Da biste pravilno ogulili avokado, morate znati neke trikove, inače se dio pulpe može izgubiti. Šest jednostavnih koraka – i voće se može jesti.
Stavite avokado na dasku za rezanje i prerežite ga nožem na pola. Kad osjetite da je nož prislonio na kost, okrenite plod i, ne vadeći nož, obiđite njime cijeli avokado.
Nježno držeći obje polovice u ruci, okrećite ih kako biste odvojili avokado na pola.
U jednoj od polovica avokada bit će koštica. Malo ga zabodite nožem, napravite rotacijske pokrete i sama kost će se odvojiti od pulpe.
Sada ćete morati raditi sa svakom polovicom avokada zasebno. Uzmite je rukom, žličicu stavite blizu kore avokada. Pomaknite žlicu prema sredini voća, nastojeći da bude što bliže koži. Pulpa bi se trebala odvojiti u jednom komadu.
Uklonite sve tamne točkice na mesu, ogulite pa avokado po potrebi možete rezati za kuhanje ili pasirati.
Napomena: Ova metoda guljenja zahtijeva malo iskustva, ali je najbrži i najučinkovitiji način da iz avokada izvadite meso u jednom komadu. Avokado brzo potamni kada je izložen zraku, pa ga upotrijebite odmah ili zamotajte u plastičnu foliju. Malo soka od limuna ili limete pomoći će zadržati boju avokada.