Konzumacija rajčica štiti žene od raka dojke u postmenopauzi - izjavili su znanstvenici sa Sveučilišta Rutgers (SAD).
Skupina liječnika, predvođena dr. Adanom Lanos, otkrila je da povrće i voće koje sadrži likopen – prije svega rajčice, kao i guava i lubenica – može značajno smanjiti rizik od raka dojke kod žena u postmenopauzi, a osim toga, pomoći im u kontroli debljanje pa čak i razine šećera u krvi.
“Dobrobiti konzumiranja svježih rajčica i jela pripremljenih od njih, čak iu malim količinama, zahvaljujući našoj studiji, postale su sasvim očite”, rekla je Adana Lanos. “Stoga jedite više voća i povrća koje je bogato korisnim nutrijentima, vitaminima, mineralima i fitokemikalijama kao što je likopen za mjerljive zdravstvene dobrobiti. Prema rezultatima istraživanja možemo reći da čak i samo konzumiranje preporučenog dnevnog unosa voća i povrća pruža zaštitu od raka dojke u rizičnim skupinama.
Znanstveni tim dr. Lanosa proveo je niz nutricionističkih eksperimenata u kojima je sudjelovalo 70 žena starijih od 45 godina. Od njih se tražilo da tijekom 10 tjedana konzumiraju dnevnu količinu hrane koja sadrži rajčice, što odgovara dnevnoj normi likopena od 25 mg. U drugom vremenskom razdoblju od ispitanika se tražilo da konzumiraju proizvode od soje koji sadrže 40 g proteina soje svaki dan tijekom, opet, 10 tjedana. Prije testiranja, žene su se suzdržavale od uzimanja preporučene hrane 2 tjedna.
Pokazalo se da se u tijelu žena koje su konzumirale rajčicu razina adiponektina – hormona odgovornog za mršavljenje i razinu šećera u krvi – povećala za 9%. Istovremeno, kod žena koje u vrijeme istraživanja nisu imale višak kilograma, razina adiponektina se malo više povećala.
“Ova posljednja činjenica pokazuje koliko je važno izbjegavati prekomjernu težinu”, rekao je dr. Lanos. “Konzumacija rajčice dala je zamjetniji hormonski odgovor kod žena koje su održavale normalnu težinu.”
Istodobno, konzumacija soje nije pokazala povoljne učinke na prognozu raka dojke, pretilosti i dijabetesa. Ranije se smatralo da bi žene starije od 45 godina trebale uzimati značajnu količinu proizvoda koji sadrže soju, kao preventivu protiv raka dojke, pretilosti i povišenog šećera u krvi.
Takve su pretpostavke napravljene na temelju statističkih podataka dobivenih u azijskim zemljama: znanstvenici su primijetili da žene na Istoku mnogo rjeđe obolijevaju od raka dojke nego, na primjer, Amerikanke. Međutim, Lanos je rekao da je vjerojatno da su dobrobiti konzumacije sojinih proteina ograničene na određene (azijske) etničke skupine, a ne šire se na europske žene. Za razliku od soje, konzumacija rajčice pokazala se vrlo učinkovitom za zapadnjačke žene, zbog čega Lanos preporuča uključivanje barem male količine rajčice u svakodnevnu prehranu, svježe ili u bilo kojem drugom proizvodu.