Sastojci Juha od svježeg kupusa s krumpirom
| Bijeli kupus | 240.0 (gram) |
| krumpir | 120.0 (gram) |
| repa | 30.0 (gram) |
| mrkva | 40.0 (gram) |
| korijen peršina | 10.0 (gram) |
| luk | 40.0 (gram) |
| poriluk | 20.0 (gram) |
| masti za kuhanje | 20.0 (gram) |
| voda | 650.0 (gram) |
Način pripreme
Kupus narežite na kockice, krumpir na ploške. Kupus stavite u kipuću juhu ili vodu, prokuhajte pa stavite krumpir. Ostatak se skuha i izda, kako je naznačeno u receptu br. 119. Prilikom kuhanja juhe od kupusa od ranog kupusa, polaže se nakon krumpira. Juha od kupusa u stupcu III može se kuhati s pireom od rajčice (10 g na 1000 g juhe).
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 41.6 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4048 g |
| Proteini | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 3.4% | 6909 g |
| Masti | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 9.1% | 2667 g |
| Ugljikohidrati | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 5.3% | 4469 g |
| organske kiseline | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.2 g | 20 g | 6% | 14.4% | 1667 g |
| Vodotporne igračke | 117.5 g | 2273 g | 5.2% | 12.5% | 1934 g |
| Pepeo | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 12% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 g |
| Vitamin C, askorbinski | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 21.4% | 1125 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Vitamin PP, BR | 0.5826 mg | 20 mg | 2.9% | 7% | 3433 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 214.4 mg | 2500 mg | 8.6% | 20.7% | 1166 g |
| Kalcij, Ca | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 g |
| Magnezij, mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 7% | 3478 g |
| Natrij, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16883 g |
| Sumpor, S | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.6% | 5319 g |
| Fosfor, P. | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 7.9% | 3077 g |
| Klor, Cl | 23.7 mg | 2300 mg | 1% | 2.4% | 9705 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 93.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 28.2 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.3% | 4500 g |
| Jod, ja | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Cobalt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 g |
| Litij, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0948 mg | 2 mg | 4.7% | 11.3% | 2110 g |
| Bakar, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 g |
| Nikal, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 g |
| Krom, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 g |
| Cink, Zn | 0.2274 mg | 12 mg | 1.9% | 4.6% | 5277 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.6 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 41,6 kcal.
Juha od svježeg kupusa s krumpirom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 55,6%, kobalt - 20%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
KALORIJA I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Svježa kupusova juha s krumpirom PO 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 897 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 41,6 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja juhe od kupusa od svježeg kupusa s krumpirom, recept, kalorije, hranjive tvari