Varivo od leće
Napravite ukusno varivo od zelene leće. Trebat će vam: – 2 šalice zelene leće; – 2 žlice. maslinovo ulje; – 2 rajčice; – 1 mlada mrkva; – 2 glavice luka.
Stavite lonac s litrom vode na vatru. Dok voda ključa, sortirajte leću i isperite pod mlazom vode. Nema potrebe za namakanjem.
Umočite voće u kipuću vodu. Obavezno smanjite vatru, plodovi ne bi smjeli toliko prokuhati koliko venuti. Tempirano 25 minuta. Ne zaboravite promiješati. Nakon što prođe vrijeme, kušajte plodove: ako je jezgra tvrda, posolite, poklopite i držite još 5 minuta.
Kad je leća mekana, ali nije u obliku, dodajte 2 žlice maslinovog ulja i ružmarin. Pokriti i ostaviti sa strane.
Rajčice, luk narežite na kockice, mladu mrkvu nasjeckajte. Umočite povrće u dobro zagrijanu tavu, nakon što u nju ulijete biljno ulje. Imajte na umu da je ulje potrebno posoliti. Pirjajte povrće. Rajčice će dati obilan sok, potrebno ga je ispariti, zatim gotovu leću staviti u tavu s povrćem i sve promiješati – jelo je spremno.
Juha od leće
Trebat će vam: – 300 g junetine, – 1 čaša zelene leće, – 1 luk, – 1 rajčica srednje veličine.
Meso skuhajte dok ne omekša, a juhu procijedite. Nasjeckajte i pirjajte luk i rajčicu. Prokuhajte juhu, dodajte čašu zelene leće i kuhajte 20 minuta. Juhu začinite kuhanim povrćem, dodajte nasjeckano meso i posolite. Juha od leće je spremna.
Ukusno i zdravo!
Leća ima i vrlo specifične lijekove. Njegov se izvarak preporuča osobama koje pate od kolelitijaze i hipertenzije, zahvaljujući sadržaju kalija, savršeno obnavlja vaskularnu aktivnost tijela.
Kaša od leće korisna je za one koji imaju problema s genitourinarnim sustavom, čireve i kolitis. Mahunarke su korisne i za nervozne ljude: minerali sadržani u plodovima smiruju živčani sustav, opuštajuće djeluju na tijelo.