Kako se tijesto ne bi lijepilo i dobro naraslo, posudu za pečenje također morate pripremiti prije stavljanja u pećnicu.
Prvi način je da ga obložite papirom za pečenje.
Da biste to učinili, sam oblik treba dobro podmazati maslacem ili navlažiti vodom tako da se papir zalijepi. Kako biste izbjegli nabore, poželjno je papir izrezati na veličinu dna i zasebnu traku sa strane. Za one koje se mogu ukloniti, ova metoda je još poželjnija – ne morate trgati papir.
Drugi način je francuska košulja.
Podrazumijeva podmazivanje cijelog oblika maslacem, poželjno je ravnomjerno ga rasporediti četkom. Zatim na dno trebate uliti malo brašna i tapkajući rasporediti brašno po cijeloj površini. Ova je metoda prikladna za biskvit.
Možete kombinirati 2 metode - pokriti dno papirom, a bočne stranice premazati uljem.