Sadržaj
Liči je malo okruglo voće, na prvi pogled prilično neupadljivo, ali ima dubok okus i mnoga pozitivna svojstva. Izvrstan je kao samostalni međuobrok, ali također dobro funkcionira s drugim sastojcima. Odakle dolaze liči? Kakvog je okusa i kako pravilno jesti liči?
Liči je plod veličine lijepe jagode. Plod obično ima ružičastu ljusku prekrivenu tupim bodljama. Neke sorte su narančaste, žute, pa čak i blago crvene. Ispod ljuske nalazi se nježno meso koje okružuje veliko sjeme.
Kako jesti liči
Liči se može jesti sirov. Dovoljno je repom odsjeći dio kore, a zatim prstima lagano oguliti preostalu koru. Tako dobivamo slatku, osvježavajuću pulpu s laganom kiselkastošću, čija bi konzistencija trebala biti čvrsta i biserne boje.
Kakav je okus ličija?
S razlogom se naziva kineska šljiva, jer je okus ličija i šljive vrlo sličan. Neki ljudi također probaju okus grožđa u ličiju. Pulpa ovog voća ima prozirnu bijelu konzistenciju. Vrlo je sladak i sočan, savršen kao međuobrok ili dodatak voćnim salatama, pa čak i kao sastojak pića.
Liči: podrijetlo
Kina se smatra njegovom domovinom. Vjeruje se da je tamo bio poznat već oko 1800. godine prije nove ere jer stoljetni svici pričaju priču o ovom plodu dostavljenom na carski dvor. Liči je također bio redoviti gost careva dinastije Han.
Liči se u Europi ne pojavljuje prirodno. Za rast je potrebna topla, vlažna klima, kao u Južnoj Aziji, Africi, Južnoj Americi i Floridi. Stabla ličija dosežu visinu od 12 metara. Imaju razgranate krunice i tamnozelene žilave listove. Liči, uzgajan u našoj klimi u loncima ili dvorištima, obično je mali grm, visine nekoliko desetaka centimetara, s prilično tankim granama.
Je li moguće uzgajati liči kod kuće
Grm ličija može se uzgajati iz voćne kosti. Očišćene sjemenke možete potopiti u toplu vodu na 24 sata (koju treba često mijenjati kako bi bile što dulje na toplom) kako bi se ubrzalo klijanje. Zatim je treba staviti u posudu napunjenu mješavinom tresetne zemlje i pijeska u omjeru 3: 1. Kost treba prekriti slojem smjese od tri centimetra, koji mora biti neprestano vlažan. Lonac treba staviti na toplo, sunčano mjesto. Nakon što biljka nikne, sjetite se da joj treba stalna toplina. Idealno je sagraditi mali staklenik za liči, u kojem će se liči brže razvijati i izrasti u jaču biljku.
Nažalost, vrijedi strpljivo čekati prve plodove. Liči uzgojen u povoljnim domaćim uvjetima počinje rađati za oko 3-5 godina.
Liči: korisna svojstva
Liči je prvenstveno izvor vrijednog vitamina C. 100 grama ovog voća sadrži oko 71 mg, što pokriva dnevnu potrebu odrasle osobe za ovim vitaminom. Liči nam također pruža kalij, vitamine B i vitamine E i K. Također je izvor cinka, magnezija, željeza, fosfora i selena.
U tradicionalnoj kineskoj medicini liči se koristi kao pomoć u borbi protiv bolesti probavnog sustava. Stoljećima se koristi i u kozmetici. Njegovi sastojci savršeno vlaže i njeguju kožu, a zahvaljujući prisutnosti vitamina C, ekstrakt ličija podržava regeneraciju kože i proizvodnju kolagena.
Što kuhati od ličija
Lychee ima najbolji okus kao samostalni međuobrok. Ovo voće također stvara fantastične džemove i marmelade, kao i pjene koje se mogu dodati zobenoj kaši i žitaricama. Osim toga, liči je izvrstan dodatak voćnim salatama, kao i salatama od povrća, čak i s dodatkom ribe ili mesa. Također je vrijedno probati liči za doručak kao dodatak palačinkama ili vaflima, te kao ukras za sladoled, kolače i muffine.
Međutim, vrijedi isprobati liči u manje klasičnoj verziji kao sastojak pilećeg curryja.
Pileći curry s ličijem
Sastojci:
- dva luka
- 300 g pilećih prsa
- 20 kom. izgleda kao
- limenka kokosovog mlijeka
- sol i papar
- maslac
- žlica krumpirovog brašna
- žlica curry paste
Način pripreme:
Luk ogulite i nasjeckajte, pa prepržite na vrućem ulju. Pileća prsa sitno nasjeckajte i dodajte luku. Kad meso porumeni dodajte kokosovo mlijeko. Pričekajte malo, pa dodajte curry pastu. Zgusnite sve krumpirovim brašnom. Nakon nekoliko minuta začinite solju i paprom po ukusu. Na kraju dodajte ličijinu pulpu. Poslužite s rižom ili rižinim rezancima.
Dobar tek!
- Pinterest,
- U kontaktu sa