Za kuhanje gustog kondenziranog mlijeka kuhajte običnu limenku kondenziranog mlijeka s udjelom masti od 8% (na primjer, Rogachevskaya) jedan i pol do 2 sata na laganoj vatri. Voda bi trebala cijelo vrijeme kuhanja potpuno pokriti limenku kondenziranog mlijeka.
Kako kuhati kondenzirano mlijeko u staklenci
Trebat će vam - kondenzirano mlijeko u staklenci, voda, lonac, plastična vrećica
- Pročitali smo sastav. Dobro kondenzirano mlijeko sadrži samo 2 komponente - mlijeko i šećer, bez biljnih masti. Upravo je to kondenzirano mlijeko pogodno za kuhanje i postat će gusto.
- Stavite staklenku u uobičajenu vrećicu, zavežite je u čvor tako da korozivno ljepilo s naljepnice ne zamrlja posudu.
- Stavite vrećicu sa staklenkom u lonac, prelijte hladnom vodom ili kipućom vodom, stavite na jaku vatru, nakon vrenja smanjite i kuhajte 2 sata.
- Nakon kuhanja nemojte otvarati limenku kondenziranog mlijeka, prvo ga ohladite u istoj vodi u kojoj se kuhalo.
Kao što vidite, za 2 sata dobiveno je gusto kondenzirano mlijeko, koje se uopće ne cijedi iz žlice. Ako je za recept potreban - kuhajte i 2 sata, a ako vam treba tekući - kuhajte manje, sat i pol.
Kako kuhati kondenzirano mlijeko
Kondenzirano mlijeko u staklenci kuha se kako bi postalo kremastije, manje zamagljeno, konzistencija mu postaje gušća, a boja tamnija. Ovo je samo po sebi ukusnije, ali za mnoge recepte za deserte (tube, kolače i peciva) potrebno je upravo gusto kuhano kondenzirano mlijeko. Razumno je pitati: možda je lakše kupiti kuhano kondenzirano mlijeko u trgovini? Odgovorimo: uvijek je bolje kuhati provjereno kondenzirano mlijeko kod kuće nego trpjeti škrob, biljno ulje i sumnjivu konzistenciju kao dio kuhanog mlijeka. Osim toga, istovremeno možete kuhati 4-5 konzervi kondenziranog mlijeka i uživati u njemu nekoliko mjeseci. Ako nema dovoljno vremena za kuhanje kondenziranog mlijeka, tada će vam pomoći brzi načini kuhanja.
Kako kuhati kondenzirano mlijeko kod kuće?
Osnova kondenziranog mlijeka - mlijeka i šećera - nalazi se u gotovo svakom domu. Za 200 mililitara masnog mlijeka uzmite 200 grama šećera i kuhajte 15 minuta. Za dodatnu kremavost možete dodati komadić maslaca. Još uvijek postoje načini za kondenzirano mlijeko kod kuće.
Kako brzo skuhati kondenzirano mlijeko u mikrovalnoj pećnici?
Ako trebate prokuhanu vodu, ali nema vremena za kuhanje, možete pribjeći ekspresnoj metodi kuhanja: ulijte kondenzirano mlijeko u staklenu posudu za mikrovalnu pećnicu, postavite mikrovalnu na visoku razinu snage (800 W) i stavite kondenziranu mlijeko da prokuha - 4 puta po 2 minute, svaki put napravite stanku i promiješajte kondenzirano mlijekosvaki put provjeravajući dosljednost.
Koliko dugo kuhati kondenzirano mlijeko u loncu pod tlakom
Kondenzirano mlijeko kuhajte u loncu pod tlakom 12 minuta: dodajte hladnu vodu, limenku kondenziranog mlijeka i nakon kuhanja ohladite bez otvaranja ventila.
Kako ostaviti bijelu boju kondenziranog mlijeka prilikom kuhanja
Da bi se kondenzirano mlijeko stvrdnulo, ali ostalo bijelo, kuhajte ga na vrlo laganoj kipućoj vodi 4 sata.