Kako biste tijekom korizme imali dovoljno potrebnih tvari, morate dobro razmisliti o jelovniku i uključiti u njega alternativu uobičajenim proizvodima. Zabranjeni su meso, mliječni proizvodi, jaja, alkohol (ponekih dana dopušteno vino) i slatkiši.
Meso
Prije svega, to je protein, bez kojeg je nemoguć normalan metabolizam i vitalne funkcije tijela.
Umjesto mesa možete koristiti mahunarke – slanutak, grah, leću, grašak. Mahunarke imaju dovoljno proteina kako biste bili aktivni i aktivni tijekom dana. Biljne bjelančevine razlikuju se od životinjskih bjelančevina i još ih je lakše probaviti i apsorbirati.
Jaja
Ovo je također životinjski protein, plus ima puno vitamina B u jajima. Da biste spriječili njegov nedostatak u tijelu, jedite kupus - bijeli kupus, cvjetaču, brokulu, prokulice. Gljive ili tofu su dobri izvori proteina. Za pečene proizvode i mljeveno meso koristite škrob, griz, prašak za pecivo ili škrobno voće poput banane.
Mliječni proizvodi
Glavna prednost mliječnih proizvoda je njihov sadržaj kalcija koji je neophodan za zdrave kosti, kosu, nokte i živčani sustav. Kako nadoknaditi nedostatak kalcija: mak, sezam, pšenične mekinje, orašasti plodovi, peršin, suhe smokve, datule.
Poslastica
Bez keksa, pita i kolačića, sve pečene na bazi jaja i mliječnih proizvoda, koji su zabranjeni, možete koristiti i želatinu. Možete jesti tamnu čokoladu bez mlijeka, bilo koje suho voće, bilo koje orašaste plodove u sirupu ili čokoladi, kao i kozinake bez maslaca. Jede marshmallow, marmeladu i žele s pektinom, medom, domaćim džemom i voćem.
Da bude više zadovoljavajuće
Izgradite svoj jelovnik tako da u njemu što češće budu prisutne žitarice. Tijekom posta oni će postati vaša energetska baza. To su zobene pahuljice, heljda, ječam, kvinoja, proso – mogu se poslužiti kao prilog, dodati posnim juhama, pitama na nemasnom tijestu.
Ne zaboravite na orašaste plodove - izvor biljnih proteina, kao i vitamina i minerala, polinezasićenih masnih kiselina.
Povrće će vam pomoći da se nosite s hranom s ugljikohidratima dajući vlakna. Uz pomoć povrća možete znatno proširiti posni jelovnik, pa čak i kuhati pečene proizvode na temelju njih.
Podsjetimo, ranije smo objavili kalendar Velike korizme za 2020. godinu, a ispričali smo i kako napraviti ukusnu posnu juhu.