Rep lososa stavi se u hladnu vodu, prokuha, posoli i kuha 15 minuta. Ovo je dovoljno za brzu riblju juhu.
O kuhanju repova lososa
Trebat će vam - repovi lososa, voda, sol, začinsko bilje i začini po ukusu
Repovi lososa ukusan su zdrav proizvod i puno su jeftiniji od cijelog lososa. Meso u repu lososa sasvim je dovoljno za juhu, koja se može pripremiti na sljedeći način: uzmite repove lososa (2-3 kom.), Operite ga, ne možete ga očistiti, odrežite peraje. Zatim repove stavite u lonac s hladnom vodom i kuhajte 15-20 minuta.
Zatim izvadimo repove, odvojimo od kostiju, filtriramo juhu kroz sito. Dodajte rižu, krumpir, luk, mrkvu i kuhajte 10-15 minuta dok ne omekša. Na samom kraju dodajte začine: papar, kopar, lovorov list, sol, a riblja juha od repova lososa je spremna. Cijela priprema neće trajati više od 40 minuta.
Što se još kuha od repa lososa
1. Pečeno sa začinima pa čak i ukiseljeno u čaju.
2. Marinirano u sjeckanoj zelenoj paprici, đumbiru, češnjaku i celeru, pa pečeno.
3. Pržiti u obliku odrezaka, ali se moraju ukloniti svi dijelovi kostiju. Dovoljno je marinirati u limunovom soku.