Stavite lonac na laganu vatru i otopite maslac i kakao maslac u vodenoj kupelji. Kakao naribati na sitno ribanje i dodati uljima. Pirjajte na laganoj vatri, otapajući sadržaj vodene kupelji uz često miješanje lopaticom. Kada je masa potpuno homogena, morat ćete isključiti vatru. Čokoladu izlijte u kalup za led, dobro ohladite i stavite u hladnjak na 4-5 sati.
Kako napraviti čokoladu kod kuće
Proizvodi
Naribani kakao - 100 grama
Kakao maslac - 50 grama
Šećer - 100 grama
Maslac - 20 grama
Kako napraviti domaću čokoladu
1. Podignite 2 tave: jednu veliku, drugu - takvu da se može staviti u prvu i ne propadne.
2. U veliki lonac ulijte vodu tako da će drugi lonac nakon ugradnje stati u vodenu kupelj.
3. Stavite lonac s vodom na vatru.
4. Na vrh stavite lonac s manjim promjerom.
5. Stavite maslac i kakao maslac u lonac bez vode.
6. Naribajte kakao na sitnoj ribežu i dodajte uljima.
7. Kuhajte na vatri, otapajući sadržaj gornje šerpe miješajući lopaticom.
8. Kad je smjesa potpuno homogena, isključite vatru.
9. Ulijte čokoladu u pladanj za kockice leda, malo ohladite i stavite u hladnjak 4-5 sati.
Lagani recept za čokoladu
Od čega napraviti čokoladu
Mlijeko - 5 žlice
Maslac - 50 grama
Šećer - 7 žlice
Kakao - 5 žlica
Brašno - 1 žlica
Pinjoli - 1 čajna žličica
Pleh za kockice leda koristan je za čokoladu..
Kako sami napraviti čokoladu
1. U malom loncu pomiješajte mlijeko, kakao, šećer. Stavite lonac na vatru.
2. Prokuhajte i dodajte ulje.
3. Uz miješanje čokoladne smjese dodajte brašno i povremeno miješajući prokuhajte.
4. Nakon što se brašno potpuno otopi, uklonite posudu, ohladite i ulijte u slojeve: prvo - čokolada, zatim - nasjeckani pinjoli, zatim - opet čokolada.
5. Stavite kalup za čokoladu u zamrzivač. Nakon 5-6 sati čokolada će se stvrdnuti.
Ukusne činjenice
- Kakao maslac potreban je za izradu vrlo slične čokoladi kupljenoj u trgovini. Prilično je skupo, komad od 200 grama koštat će 300-500 rubalja. Međutim, od nje se mogu praviti i domaće kozmetike.
- Naribani kakao također se može naći u trgovini - košta od 600 rubalja / 1 kilogram, može se zamijeniti običnim kakaom u prahu, po mogućnosti visokokvalitetnom. Cijene su u prosjeku naznačene u Moskvi za srpanj 2019.
– Za izradu čokolade kod kuće dopušteno je koristiti obični šećer, no za veću prirodnost preporuča se zamijeniti šećerom od šećerne trske. Za što mekši okus preporuča se obje vrste šećera prethodno samljeti u prah. Možete koristiti i med.
- Bit će prikladnije izvaditi čokoladu iz silikonskih kalupa za led ili upotrijebiti ravni tanjur - a nakon stvrdnjavanja samo razbiti čokoladu rukama.