Šljiva pripada obitelji trešanja, a u našu je zemlju došla s dalekog Kavkaza. Ovaj se grm proširio prvo na istoku, a zatim je došao na naše zemljopisne širine. Vjeruje se da je šljiva hibrid marelice i trešnje, no neki znanstvenici i dalje vjeruju da je to zasebna neovisna biljka.
Naravno, okus šljive nije poput šljive ili breskve, nije poput marelice, a teško je zamisliti gruzijski tkemali umak bez sočnog soka od višanja.
Kavkaska marmelada tklapi također pripremljena na bazi ove šljive - temeljena na pripremi juha i variva ili dodavanju korice i kiselosti bilo kojem jelu. Gruzijska kharcho juha kuha se s tkemali tklapi, natopljenom bogatom juhom.
Još jedno neusporedivo jelo od višanja je džem s orasima. Pripremljeno na bazi šljiva i alkoholnih pića, te kiselog boršča i Solyanke. Neki recepti hrane mogu zadovoljiti šljivu umjesto sastojaka poput limuna ili kapara.
Koliko je korisna šljiva
Šljiva sadrži manje šećera, a bogata je limunskom i jabučnom kiselinom, vitaminima A, B, C, PP, E, askorbinskom kiselinom, pektinom, kalcijem, kalijem, magnezijem, fosforom, natrijem i željezom.
Šljiva će postati asistent u liječenju nedostatka vitamina, problema s crijevima; moguće je koristiti ne samo plod šljive, već i cvijeće - oni mogu biti osnova za tinkture.
Sok od višanja i šljive učinkovit je u liječenju prehlade, posebno kod komplikacija na dišni sustav. Njegov sok također ljeti tonizira i osvježava, utažuje žeđ i potiče uklanjanje radionuklida iz tijela.
Šljiva je korisna u liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta, srčanog mišića i živčanog sustava. Umiruje i olakšava jake glavobolje i visoki tlak.
Zahvaljujući vitaminima A i C, šljiva trešnje snažan je antioksidans za sprečavanje starenja i zaštitu tijela od grubih utjecaja vanjske okoline.
Kosti šljiva prerađuju se u ulje, po kvaliteti slično bademu. Široko se koristi u kozmetologiji i medicini za proizvodnju proizvoda za vanjsku njegu kože.
Trešnja je korisna u liječenju bolesti jetre i žučnih puteva, a kod metaboličkih poremećaja - dijabetesa i pretilosti.
Šteta šljive trešnje
Pretjerana konzumacija šljiva trešnje može razviti simptome trovanja, žgaravice, bolova u trbuhu, proljeva. Kiseline uključene u sastav ove šljive povećavaju kiselost i izazivaju napade gastritisa i čira. Koštice šljiva sadrže opasnu kiselinu za ljudsko tijelo, pa ih prije upotrebe uklonite unaprijed.
Za više informacija o zdravstvenim prednostima i šteti šljive trešnje pročitajte naš veliki članak: