Bogato hranjivim tvarima i antioksidansima, grožđe izvrsno liječi i ublažava mnoge bolesti.
Opis
Grožđe je bobičasto voće. Dolazi u okruglom ili ovalnom obliku i dolazi u različitim veličinama, bojama i okusima. Veličine su mu veličine od zrna graška do veličine šljive! Boja može biti bilo koja - od bijele do crne, meso je prozirno. Ovisno o sorti, grožđe može biti sa sjemenkama, a neke sorte mogu biti i bez sjemenki, okusa je od slatkog do kiselog.
Sok od crvenog grožđa sadrži visoku koncentraciju spoja zvanog resveratrol, koji se ne nalazi u bijelom grožđu. Ovaj spoj djeluje protiv starenja, raka, protuupalno i antivirusno. Sjemenke grožđa sadrže flavonoide koji štite od mnogih bolesti.
Nutritivna vrijednost
Grožđe je, kao i drugo bobičasto voće, vrlo hranjivo i sadrži veliku količinu dragocjenih ljekovitih tvari. Bogat je vitaminima A, B1, B2, B6 i C. Također sadrži mnogo flavonoida koji promiču zdravlje. Što je dublja boja grožđa, to sadrži više flavonoida. Obilje minerala koje nalazimo u grožđu uključuje kalcij, klor, bakar, fluor, željezo, magnezij, mangan, fosfor, kalij, silicij i sumpor.
Grožđe sadrži veliku količinu vinske i jabučne kiseline. U grožđu su prisutne i druge kiseline, kao što su jantarna, fumarna, glicerinska i kava, a svaka ima svoja prekrasna ljekovita svojstva.
Kožica grožđa bogata je beta-karotenom, likopenom i drugim fitonutrijentima poput elaginske kiseline, resveratrola i spojeva sumpora.
Sjemenke grožđa sadrže snažne flavonske antioksidanse koji neutraliziraju slobodne radikale i potiču rast i obnavljanje tkiva.
Korist za zdravlje
Iako je većina grožđa vrlo slatko, njihov glikemijski indeks još uvijek je na vrlo sigurnoj razini od 50. Zapravo, sok od grožđa je odličan pospješivač metabolizma, pomaže u sagorijevanju viška hrane i otpada. Opskrbljuje tijelo toplinom i energijom.
Evo još nekoliko zdravstvenih dobrobiti grožđa i njegovog soka:
Antikoagulans. Sok od grožđa smanjuje zgrušavanje krvi i aktivira njezinu cirkulaciju te tako poboljšava cjelokupno zdravlje.
Protuupalno sredstvo. Protuupalna svojstva grožđa značajno smanjuju rizik od razvoja upalnih bolesti kao što su reumatizam, giht i astma.
Ateroskleroza. Resveratrol u grožđu je dobar čistač arterijskih naslaga, a učinkovito pomaže u smanjenju rizika od ateroskleroze.
Mjehur. Grožđe je vrlo učinkovito u čišćenju mjehura, neutralizaciji kamenca, poboljšanju mokrenja i izlučivanja žuči.
Rakovi. Bogat sadržaj antioksidansa u grožđu odlična je pomoć u prevenciji raka.
Zatvor. Sok od grožđa je blagi laksativ i pomaže u aktiviranju crijeva. Pijte oko 200 ml soka dva puta dnevno za kronični zatvor.
Vizija. Spojevi flavonola koji se nalaze u sjemenkama grožđa učinkoviti su u liječenju noćnog sljepila, poremećaja mrežnice i poboljšavaju vid.
Groznica. Pijte sok od grožđa kako biste smanjili temperaturu. Također pomaže ublažiti umor i dati energiju tijelu.
Bolesti srca. Grožđe tonizira srce, smanjuje bolove u srcu, normalizira otkucaje srca. Da biste osjetili učinak, ima smisla sjediti na dijeti s grožđem nekoliko dana.
Trbušna nervoza. Nježan i prirodan kućni lijek za želučane tegobe. Infekcije respiratornog trakta. Sok od nezrelog grožđa pomaže očistiti usta i grlo od infekcije.
Migrena. Određeni spojevi koji se nalaze u grožđu učinkoviti su u ublažavanju glavobolja i migrena.
Bubrezi. Sok od grožđa odličan je diuretik i pogodan je za izbacivanje bubrežnih kamenaca.
Jetra. Obilje minerala u grožđu pomaže u čišćenju jetre i detoksikaciji cijelog tijela.
Koža. Pročišćavajuća svojstva soka od grožđa i visok sadržaj vitamina C vrlo su korisni za kožu i pomažu u smanjenju akni.
Savjet
Grožđe može sadržavati velike količine pesticida. Pokušajte birati organske proizvode ako je moguće. Ako nije, potopite grožđe u vodu s malo soli i octa kako biste ga riješili pesticida. Namočite ga oko 10 do 15 minuta, zatim isperite i osušite. Čuvajte u hladnjaku da ostane svjež nekoliko dana.
Pažnja
Osobe s medicinskom poviješću bubrežnih kamenaca od kalcij-oksalata trebaju izbjegavati sortu Concord, koja je bogata oksalatima.
Grožđe je jedno od rijetkih voća koje sadrži glukozu, koja se brzo pretvara u šećer, što ga čini namirnicom visokog glikemijskog indeksa. Međutim, možete piti sok od grožđa razrijeđen vodom ili druge manje slatke sokove. Ako ste zdravi, sok od grožđa vam neće stvarati probleme.