Sadržaj

Koliko dugo kuhati kabanicu?

Kuhajte kabanice za gljive 15 minuta.

Gljiva juha s kabanicama

Što vam treba za kabanicu

Kabanice - 400 grama

Pileća juha - 3 litre

Krumpir - 4 srednja

Vermicelli - 50 grama

Luk - 1 glava

Maslac - 50 grama

Kopar i peršin - nekoliko grančica

Sol, papar - po ukusu

Kako napraviti juhu od kabanice

1. Stavite lonac s 3 litre pilećeg temeljca preko vatre.

2. Odaberite i isperite kabanice, izrezane na velike kocke (male kabanice ostavite netaknute).

3. Krompir operite i ogulite, narežite na kockice.

4. Dodajte krumpir u juhu.

5. Luk oguliti, nasjeckati i dinstati na maslacu.

6. Dodajte kabanice i kuhajte 5 minuta.

7. U juhu stavite kabanice i luk, kao i rezance, dodajte sol i papar.

8. Kuhajte 5 minuta ispod poklopca, isključite vatru i ostavite još 5 minuta.

9. Poslužite juhu od balonera s nasjeckanim začinskim biljem.

Sol - žlica

Ocat - 5 žlica octa 6%

Šećer - žlica

Crni papar u zrnu - 6 graška

Klinčići - 2 komada

Kišobrani kopra - 3-4 kišobrana

Češnjak - 3 klinčića

Kako napraviti kišene kabanice

1. Rasporedite gljive, ogulite i prokuhajte.

2. Dodajte sol, šećer i začine i kuhajte 10 minuta, dodajte ocat.

3. Gljive stavite u staklenke, prelijte marinadom i zatvorite.

- S glatkih kišnih kabanica uklanja se koža, s ježeva nije potrebno.

- Jedu se samo bijele mlade kabanice.

- Ako je noga kabanice žuta, takva kabanica nije prikladna za hranu.

- Sezona kabanica traje od svibnja do studenog.

Vrijeme čitanja - 2 minute.