Guščja jetra kuhajte 15 minuta nakon što prokuha na laganoj vatri pod poklopcem. Jetrenu paštetu od foie trave kuhajte 30 minuta.
Kako napraviti salatu od gusje jetre
Proizvodi
Gusja jetra - 200 grama
Kiseli šampinjoni - 150 grama
Rajčica - 150 grama
Šparoge - 200 grama
Zeleni grah - 150 grama
Kopar i peršin - 2 žlice
Kiselo vrhnje 15% masti - 150 grama
Sol - 1 žličica
Svježe mljeveni crni papar - po ukusu
Kako napraviti salatu od kuhane gusje jetre
Skuhajte guščju jetru, šparoge, mrkvu i mahune. Kuhanu hranu narežite na kockice. Kiseli šampinjoni, ako su cijeli – prepoloviti. Rajčice sitno nasjeckajte. Nasjeckajte kopar i peršin. Pomiješajte sve sastojke, začinite solju, paprom i kiselim vrhnjem.
Činjenice o guskoj jetri Sadržaj kalorija u guščjoj jetri iznosi 411 kcal / 100 grama.