Sadržaj
“Slatkiši su potrebni da bi mozak radio.” Ova izjava čvrsto je usađena u glave sladokusaca, iako su je znanstvenici odavno opovrgli. Mozak ipak treba glukozu koju je najlakše dobiti iz slatkiša ili kolača. Ali glukoza nisu samo slatkiši, nalazi se u gotovo svemu što jedemo. Gotovo svi ugljikohidrati se pretvaraju u glukozu: žitarice, celer, riba, odrezak i drugo. Činjenica je da naše tijelo voli štedjeti energiju, pa mu je lakše dobiti glukozu iz brzih ugljikohidrata, a ne trošiti energiju na preradu složenih.
Problem stalne želje za jedenjem deserta prijetnja je zdravlju. Potrebno ga je prevladati ne samo u ime figure, već i za normalno funkcioniranje istog mozga. Znanstvenici sa Sveučilišta u Kaliforniji eksperimentima su dokazali da slatkiši remete veze između moždanih stanica, usporavaju prijenos impulsa među njima. Ako se ne borite protiv želje za kolačima, povećava se rizik od ranog razvoja Alzheimerove bolesti. Stoga je vrijeme da se riješite ove ovisnosti. Srećom, priroda nas je nagradila s puno korisnih proizvoda koji će u tome pomoći.
Zašto žudite za slatkim i kako se toga riješiti
Da biste razumjeli kako se nositi s ovom pošasti, morate znati zašto ponekad stvarno želite pojesti slatkiš, kolač ili čokoladu. Snažna želja za slasticama dolazi od niske razine glukoze u krvi. Kao što smo već shvatili, možemo ga dobiti iz bilo čega. A znamo i da ga tijelo želi dobiti što je brže moguće. Za ljubitelje slatkog, ovo je slično ovisnosti o drogama: kada se mozak sjeti da dobiva brze ugljikohidrate na zahtjev, on ih zahtijeva. Uz odbacivanje proizvoda koji sadrže šećer, tijelo može "sabotirati", sve do mučnine i gubitka snage. Ali ovo se može popraviti.
Ako želimo slatko, onda nam samo treba energija. Kako ne biste postali ovisni o hrani, morate se naviknuti na činjenicu da je energija u pravim namirnicama. S vremenom, zamjenjujući kolač pločicom od žitarica ili čak odreskom, treniramo mozak da "izvlači" glukozu iz složenih ugljikohidrata. Tijelo također može samo sintetizirati glukozu, to se zove glukoneogeneza. Ali zašto bi ga sintetizirao, ako može samo nabaviti Snickers? Za osobe s prekomjernom težinom posebno je korisno tjerati tijelo na proizvodnju energije.
Kod pretilosti rezerva masti taloži se u jetri, a smanjenjem količine ugljikohidrata tijelo će tu rezervu preraditi u energiju. Općenito, morate ubiti želju za slatkim i za zdravlje i za izgled. Sada više o proizvodima koji će vam pomoći u tome.
grah
Grah je, poput mnogih graha, bogat lako probavljivim proteinima. Kada uđu u tijelo, proteini se brzo apsorbiraju i opskrbljuju energijom. Osim toga, grah sadrži dijetalna vlakna koja produljuju osjećaj sitosti. Zahvaljujući korisnim mineralima i vitaminima, ovaj se proizvod smatra dostojnom zamjenom za deserte.
Ne volim grah
Možete ga zamijeniti bilo kojim grahom, posebno korisnima se smatraju slanutak, grašak i leća. Od njih možete kuhati krepke juhe, ukusne humuse ili druge paste, koristiti ih kuhane za salate.
Čaj od bilja
Želje za slasticama možete se još brže riješiti ako grah popijete s biljnim čajem. Preporučuje se piti ga umjesto kave, gaziranih sokova, pakiranih sokova. Govorimo samo o biljnim čajevima, jer crni, a posebno zeleni čaj sadrže kofein. Prirodni napitak će okrijepiti ili opustiti, ovisno o sastavu. Također nadoknađuje nedostatak vlage u tijelu i zasićuje korisnim elementima. Ključni faktor zašto pomaže u ovoj borbi je psihološka tehnika. Prvo, morate se hitno odvratiti, a drugo, to puni želudac.
Ne pijem biljne čajeve
Možete ga zamijeniti vodom s krastavcima i mentom, kompotom od bobica i voća bez šećera, uzvarom, prirodnim sokom od grožđa.
Mast
Klinika Mayo je 2012. godine provela istraživanje koje je potvrdilo nagađanja o dobrobiti masne hrane. Eksperimenti su pokazali da masna hrana smanjuje rizik od bolesti kardiovaskularnog sustava i služi kao prevencija senilne demencije. Također, takva prehrana pozitivno utječe na rad mozga. Mali tost s komadićem slanine otklanja želju za pojedenjem čokoladnog kolača, čak i ako vam se u prvi mah uopće ne da mast.
