Ovisno o tome kako određeni gen djeluje u ljudskom tijelu, vjerojatnost obolijevanja od bolesti kod pijenja pića može se povećati ili ostati na istoj razini. Znanstvenici do sada nisu uspjeli odrediti kategorije ljudi kojima će kava svakako koristiti. Jetra je nevjerojatan organ koji se sastoji od dva režnja: desno i lijevo, u kojima se razlikuju sekundarni režnjevi: kvadratni i kaudatni. Jetra je jedan od rijetkih organa koji može vratiti svoju izvornu veličinu čak i sa samo 25% preostalog normalnog tkiva. Možda je zato četverogodišnje istraživanje u kojem je sudjelovalo 766 ljudi pokazalo da redovita konzumacija kave usporava razvoj hepatitisa C i sprječava patološke promjene na jetri uzrokovane ovom bolešću, povezane sa značajnim povećanjem proizvodnje ovalnih stanica koje su nenormalan. Stoga je rizik od pogoršanja dobrobiti kod pacijenata koji su pili 3 ili više šalica dnevno 47% manji nego kod onih koji uopće nisu pili kavu. Ali u isto vrijeme, znanstvenici su primijetili da kava neće zaštititi zdrave ljude od hepatitisa. Jetra igra vrlo posebnu ulogu u našem tijelu. Kakav god ukusni otrov pojeli, koliko god okrepljujućih pića popili, mirno će primiti još jedan udarac sudbine i odigrati ulogu snažnog postrojenja za tretman. Pod utjecajem kofeina hipofiza obilno luči hormon koji pak potiče pojačano stvaranje adrenalina. Adrenalin je taj koji tjera srce da brže kuca, a jetra proizvodi više glukoze. Hepatolozi objašnjavaju: kofein uništava jetru pomoću jetrenih enzima (molekula koje ubrzavaju kemijske procese u ljudskom tijelu). Kada kofein uđe u tijelo, enzimi ulažu mnogo truda u njegovu razgradnju, dok druge tvari koje ulaze u krvotok dobivaju manje pozornosti od enzima uključenih u rad s kavom. Dakle, djelotvornost jetre, usmjerena na detoksikaciju (čišćenje od toksina) tijela, je poremećena. Koliko god se sofisticirana tehnologija obrade kave koristila, sublimacijom kava gubi aromu pa proizvođači posežu za umjetnim aromama, bojilima i aromama. Osim toga, kava iz organizma izvlači željezo i kalcij. što su nedvosmisleno pokazale studije Sveučilišta Guelph. Kako se pokazalo, zajednička konzumacija kave i masne hrane, poput kolača, ne samo da šteti ljudima s metaboličkim bolestima, već čak i kod zdravih ljudi dovodi do dvostrukog povećanja vršne razine šećera u krvi, a ukupna slika krvi sastav počinje nalikovati razvijenom dijabetesu. Uzroci dijabetesa tipa 2 izravno ovise o stanju jetre: toksini i otpadni proizvodi koji se nalaze u slabo filtriranoj krvi "spaljuju" površinu svake stanice u tijelu, bez obzira na njezino mjesto.
2022-11-11