Tradicionalno, okruglice se pripremaju tako da se kuhaju u kipućoj vodi sa soli i lovorovim lišćem. Ali mogu se i pržiti! Štoviše, pržene okruglice ne biste trebali smatrati studentskim jelom, one su na jelovniku sasvim pristojnih restorana.
No, treba imati na umu da se ovim načinom pripreme povećava kalorijski sadržaj okruglica. "Ali njihov se prekrasan okus isplati" - sigurno će ljubitelji tako ukusnog jela poput prženih okruglica vjerojatno odgovoriti na ovu primjedbu.
Kako pržiti okruglice
Sastojci:
- Knedle - 1 pakiranje
- Maslinovo ili suncokretovo ulje – za prženje
- Sol, papar, začinsko bilje - po ukusu
Priprema:
1. U tavu se ulije ulje, tako da je dno potpuno zatvoreno, zagrijano na laganoj vatri.
2. Širimo okruglice. Svaka se strana prži na laganoj vatri s otvorenim poklopcem 10 minuta, a zatim se okrene na drugu stranu i po potrebi dodaje ulje, tako da sadržaj prepolovi.
3. Dodajte začine neposredno prije nego što maknete s vatre.
4. Zatim stavite okruglice na par minuta na papirnati ubrus da upiju višak ulja.
Može se poslužiti s nasjeckanim začinskim biljem i kiselim vrhnjem. Uživajte u jelu!