U nekim je zemljama prilično uobičajeno jesti meduze. Na primjer, stanovnici azijskih zemalja smatraju meduzu delicijom na stolu za večeru. Neke vrste meduza koriste se za pripremu salata, sushija, rezanaca, glavnih jela, pa čak i sladoleda.
Osoljena meduza, spremna za upotrebu, s malo kalorija i bez masnoće, sadrži oko 5% proteina i 95% vode. Koriste se i za dodavanje okusa raznim jelima.
Skrenite pozornost na meduze u Europi, barem u sjevernom dijelu - u Danskoj. Znanstvenici sa Sveučilišta Južne Danske razvili su način da meduze pretvore u nešto što izgleda poput čipsa od krumpira.
Prema riječima stručnjaka, čips od meduze može biti zdrava alternativa tradicionalnom međuobroku, jer praktički nema masnoće, ali je razina selena, magnezija, fosfora, željeza i vitamina B12 iznimno visoka.
Nova metoda je natapanje meduza u alkohol, a zatim isparavanje etanola, što omogućuje pretvaranje sluzave školjke, koja je 95% vode, u hrskave zalogaje. Ovaj proces traje samo nekoliko dana.
Zanimljivo, s obzirom na to da takvi zalogaji mogu biti hrskavi bez oštećenja struka.