Ako su kobasice gorkog okusa
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Ako kuhane kobasice imaju gorak okus, tada biste trebali provjeriti vijek trajanja… Možda su već pokvareni i ne biste trebali ugrožavati svoje zdravlje korištenjem takvog proizvoda. Gorak okus u kobasicama također može biti posljedica upotrebe nusproizvoda, kao što su goveđa i svinjska jetra. Suprotno uvriježenom mišljenju, sovjetski GOST-ovi dopuštali su upotrebu u proizvodnji kobasica i kobasica kategorije 1 i 2 iznutrica i drugih nadomjestaka za meso, uključujući proteine soje (GOST 23670-79). Sada se proizvođači možda uopće ne pridržavaju GOST-ova i TU-ova, koristeći jeftine sirovine za smanjenje troškova. Dodavanje puno goveđe jetrice, a posebno svinjske, koja ima gorak okus, često je razlog neugodnog okusa kobasica.
/ /