Koliko dugo kuhati juhu od škampa?

Juhu od škampa kuhajte od 40 minuta do 1 sat, ovisno o odabranom receptu. Kozice kuhajte u juhi 3-5 minuta.

Kako napraviti juhu od škampa i sira

Proizvodi

Škampi - kilogram

Luk - glava

Krumpir - 4 gomolja

Peršin - gomila

Mlijeko - 1,5 litara

Sir - 300 grama

Paprika - 3 graška

Maslac - 80 grama

Sol - pola žličice

Kako napraviti juhu od škampa

1. Operite i ogulite krumpir, izrezan na trake duljine 3 centimetra, debljine 0,5 centimetra.

2. U lonac ulijte 300 mililitara hladne vode, stavite krumpir, stavite na srednje jaku vatru, pričekajte da zavrije, kuhajte 20 minuta - poklopac držite zatvorenim.

3. Luk oguliti, nasjeckati na tanke poluprstenove.

4. U tavu stavite maslac, stavite na srednju vatru, rastopite maslac.

5. Pržite luk 5 minuta - dok ne porumeni.

6. Sir naribajte na sitne strugotine.

7. Ulijte mlijeko u zasebnu lonac, dodajte sir, stavite na laganu vatru 7 minuta uz miješanje da se sir otopi - mlijeko ne smije kipjeti.

8. Škampe ogulite, isperite hladnom vodom.

9. U lonac s krumpirom dodajte škampe, smjesu mliječno-sira, prženi luk, sol, papar, pričekajte dok ne zavrije, držite na laganoj vatri 5 minuta.

10. Peršin operite, odvojite lišće od stabljika.

11. Juhu izlivenu u šalice ukrasite lišćem peršina.

Juha od škampa i gljiva

Proizvodi

Škampi - 100 grama

Gljive - 250 grama

Krumpir - 3 gomolja

Mrkva je stvar

Luk - 1 glava

Prerađeni sir - 100 grama

Biljno ulje - 50 mililitara

Sol - pola žličice

Paprika - 3 graška

Mljevena paprika - na vrhu noža

Kako napraviti juhu od škampa i gljiva

1. Šampinjone isperite hladnom vodom, izrežite na kvadrate debljine 1 centimetar.

2. U duboki lonac ulijte biljno ulje, stavite na srednju vatru, pržite gljive 10 minuta.

3. Gljive prelijte s 1,5 litre hladne vode, pirjajte na laganoj vatri 20 minuta; poklopac mora biti zatvoren.

4. Ogulite mrkvu, nasjeckajte na tanke trake duljine 2 centimetra.

5. Ogulite luk, izrezan na tanke polovice prstenova.

6. U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte na umjerenoj vatri dok se ne stvore mjehurići.

7. Pržite luk 3 minute dok ne porumeni.

8. U tavu dodajte mrkvu, papriku, pržite još 5 minuta.

9. Ogulite škampe, operite hladnom vodom.

10. Ulijte biljno ulje u zasebnu tavu, stavite na umjerenu vatru, pržite škampe 3 minute. 11. Ogulite krumpir, narežite na trake duljine 3 centimetra i debljine 0,5 centimetra.

12. Prženu mrkvu i luk, krumpir, rastopljeni sir, papar, sol stavite u lonac s gljivama, držite na srednje jakoj vatri 20 minuta.

13. Dodajte pržene škampe u juhu, držite na plameniku još 7 minuta.