Sadržaj
Omlet je možda savršeno jelo za doručak. Prvo, jaja su korisna u svakodnevnoj prehrani, drugo, omlet je ukusan, i treće, kuhati ga je jednostavno kao ljuštenje krušaka. Istina, ako znate kako to učiniti ispravno.
Ako vaši omleti izgledaju poput palačinki, a sanjate visoki i pahuljasti omlet kakav je nekoć služio u vrtiću, poslužite se ovim malim kulinarskim trikovima.
Life hack broj 1 - mlijeko i jaja u omjeru 1: 1
Preporuča se pridržavati se kombinacije 1:1 – za jedan dio jaja prema receptu za omlet potreban je 1 dio mlijeka.
Ako želite biti što precizniji, možete učiniti sljedeće. Uzmite jaje, dobro ga isperite pod mlazom vode (to možete čak i sapunom), razbijte, ulijte sadržaj u posudu i ulijte mlijeko u preostalu polovicu ljuske jajeta. Za 1 jaje morat ćete dvaput napuniti ljusku mlijekom.
Life hack broj 2 - ispravno bičevanje “bake”
Za pripremu omleta, jaja se nikad ne miješaju mikserom ili miješalicom. Koristimo samo vilicu ili pjenjaču. Jaja lagano istucite, ne postižući pjenu, već homogenu smjesu.
Life hack broj 3 - kajgana nije kajgana, mi kuhamo bez dodataka
Nemojte koristiti brašno, škrob, majonezu, dodatke: meso, povrće, začinsko bilje, gljive. Ovi sastojci samo otežavaju omlet i sprječavaju da naraste. Bolje je sve sastojke naknadno umotati u gotov omlet.
Life hack broj 4 - kuhajte u pravom jelu
Na štednjaku kuhajte u tavi s debelim dnom s visokim stranama, pokrivenu. Još bolje, stavite omlet u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva ili ga kuhajte u polaganom kuhalu.
Life hack broj 5 - odmori se
Kad je omlet spreman, ne žurite ga odmah služiti. Ostavite omlet na štednjaku 2-3 minute. Dakle, prijelaz s visoke temperature na sobnu temperaturu bio je postupan.
A ako trebate zanimljive recepte za omlet, upotrijebite pretragu na stranici, imamo ih toliko!
Dobar tek!