Sadržaj
Korejske alge: priprema salata. Video
Jednostavan recept za kuhanje morskih algi na korejskom
Korejsko predjelo s morskim algama s povrćem
Sastojci: - 100 g suhih algi; - 2 mrkve; - 3 glavice luka; - 3 češnja češnjaka; - 2 crvene paprike; - 0,5 čili papričica; - 0,5 žličice jabučnog octa; - 2 žlice. umak od soje; - 1 šaka sjemenki sezama; - sol; - biljno ulje.
Namočite alge u 2 žlice. hladne vode 30-40 minuta. Nakon bubrenja premjestite ga zajedno s tekućinom u lonac i stavite na vatru. Kelj kuhajte oko pola sata na umjerenoj vatri dok ne omekša, a zatim potpuno ispraznite vodu. Povrće ogulite i narežite: mrkvu i papriku - na tanke trakice, luk - na pola prstena, čili - na male komadiće.
Zagrijte ulje u velikoj tavi ili woku. Čili brzo ispržite, ubacite sezam i luk. Dodajte mrkvu nakon 2 minute. Nakon 5 minuta prženja uz stalno miješanje, u tavu dodajte nasjeckane paprike.
Alge škarama narežite na trake od 15 cm i kombinirajte s povrćem. Sve kuhajte, ne zaboravite promiješati sadržaj posude, još 15 minuta. Smjesu premjestite u zdjelu, prelijte octom, soja umakom, začinite protisnutim češnjakom i solju po ukusu.