Sadržaj
Kako zamrznuti svježe krastavce za zimu
Svježi, hrskavi, sočni krastavci oduševljavaju nas svojim okusom cijelo ljeto. Nažalost, dugo se ne skladište, a jako želim usred zime osjetiti aromu svježeg krastavca! Postoji jednostavan način da povrće dugo ostane svježe - zamrzavanje. Prije zamrzavanja svježih krastavaca važno ih je pravilno pripremiti, a zatim usred zime možete uživati u okroški, vinaigretu i salatama sa svježim krastavcima.
Znajući kako zamrznuti krastavce za zimu, možete uživati u svojim omiljenim jelima tijekom cijele godine
Nisu svi krastavci prikladni za zamrzavanje - odaberite zrele, ali ne mekane plodove s malim sjemenkama, bez znakova kvarenja i oštećenja. Operite ih i osušite papirnatim ili pamučnim ručnikom prije upotrebe - višak vlage može narušiti okus.
Kako zamrznuti krastavce za zimu?
Zamrznute krastavce treba odmah rezati na način koji je prikladniji za kuhanje. Ako želite skuhati okroshku ili vinaigrette, narezane na kockice, za salatu ili sendviče - na tanke kriške. Nemojte zamrzavati cijele plodove: odmrznute krastavce gotovo je nemoguće usitniti.
Savjet: Ako volite okroshku, pokušajte zamrznuti krastavce narezane na kockice, rotkvice i nasjeckani kopar u porcije.
Narezane krastavce složite na pladanj ili lim za pečenje u jedan sloj i stavite u zamrzivač preko noći. Kad se komadi potpuno smrznu, premjestite ih u male spremnike ili vrećice. Možete ih odmah zamrznuti u vrećicama, ali u ovom slučaju bit će mnogo teže odvojiti potrebnu količinu od smrznute kome.
Odmrzavanje krastavaca najbolje je na sobnoj temperaturi, a nakon odmrzavanja ocijedite višak tekućine. Naravno, odmrznuti krastavci neće hrskati i malo potamniti, ali će zadržati okus i aromu.
Kako zamrznuti krastavce za tretmane ljepote?
Ako krastavce koristite za losione i maske, pokušajte zamrznuti sok od krastavca.
Operite i osušite krastavce; ne trebate ih guliti.
Samljeti ih na sitno ribež ili u mlincu za meso.
Iscijedite sok iz nastale kaše pomoću gaze ili vrlo finog sita.
Sok od krastavca ulijte u posude za kocke leda i stavite u zamrzivač.
Odmrzavajte jednu ili dvije kocke odjednom neposredno prije pripreme losiona ili maske: sok od krastavca pomaže u tonusu kože, posvjetljuje staračke pjege i smanjuje fine linije i bore.
Isprobajte ovu jednostavnu metodu berbe krastavaca kako biste očuvali zdravlje i okus svježeg povrća mjesecima.