Sadržaj
Ribolov se oduvijek smatrao muškim hobijem. Ovo je posebna vrsta energetske terapije s vlastitom atmosferom, onom koja razumije rituale i male užitke. A ako imate veliku sreću, dobit ćete i izdašan ulov za večeru. Nudimo vam da na ribolov pogledate svježe i shvatite zašto ga muškarci toliko vole. Zanimljive činjenice i korisne preporuke dijele stručnjaci marke TM "Kapetan ukusa".
Ribolov lopatom
Ribolov u ljetnoj sezoni može biti izvrstan hobi za cijelu obitelj. Neka se glavni ribar u vašoj obitelji brine za štapove i opremu. Možete ga iznenaditi i pokazati znanje o tome koji je mamac najbolji. Iskusni stručnjaci uvjeravaju da je za ribolov najbolje ubrati žitarice kuhanog kukuruza, grašak ili biser. Potrebno je samo preko noći namočiti potrebnu količinu graha ili žitarica, a ujutro kuhati 20 minuta u vodi bez soli i sve uliti u termosicu.
Nitko nije u ribolovu bez zabavnih priča - probajte i vi. Jeste li znali da možete loviti bez štapa i posebne opreme? Na primjer, u afričkim zemljama se u tu svrhu koristi lopata. U suši je uz njezinu pomoć najlakše iskopati ribu-protopter koja je zakopana duboko u mulju. Svojevrsni način lova ribe nekoć se prakticirao u Japanu. Iako je više poput lova. Posebno obučeni kormorani spretno ribaju iz vodenog stupca, nakon čega ih ribar vadi iz grla. Kao nagradu za suradnju, ptice dobivaju svoj skromni udio.
Uhvatite trenutak na udici
Kada je najbolje vrijeme za pecanje u toploj sezoni? Prema narodnim znakovima, izdašan zalogaj počinje kad jabuka i jorgovan procvjetaju. Činjenica je da neke pasmine riba još uvijek imaju proljetno mrijest ili su tek pri kraju, pa ostaju aktivne. Dakle, u lipnju se mrijesti mriješčić, karaš, som, linjak i rumeni krap.
Srpanj nije najpovoljnije vrijeme za ribolov. Jake vrućine, cvjetanje vode u jezercima i jezerima, obilne ljetne kiše nimalo ne doprinose dobrom ulovu. Ovdje je važno pronaći pravo razdoblje. Tijekom drugog ljetnog mjeseca, sjemenke, grgeči, žohari, ide i hrpe dobro grizu.
U prvoj polovici kolovoza ljetne vrućine i dalje traju. Istodobno, u drugoj polovici mjeseca postupno se osjeća dah jeseni. Som i crni ugriz najbolji su u ovom razdoblju. Pastrva i lipljen su dosta aktivni. No, problematično je uloviti šarana krajem ljeta.
Hladna voda, topla voda
Bilo bi korisno saznati kakva riba živi u toplom i hladnom moru. Možda ćete jednog dana morati loviti velike ribe. Vjeruje se da se najvrjednija riba sa stajališta koristi nalazi uglavnom u hladnim morima i oceanima. Sadrži najvažnije omega-3 i omega-6 masne kiseline za tijelo. S tim u vezi najviše se cijene losos, tuna, morski plodovi, skuša, haringa i vahnja.
Međutim, stanovnici toplih mora također su obdareni korisnim svojstvima. Obiluju proteinima, esencijalnim aminokiselinama, jodom, fosforom, željezom i cinkom. Među stalnim su favoritima dorado, morski jezik, bjelina, srdela, oslić, žutoprsta tuna, kalifornijska pastrva, bjelica. Ne zaboravite na bogato obilje morskih plodova. Škampi, školjke, lignje, ostrige, kapice vrhunske su delicije i skladište korisnih svojstava.
Geografija riba
TM "Kapetan okusa" pomoći će nam da detaljnije proučimo staništa najukusnije i najkorisnije ribe. Linija robne marke uključuje konzervirane i smrznute proizvode za svaki ukus.
U Rusiji se vade lignje, saury i pacifička srdela, također su poznati ivasi. Ovo je konzervirana riba, što znači da se može poslužiti kao samostalni međuobrok ili pripremiti ukusne salate. Mnogima omiljena tuna dolazi iz Tajlanda i Vijetnama. Blanširana je u maslinovom ulju i napravljena je od ukusne prirodne konzervirane hrane. U ovom obliku tuna se može koristiti za pripremu ukusnih pašteta ili ribljih sendviča. A možete isprobati i medaljone od tune. Pržite ih na grill tavi sa sjemenkama sezama i provansalskim biljem i poslužite s pesto umakom. Ukusno, jednostavno i zdravo.
Sočni losos i školjke u našu zemlju isporučuju se iz vrućeg čilija. Crvena riba je dobra sama po sebi. Može se peći, pržiti, kuhati na pari. Glavna stvar je ne prekidati profinjeni okus složenim buketom začina. No, meso dimljene dagnje u konzerviranoj hrani već je potpuno spremno za upotrebu. Idealna je za salate ili grickalice u tartletima.
Medaljoni od oslića i pozdrav soma iz Argentine. Riblje odreske možete peći u pećnici s povrćem, ribanim sirom i začinjenim umakom. A ako za to nema vremena, odreske natrljajte solju i crnim paprom, uvaljajte u brašno i pržite s obje strane.
Kuhanje savršenog odreska
Nakon uspješnog ribolova, uvijek je lijepo organizirati obiteljski piknik. Ribu je najbolje pržiti na roštilju. Ovo je jednostavno, ali istodobno hirovito jelo. Glavna stvar je pripremiti mu skladnu marinadu.
Sastojci:
- file tune (medaljoni) TM "Kapetan okusa" - 475 g
- maslinovo ulje-75 ml
- limunov sok - 1 žlice.
- sušeni bosiljak - 2 žličice.
- češnjak - 1 režanj
- peršin - 4-5 grančice
- sol, crni papar - po ukusu
Sitno nasjeckajte peršin, provucite češnjak kroz tisak. Dodajte im maslinovo ulje i limunov sok, dobro promiješajte. Medaljoni od tune "Kapetan okusa" isperu se u vodi, osuše papirnatim ručnicima. Natrljajte ih solju, crnim paprom i bosiljkom, stavite u stakleni kalup, ravnomjerno ulijte marinadu. Kalup zategnite plastičnom folijom i stavite na sat vremena u hladnjak. Sada na žaru možete peći medaljone. Zahvaljujući univerzalnoj marinadi, ispasti će sočni i u potpunosti će otkriti okus.
Početnička ribarska juha
Dok čekate ulov, svoju rodbinu možete obradovati jednostavnom, ali izuzetno ukusnom ribljom juhom. Njegova glavna tajna je prirodni pacifički saury "Kapetan ukusa". Odlično se slaže s bilo kojim povrćem i daje juhi ugodan bogat okus.
Sastojci:
- saury TM ”Kapetan okusa - - 185 g
- krumpir-3-4 kom.
- mrkva - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- voda - 2 litre
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- peršin - mala grozd
- sol, crni papar, lovorov list - po ukusu
- zeleni luk za posluživanje
Krumpir narežite na kockice i sipajte u lonac s kipućom vodom. Dok se kuha, u tavi s uljem pravimo zlatnu pečenku od mrkve i luka. Zatim smočicom ocijedimo tekućinu iz staklenke i pažljivo gnječite vilicu vilicom, ostavljajući nekoliko komada za posluživanje. Kad je krumpir skuhan, pečenje s povrćem i salatu stavite u lonac, pustite juhu da zavrije. Sada ga posolimo i popaprimo po ukusu, držimo na laganoj vatri još 5 minuta. Na kraju dodajte nasjeckano zelje i lovorov list, posudu pokrijte juhom s poklopcem, ostavite da se kuha 10 minuta. Prije posluživanja, svaki tanjur ukrasite velikim komadima saury i nasjeckanim zelenim lukom.
Nikad nije kasno da se okušate u ribolovu. Tko zna, možda otkrijete novi uzbudljiv hobi. A ako nemate sreće da sami skupite ulov, uvijek ga možete pronaći u markiranoj liniji TM-a “Kapetan okusa”. Ovdje su predstavljene ribe i plodovi mora iz različitih dijelova svijeta. Riječ je o prirodnim proizvodima najviše kvalitete koji će vas oduševiti bogatom paletom okusa i neograničenim blagodatima.