada u red jestivih gljiva, pogodnih za jelo u bilo kojem obliku.

Slične vrste, njihove osobine

Gradonačelnik (Lactarius mairei) izgledom je vrlo sličan ružičastom valovcu (Lactarius torminosus), međutim, za razliku od ružičaste boje, gradonačelnikov mlinar karakterizira kremasta ili kremasto-bijela nijansa plodnog tijela. U njemu ostaje malo ružičaste boje – u malom dijelu u središnjem dijelu čepa. U ostalom, mliječna je ista kao i imenovana vrsta grančice: postoji rast dlaka duž ruba kapice (osobito kod mladih plodnih tijela), gljiva se odlikuje zoniranjem u bojanju. U početku, okus gljive ima blagu oštrinu, ali naknadni okus ostaje oštar. Razlika od mlječike je u tome što s hrastovima stvara mikorizu, a najradije raste na tlima bogatim vapnom. Ružičasta volnuška smatra se mikorizom s brezom.

Zanimljivo o Merinom mliječnom

Gljiva, nazvana Mayorova mliječna gljiva, navedena je u Crvenim knjigama nekoliko zemalja, uključujući Austriju, Estoniju, Dansku, Nizozemsku, Francusku, Norvešku, Švicarsku, Njemačku i Švedsku. Vrsta nije navedena u Crvenoj knjizi naše zemlje, nema je u Crvenim knjigama konstitutivnih entiteta Federacije.

Generičko ime gljive je Lactarius, što znači da daje mlijeko. Specifični naziv gljiva je dobila u čast poznatog francuskog mikologa Renéa Mairea.

Ostavi odgovor