Neki proizvodi koje kupujete nemaju rok trajanja, poput svježeg voća ili povrća. A neki proizvodi mogu se čuvati malo dulje nego što je navedeno na pakiranju, bez štete za tijelo. Evo nekoliko smjernica za rok trajanja proizvoda.
Meso
U hladnjaku se meso može čuvati 5 dana, u zamrzivaču - do godinu dana. Meso koje je odmrznuto treba odmah skuhati. Mljeveno meso može se čuvati u hladnjaku najviše 2 dana, a u zamrzivaču do 4 mjeseca. Fileti peradi ostaju svježi u hladnjaku 2 dana, a u zamrzivaču cijelu godinu.
Plodovi mora
Odrezak od lososa neće nestati u hladnjaku 2 dana, bakalar će ostati u zamrzivaču do 10 mjeseci. Dimljena riba je svježa 2 tjedna na polici hladnjaka i 5 tjedana u zamrzivaču.
Jedite kamenice i škampe u roku od 5 dana u hladnjaku ili unutar 3 mjeseca u zamrzivaču.
Cheese
Meki sir i srednje tvrdoće čuvajte 2 tjedna, po mogućnosti u originalnom pakiranju. Parmezan neće ostati u hladnjaku cijelu godinu. Sir s plijesni je živ, pa ga je poželjno pojesti u roku od nekoliko dana. Ali smrznuti takav sir čuva se ne više od 2 mjeseca.
Voće
Tvrdo voće kao što su agrumi, jabuke, kruške čuvaju se u hladnjaku bez gubitka kvalitete 2 do 4 tjedna, dinje i lubenice tjedan dana. Većina bobica bit će jestiva u roku od 2-3 dana, stoga ih nemojte kupovati puno. Smrznuto voće nakon odmrzavanja je previše vodenasto, ali se može dugo čuvati.
Povrće
Najkratkotrajniji su zeleni izbojci, kukuruz, gljive - bit će svježi za samo 2-3 dana. Krastavce i rajčice možete ostaviti u hladnjaku tjedan dana. Cikla i mrkva se čuvaju najduže - 2-3 tjedna.
Brašno i šećer
Uz pravilno skladištenje, brašno i šećer mogu se čuvati i dulje vrijeme, na primjer, brašno od šest mjeseci do 8 mjeseci, a u hladnjaku godinu dana. Smeđi šećer možete mirno čuvati 4 mjeseca, a bijeli 2 godine.
Soda i škrob mogu se čuvati godinu i pol dana na tamnom i ne vlažnom mjestu.