12. listopada obilježava se Svjetski dan jaja. Bez obzira na to koliko su loši ili dobri znanstvenici već istaknuli ovaj proizvod, mi i dalje jedemo jaja. Tai još vrijedi jesti. Najmanje jedan dnevno.
Jaja su univerzalni prehrambeni proizvod, popularna su u kuhinji svih zemalja i kultura, uglavnom zbog činjenice da se mogu jesti na različite načine.
Prošle su 22 godine od početka gastronomskog praznika. A već postoje određene tradicije, jer se Dan jaja obilježava u svakoj zemlji. Održavati obiteljska natjecanja, predavanja, promocije i flash mobove. A neki ugostiteljski objekti čak i danas pripremaju poseban jelovnik, iznenađujući posjetitelje raznim jelima od jaja.
Redakcija Food & Mood odlučila se pridružiti proslavi i pozivamo vas.
Što trebate znati o jajima
Ljudsko tijelo apsorbira jaja za 97%. Odnosno, proteini i 12 vitamina, kalcij, fosfor, bakar i željezo su korisni. Pileća, prepeličja i nojeva jaja koriste se za hranu. Jaja peradi se konzumiraju rjeđe, a guske i patke mogu se uzeti samo za pečenje.
Najkaloričnija su prepeličja jaja - 168 kalorija na 100 grama. U kokošjem jajetu - 157 kalorija na 100 grama; a u noju 118 kalorija na 100 grama.
Da biste smanjili sadržaj kalorija u jajima, preporučuje se jesti kuhana, tada ima samo 63 kalorije, a pržena 5 puta više - 358 kalorija na 100 grama.
Kuhajte, pržite, pecite
Jaja su idealan proizvod za doručak. Kuhajte ih lako i brzo, a postoji mnogo mogućnosti za jela. Pogotovo jer postoji 9 uređaja za kuhanje koji će vam pomoći da uredno i doslovno u nekoliko minuta pripremite apetitno jelo.
Upoznajte: gadgete za jaja!
Stalak za kuhanje jaja morat ćete kuhati nekoliko jaja odjednom. Neće se dodirivati, neće se boriti i ljuska neće puknuti.
Obrasci za poširana jaja - to su silikonske čašice u koje se razbija jaje, po mogućnosti tako da se žumanjak ne ošteti. Oblici se stavljaju u kipuću vodu, a struktura se zatvara poklopcem - i za minutu jaje je spremno. Jednostavno i bez prljavštine u kuhinji. U istim kalupima možete jaja u obrocima ispeći u pećnici, dodajući kriške šunke ili slanu crvenu ribu. Usput, mogu se zamijeniti kalupima za kolače i muffine.
Jaje Timer Je li uređaj koji stavljamo u tavu za kuhanje jaja. Mijenja boju ovisno o stupnju spremnosti jaja - tvrdog ili mekog. Želite da se žumanjak širi - odmah pogledajte kada trebate prestati kuhati.
Obrasci za kuhanje jaja bez ljuske pomažu kuhati jaja do stanja "hladnog", a istodobno ih nije potrebno čistiti. Jaje se razbije u oblik, a zatim se čvrsto zatvori i potopi u kipuću vodu. Gotovo!
Štednjaci za jaja imaju nekoliko prednosti u odnosu na klasični lonac kipuće vode, u kojem kuhamo jaja. Sama će kuhati jaja do željenog stanja: hladna, "u vrećici" i tako dalje. Na pari su, pa će jaja biti ukusnija i zdravija od kuhanih u vodi. nemojte pucati ili curiti.
Vrlo koristan uređaj za one koji peku i obožavaju beze - separator za žumanjak. Brzo i prikladno - odvaja žumanjak od proteina.
Friteze - posebni oblici za kuhanje jaja, omleta ili knedle na pari.
Mini tukač za ljubitelje omleta. Da ne biste često prali veliki blender ili mikser.
Obrasci za jaja u obliku prstenova, srca, pištolja ili lubanja - postoji ogroman broj različitih oblika za jaja. Kul i zabavno za djecu, odrasli Tajlanđani ponekad prže tako savršeno okrugla jaja za hamburgere.
Rezač jaja uz pomoć tankih metalnih strelica izrezati kuhano jaje na razini poprečnih krugova. Dodajte kruh, papaline ili haringu - i ukusni sendviči su spremni.
Pa čak i ako nemate sve ove gadgete, ništa vas neće spriječiti da slavno i korisno proslavite Svjetski dan jaja. Pripremite omlete, shakshuke, scrambles, muffine prema receptima koji su već na našoj web stranici.
Ukusna proslava!