Sadržaj
U lonac ulijte hladnu vodu – 2 puta više od heljde: na 1 čašu heljde 2 čaše vode. Slana voda. Stavite lonac na laganu vatru, zakuhajte. Heljdu kuhajte na laganoj vatri poklopljeno 20 minuta. Zatim dodajte kockicu maslaca, promiješajte i ostavite da se kuha 10 minuta pod poklopcem.
Kako kuhati heljdu?
Trebat će vam - čaša heljde, 2 čaše vode, sol.
Kuhanje u loncu
1. Prije kuhanja heljde potrebno je s nje pregledati i ukloniti ostatke (kamenčiće, biljne ostatke pri obradi heljde itd.). Djedov način je sipanje heljde na stol, tako da su mrlje vidljivije.
2. Heljdu ulijte u cjedilo / sito i isperite pod hladnom vodom.
3. Opranu heljdu ulijte u lonac vode, naša količina heljde imala je 2 čaše vode.
4. Uključite laganu vatru, pokrijte posudu poklopcem, zakuhajte vodu, a zatim otkrijte 20 minuta.
5. Heljdu poslužite s maslacem. Po ukusu možete dodati zelje, prženi luk i još mnogo toga.
Po želji, da heljda bude mrvičasta: Prije kuhanja heljde u vrelu tavu izlijte oprane oprane krupice, zagrijte heljdu bez ulja par minuta na srednjoj vatri, a nakon kuhanja će biti mrvičasta.
Heljda u slow štednjaku
1. Sortirajte heljdu prije kuhanja, isperite i radi krhkosti upalite u suhoj multivarki na način "prženja" 5 minuta.
2. Dodajte hladnu vodu u omjeru 1 šalica heljde: 2,5 šalice vode, slane vode.
3. Zatvorite poklopac multivarka.
4. Postavite multicooker na način rada “Heljda” (ili, ako nema “Heljda”, na “Mliječna kaša”, “Riža” ili “Žitarice”).
3. Heljdu kuhajte 20 minuta, dodajte bočnu kocku maslaca od 2 cm i promiješajte heljdu.
4. Multicooker zatvorite poklopcem i pustite da se heljda kuha 10 minuta.
Metoda u multivarku bez kuhanja
1. Prije kuhanja sortirajte heljdu, isperite i radi krhkosti, 5 minuta miješajte u suhom multivarku na „prženju“.
2. Zakuhajte čajnik vode, heljdu prelijte kipućom vodom tako da je potpuno prekrivena, dodajte sol.
3. Postavite multivarku da bude toplo ili toplo.
4. Inzistirajte na ovom načinu heljde 1 sat.
5. U heljdu dodajte ulje, promiješajte i zatvorite multivarku još 10 minuta.
Recept na pari
1. Heljdu stavite u posudu za žitarice ili u posudu za mikrovalnu pećnicu, ulijte 1 čašu vode u heljdu i ulijte par čaša u posebnu posudu za vodu.
2. Heljdu lagano pospite solju, kuhajte 40 minuta. Nakon kuhanja dodajte maslac i promiješajte.
Hoće li lonac pod pritiskom ubrzati kuhanje?
Kuhajte heljdu u loncu pod tlakom 10 minuta, ali prvo trebate pričekati dok ne zavrije i pritisak se ne poveća, a nakon kuhanja - tlak se oslobodi, izlaz je u isto vrijeme. Stoga se lonac pod tlakom za kuhanje heljde treba koristiti samo ako trebate kuhati pun lonac žitarica, ali čak i ovdje ušteda vremena neće biti veća od 10-15 minuta.
Suptilnosti u mikrovalnoj pećnici
Heljdu stavite u lonac koji je siguran za mikrovalnu pećnicu u omjeru 1: 2 s vodom, pokrijte poklopcem; stavite mikrovalnu pećnicu na maksimalnu (800-1000 W) snagu na 4 minute, a zatim 15 minuta na srednju snagu (600-700 W).
Kako kuhati heljdu u vrećici?
Stavite lonac s 1,5 litre vode na vatru, prokuhajte, posolite i spustite vreću heljde. Kuhajte heljdu u vrećici 15 minuta, a zatim vilicom izvadite vrećicu iz lonca, izrežite i stavite kuhanu heljdu u posudu.
Ukusne činjenice
Koliko dugo heljde treba uzeti za 1 porciju?
Za 1 odraslu porciju ukrasa teške 250 grama dovoljno je izmjeriti pola čaše suhe heljde, odnosno 80 grama.
Koliko dugo će se heljda dobiti od 200 grama?
Od 200 grama žitarica dobijete 600 grama gotove heljde.
Je li potrebno sortirati heljdu?
Da, tako da biljni ostaci i kamenje, koji su vrlo opasni za zube, ne uđu u gotov ukras.
U kojem loncu je bolje kuhati heljdu?
Prilikom kuhanja heljde preporučuje se koristiti lonac ili kotao s debelim zidovima.
Koliko dugo treba vode za kuhanje heljde?
