Jeanne Beveridge, certificirana učiteljica i makro kuharica, instruktorica kundalini joge, bila je opsjednuta svojim viškom kilograma prije no što se upoznala s učenjem makrobiotike – neprestano se s njim borila. Jeanne je do prehrane u skladu s načelima makrobiotike došla po uzoru na prijateljicu
Odgojen sam na standardnoj američkoj prehrani. Moje ideje o zdravlju bile su u potpunosti u skladu sa standardima prihvaćenim u zapadnom društvu i bile su vrlo daleko od zakona i načela prirode koja nas okružuje.
Tijekom života jurila sam s jedne dijete na drugu, boreći se s viškom kilograma. Nastojala sam biti u tijeku sa svim najnovijim “novostima” iz područja zdravlja i doživljavala ih s oduševljenjem. Istodobno sam se bavila sportom barem pet puta tjedno po dva sata kako bih potrošila dodatne kalorije i pritom stala u omiljene traperice.
Ponekad se prejedem. A onda sam preko vikenda dobila 2,5 kg! Ponedjeljak je za mene počeo depresijom i dijetom koja me trebala riješiti novog viška kilograma... Ovaj ciklus je bio beskrajan i iscrpljujući. A onda – kad sam prešla granicu od 30 godina i dobila dvoje djece – postalo je još teže.
Moja težina se polako povećavala i povećavala, a jeo sam sve manje. Iako nije dalo nikakve rezultate. Šećer u krvi mi je poludio, pa sam svaka tri sata morala nešto pojesti. Ako sam zaboravio dodati šećer u krv, tada se moje stanje počelo brzo pogoršavati. Nekoliko sam godina morao stalno nositi bocu soka sa sobom gdje god sam išao. Imala sam problema s probavom, koža me stalno svrbi, suha je i prekrivena osipom.
Emocionalno sam bila vrlo nestabilna, jer je hormonski sustav bio potpuno disbalansiran. Dao sam sve od sebe da ostanem miran, ali i to me psihički iscrpilo. Iritirali su me svakodnevni poslovi, noću nisam dobro spavao. Takav je moj život postao. I nije mi se svidjela. Ali moj me liječnik smatrao zdravom osobom, prema drugima bio sam u dobroj formi. I bilo mi je neugodno u vlastitom tijelu.
Dobra prijateljica mi je pričala o makrobiotici, ali je u početku nisam slušala. Sjećam se kako mi je rekla da se počela osjećati odlično, a pritom je sva blistala. Ali činilo mi se da sam već dovoljno zdrav i stoga nisam želio isprobati nešto novo.
Ova prijateljica i ja bile smo u trudnoći u isto vrijeme, a naše su bebe rođene u razmaku od samo tjedan dana. Tijekom ovih devet mjeseci gledao sam je kako sve više cvjeta, a nakon poroda njezino se tijelo brzo vratilo u prijašnje divne oblike. Za mene je tih 40 tjedana bilo potpuno drugačije. Do petog mjeseca razvila sam gestacijski dijabetes, stavili su me na retenciju, au zadnjem tromjesečju sam imala prijevremene trudove svaki put kad bih ustala.
Udebljao sam se dvostruko više od svog prijatelja, iako sam stalno pažljivo pratio svoje porcije i kontrolirao razinu šećera u krvi. Svjesno sam se odlučila hraniti po američkim standardima, pridržavala sam se najnovije proteinske dijete i pridržavala sam se uputa nutricionista. Nisam imao pojma da je upravo hrana ključ za razumijevanje razlike između našeg stanja.
Sljedeće dvije godine moja je prijateljica izgledala sve mlađe i mlađe, cvjetala je. A ja sam brzo stario, moja razina energije bila je nula u usporedbi s njom. Nakon rođenja djeteta vrlo brzo se vratila u prijašnju formu, a ja… Čini se da sam počela gubiti bitku s viškom kilograma.
S 35 godina, potpuno očajna, ipak sam postala makrobiota. Doslovno u jednoj noći. Osjećao sam se kao da skačem s litice u nepoznato. Od života punog proteina, malo kalorija, masti i šećera, prešao sam na život u kojem ne morate čitati etikete da biste saznali očito. Svatko je morao napraviti prirodne sastojke.