Ne jedem masno
Rezultati istraživanja ne odnose se samo na masnoće, to može biti meso, riba, maslac. Odnosno sve sa životinjskom masnoćom. Vegetarijanci će morati pronaći alternativu među grahom i biljnom hranom. Da biste "oborili s ruba", dovoljno je pojesti jedan kotlet, sendvič ili bolje - salatu s mesom i začinskim biljem.
Haringa
Također je iznimno neočekivan proizvod za borbu protiv ovisnosti o slatkom. Ali haringa ima nekoliko prednosti: masna je, sadrži proteine i bogata je omega-3 masnim kiselinama.
Ovo je vrlo koristan proizvod za tijelo, osim toga, brzo zasićuje i održava osjećaj sitosti dugo vremena. Kad želite kolač, možete pojesti haringu ili drugu ribu.
Ne volim haringe
Ovdje možete odabrati bilo koju ribu ili plodove mora, gotovo svi su bogati korisnim tvarima i nadoknađuju nedostatak energije. Oni koji su na dijeti mogu obratiti pozornost na mršave tipove.
Celer
Zelenje karakterističnog okusa i mirisa nije svima po volji. Ali oni koji vole celer dobit će odličnog pomagača u borbi protiv viška kilograma i ovisnosti o slatkišima. Ima negativan sadržaj kalorija, što znači da je za njegovu probavu potrebno više energije nego što celer daje. Brzo zasićuje zahvaljujući vlaknima, stoga prekida svaku glad. A nakon jela, ne možete se brinuti za svoju figuru.
Ne jedem celer
Možete ga zamijeniti salatom od rikule, špinata i bosiljka. Također, sočno povrće (kupus, mrkva, repa, krastavci) će zasititi i "dijeliti" vitamine.
Kefir
Postoji sumnja da neki ljudi razvijaju ovisnost o slatkišima zbog razmnožavanja štetnih bakterija u probavnom traktu. Ovi mikroorganizmi jako “vole” šećer i sve što na njega liči, jer se njime hrane i u njemu se razmnožavaju. Za prevenciju se preporuča svakodnevno uzimanje probiotika, kefir se smatra najboljom opcijom. Normalizira ravnotežu mikroflore i zasićuje korisnim bakterijama. Kao rezultat toga, nestaje stalna želja da se počastite slasticama, a fermentirani mliječni proizvodi služe i kao preventivna mjera protiv gastrointestinalnih bolesti i kandidijaze.
Ne pijem kefir
Najbolji analog je prirodni jogurt bez aditiva. Možete sami dodati svježe bobice, sušeno voće ili komadiće svježeg voća. A neki više vole kiselo mlijeko, mogu zamijeniti i kefir.
Brokula
Zamjena čokolade brokulom preporučuje se iz dva razloga. Prvo je vlakno u sastavu, pomoći će uštedjeti energiju dugo vremena. Drugi je sadržaj kroma u brokuli. Krom stabilizira razinu šećera u krvi, pa pomaže onima koji vole slatko da preispitaju svoje navike. Možete ga jesti u bilo kojem obliku, čak i kao dio svježe cijeđenih sokova.
Ne volim brokulu
Krom možete pronaći u gljivama, prirodnom soku od grožđa, šparogama, žitaricama i pahuljicama.
Dodatna pravila
Ako ovisnost o slatkišima preraste u problem, bolje je riješiti ga sveobuhvatno. Ovisnosti u pravilu obraćamo pažnju tek kada se udebljamo. Sport je u ovom slučaju idealan pomoćnik, tjelesne vježbe poboljšavaju cirkulaciju krvi, poboljšavaju raspoloženje i ubrzavaju rad mozga. Još bolje, ako vježbate na svježem zraku, možete povećati razinu kisika u krvi. Tjelovježba je dobra disciplina, a brza hrana s vremenom postaje manje privlačna.
Još jedna preporuka sljedbenika pravilne prehrane dolazi u pomoć: morate jesti odvojeno. Kada pravimo duge pauze između obroka, opskrba energijom može biti znatno smanjena tijekom te pauze. Kao rezultat toga, u najneprikladnijim trenucima hitno nam je potreban zalogaj s krafnama. Ako jedete malo i često, pauze su smanjene, opskrba energijom je stabilna, a razina glukoze se ne smanjuje.
Još jedan način da zaboravite na slatkiše jednom zauvijek je da prevladate sami sebe. Ovo nije tečaj za jake duhom, to može učiniti apsolutno svatko. Da biste razvili novu naviku, dovoljno je 21 dan odreći se šećera u čistom obliku iu sastavu proizvoda. U početku biste trebali očekivati slom i raspoloženje, tijekom tog razdoblja možete koristiti razmatrane proizvode. S vremenom će se želja za kolačima i slatkim sve više smanjivati.
Kao što vidite, strast prema slasticama nije bezazlena slabost, već ozbiljna prijetnja zdravlju. Protiv toga se treba boriti, a sada znamo kako to učiniti.