I ne radi se samo o trenutnoj emocionalnoj reakciji na hranu koju jedemo, dugoročno gledano, naša prehrana određuje naše mentalno zdravlje. Zapravo, imamo dva mozga, jedan u glavi i jedan u crijevima, a kada smo u maternici, oba su formirana od istih tkiva. A ova dva sustava povezuje nervus vagus (deseti par kranijalnih živaca), koji ide od medule oblongate do sredine gastrointestinalnog trakta. Znanstvenici su otkrili da bakterije iz crijeva mogu slati signale u mozak putem živca vagusa. Dakle, naše psihičko stanje izravno ovisi o radu crijeva. Nažalost, "zapadnjačka prehrana" samo pogoršava naše raspoloženje. Evo nekoliko dokaza za ovu tužnu tvrdnju: Genetski modificirana hrana značajno mijenja sastav crijevne flore, potičući rast patogenih bakterija i inhibirajući rast korisnih bakterija neophodnih za naše mentalno i fizičko zdravlje. Glifosat je najčešći način suzbijanja korova koji se koristi u prehrambenim usjevima (u svijetu se godišnje koristi više od 1 milijarde funti ovog herbicida). Kad jednom uđe u tijelo, uzrokuje nutritivne nedostatke (osobito minerale potrebne za normalan rad mozga) i dovodi do stvaranja toksina. Nedavna studija pokazala je da je glifosat toliko toksičan da koncentracija karcinogena sadržanih u njemu prelazi sve zamislive pragove. Hrana s visokim udjelom fruktoze također hrani patogene mikrobe u crijevima, dopuštajući im da spriječe razmnožavanje korisnih bakterija. Osim toga, šećer potiskuje aktivnost moždanog neurotrofnog faktora (BDNF), proteina koji ima ključnu ulogu u funkcioniranju mozga. Kod depresije i shizofrenije, razine BDNF-a su kritično niske. Pretjerana konzumacija šećera pokreće kaskadu kemijskih reakcija u tijelu koje dovode do kronične upale, poznate i kao latentna upala. S vremenom upala utječe na cijelo tijelo, uključujući poremećaj normalnog funkcioniranja imunološkog sustava i funkcije mozga.
– umjetni aditivi u hrani, posebice zamjena za šećer aspartam (E-951), negativno utječu na mozak. Depresija i napadaji panike nuspojave su konzumacije aspartama. Ostali aditivi, poput prehrambenih boja, negativno utječu na raspoloženje.
Dakle, zdravlje crijeva izravno je povezano s dobrim raspoloženjem. U sljedećem članku govorit ću o tome koje namirnice vas oraspolažu. Izvor: articles.mercola.com Prijevod: Lakshmi