Preko noći su proizvodi koji se više nisu imali pravo tako zvati zamijenjeni cjelovitim žitaricama, od kojih većinu nikad nisam ni probala. Saznala sam da postoji cijeli svijet povrća za koji do sada nisam čula. Bio sam zadivljen snagom koju cjelovita hrana ima kad sam počeo proučavati energiju koju sadrži i stvara. I bio sam zapanjen kako sada uz pomoć hrane mogu kontrolirati rezultat.
Sada sam stekao kontrolu nad tim kako se osjećam - fizički i mentalno. Nije više bilo dana u kojima su mnome vladali želudac, glavobolja, emocionalna nestabilnost i ogroman niz drugih neugodnih stanja koje sam prije redovito doživljavao. Moja nagrada nije bila samo to što je sada problem prekomjerne tjelesne težine stvar prošlosti, već i to što sam postao zdraviji, a moj život ispunjen srećom.
Kad sam slijedio druge dijete, morao sam se usredotočiti na brojanje kalorija i informacije o sastojcima. Stalno sam morao čitati sastav svega i svačega, od toga mi je mozak kuhao. Sada mi sve ove informacije ništa ne znače, sada vidim da se dobrobiti i svrha proizvoda mogu shvatiti kroz njihovu energiju i ravnotežu koju možemo stvoriti uz njihovu pomoć.
Naučila sam kako hranom mijenjati stanje duha i tijela, kako postići željeni rezultat. Sada drugačije prolazim kroz stresne situacije, sada mi je puno lakše upravljati svojim životom – bez “ekstremnih” proizvoda koji me izvlače iz stanja harmonije. Sada sam mnogo smirenija i uravnoteženija osoba.
Moje tijelo je doživjelo nevjerojatne promjene. U početku nije trebalo toliko kilograma, ali ipak sam se smanjila. Bilo mi je čudno kad je vaga pokazala da su u prvom mjesecu nestala samo tri kilograma, ali već sam nosila hlače tri broja manje nego prije. Postojao je osjećaj da sam poput balona iz kojeg je ispušten zrak. Tijekom sljedećih nekoliko mjeseci nestalo je svih mojih viška kilograma i na svijet se pojavila nova vitka ja. Moji bolovi i problemi su nestali, a koža mi je počela blistati.
Moje novo bogatstvo dalo mi je novu slobodu – sada nisam morao brinuti o veličini porcije i broju kalorija. Samo sam slijedila načela makrobiotike, a moja figura me nije koštala puno truda. Nevjerojatno je kako se moje tijelo počelo smanjivati uzimajući cjelovite žitarice i novi set povrća. Mogao sam jesti puno više nego ikad, a opet ostati mršav.
Sada sam morao puno manje raditi, ali općenito sam postao aktivniji. Sada mi višak kilograma ne predstavlja problem. U savršenoj sam formi. Otkrio sam jogu i otkrio da su snaga i fleksibilnost koje stvara u meni izvrsne za moj stil života. Moje se tijelo s vremenom promijenilo i postalo nešto o čemu nisam ni sanjala. Izgledam mlađe nego prije 10 godina. Sada mi je udobno u svom tijelu, sviđa mi se kako se osjećam.
Na makrobiotičkom putu susreo sam mnogo ljudi koji se bore sa svojom težinom. Postala sam mentorica i zadovoljna sam onim što vidim. Svjedočio sam koliko ljudi prihvaća načela makrobiotike i njihova tijela se transformiraju.
Kad počnu jesti cjelovite žitarice i povrće, njihova tijela konačno dobivaju hranjive tvari koje im stvarno trebaju, a zatim se višak kilograma, stare zalihe, počinju topiti. Ljudi gube na težini, koža postaje glatkija i elastičnija, nestaju vrećice ispod očiju i bore, nivo kolesterola i šećera u krvi dolazi u normalu, visoki krvni tlak se vraća u normalu, kronične bolesti se povlače, emocionalna neravnoteža nestaje. I divno je gledati!
Kako biste ostali u formi i prirodno smršavili, slijedite ova jednostavna pravila:
– prijeći na makrobiotičke principe i tehnike kuhanja;
– ne zaboravite dobro žvakati, hrana mora postati tekuća prije nego je progutate;
– nađite vremena za hranu – mirno sjedite i uživajte u hrani;
– piće piti odvojeno od obroka;
– piti samo tople i tople napitke;
– Koristite piling za tijelo.
Pronađite slobodu koju makrobiotika daje vašem tijelu! Uživaj u dugom i sretnom životu!