U omjeru 2/1. Vodi treba 2 puta više od heljde. Na primjer, za 1 čašu heljde - 2 čaše vode.
U koju vodu treba staviti sirovu heljdu?
Heljda se prelije hladnom vodom. Ako heljdu stavite u vruću vodu, neće se dogoditi ništa loše, ali heljda će se kuhati 3-5 minuta duže.
Kada je ukusnije heljdu soliti prilikom kuhanja?
Heljda se soli na početku kuhanja, stavljajući heljdu u slanu vodu. Ako heljdu dodate sol na kraju kuhanja, sol se neće potpuno apsorbirati u žitarice, a okus neće biti toliko organski.
Ometa li heljda kuhanje?
Heljda ne ometa tijekom kuhanja, ako želite dobiti mrvičasti prilog, ali pomiješajte s uljem tek nakon uklanjanja s vatre. Ali ako želite dobiti mrvicu kašu, dobro promiješajte kašu svake 2 minute.
Moram li inzistirati na heljdi nakon kuhanja?
Da bi heljda bila još mekša i temeljito zasićena maslacem, heljda se ne samo inzistira, već se prvo zamota u pokrivač i drži na toplom 20-30 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija kuhane heljde?
95 kcal / 100 grama heljde, ako dodate ulje - 120 kcal / 100 grama.
Kako kuhati heljdinu kašu na mlijeku?
Ulijte 1 šalicu mlijeka u 4 šalice heljde i kuhajte ispod poklopca 35 minuta nakon ključanja, povremeno miješajući. Dobit ćete kašu srednje viskoznosti kojoj se dodaju šećer, sol i maslac po ukusu.
Kako se mijenja volumen heljde tijekom kuhanja?
Volumen heljde tijekom kuhanja povećava se za 2 puta.
Što učiniti ako je heljda preslana?
Heljdu prelijte kipućom vodom, pustite da odstoji nekoliko minuta tako da voda upije sol, te je ocijedite. Alternativno, pomiješajte s nježnim sastojkom. Ili dodajte mljeveno meso i povrće i pržite pljeskavice.
Kako kuhati heljdu što je brže moguće?
Prokuhajte vodu na jakoj vatri, a odmah nakon vrenja smanjite vatru na srednju. Također vodu možete kuhati u kotlu i kuhati u kipućoj vodi 20 minuta.
Je li moguće kuhati heljdu u tavi?
Heljdu možete kuhati u tavi, udjeli vode i žitarica, kao i vrijeme kuhanja i način kuhanja slični su kuhanju u tavi.
Koliko traje heljda?
U trgovinama u Moskvi - od 45 rubalja / 1 kilogram (u prosjeku u Moskvi u lipnju 2020.).
Što dodati heljdi za apetit?
U kuhanu heljdu ukusno je dodati sok od limuna ili limete, kao i umak od soje ili rajčice.
Možete li jesti nedovoljno kuhanu heljdu?
Ne možete jesti nedovoljno kuhanu heljdu, jer je nezdrava. Potrebno je kuhati dodavanjem malo kipuće vode u tavu ili se heljda mora ponovno kuhati od sirovih žitarica.
Kako kuhati heljdu u vrećici?
Stavite lonac s 1,5 litre vode na vatru, prokuhajte, posolite i spustite vrećicu heljde. Kuhajte heljdu u vrećici 15 minuta, a zatim izvadite vrećicu iz vode, vilicom je izvadite iz lonca, izrežite i stavite u posudu iz vrećice.
Kako kuhati heljdu s mesom?
Obično uzimaju 250-300 grama govedine ili svinjetine za svaku čašu heljde. Prije svega, meso izrezano na kockice prži se u loncu debelih stijenki ili u tavi. Za zapečenje je sasvim dovoljno 10 minuta na srednjoj vatri, ali morate često miješati da meso ne zagori, bolje je odmah posoliti. Zatim se u meso dodaje nasjeckano ili naribano povrće – luk i mrkva, te prži još 5 minuta dok ne porumeni. Na samom kraju se doda heljda i ulije voda. Nakon 30 minuta heljda s mesom je gotova.
Kako kuhati heljdu s gljivama?
Za 300 grama svježih ili smrznutih gljiva uzmite 1 šalicu heljde. Najprije popržite gljive, najbolje na prženom luku, dovedenom do zlatnosmeđe boje. Gljive trebaju biti dobro pržene veličine, na dnu posude ne smije biti juhe. Zatim širimo heljdu i ulijemo vruću vodu, promiješamo i dinstamo pod poklopcem 30 minuta. Poslužite ukusno s nasjeckanim začinskim biljem.
Kako kuhati heljdu s povrćem?
Za ovo jelo možete uzeti povrće po svom ukusu: rajčice, paprike, mrkve, luk, celer itd. Proporcije – na 1 čašu heljde oko 300 grama povrća. Povrće oguliti i nasjeckati/naribati po ukusu, pa pržiti na maslacu 10 minuta. Sada je na redu heljda: ulije se u mješavinu povrća i prelije kipućom vodom. Bit će gotova za 20 minuta.