Omega 3 na snazi!
Rizikujući da mnoge iznenadimo, riba je, poput morskih plodova, jedina klasa hrane koja sama može zadovoljiti prehrambene potrebe trudnica. Istovremeno im osiguravaju dovoljne količine joda, selena, vitamina D, vitamina B12 i posebno omega 3, tvari neophodnih za pravilan razvoj bebe. Dakle, nema govora o tome da ga uskratite!
Što više masti, to bolje!
Tijekom trudnoće povećavaju se potrebe buduće majke. Treba duplo više željeza: to je dobro, tunjevine ima dosta! Također treba dva i pol puta više omega 3, i tu je matematički: što je riba masnija, više će je sadržavati. Jer, za one koji to još ne znaju, omega 3 nisu ništa drugo do… masti. Ne bilo koji, istina je, jer oni sudjeluju (baš kao jod kad smo već kod toga) u izgradnji bebinog mozga, za što su potrebne astronomske količine. Nije uzalud proglašen najdebljim organom! Za informacije: sardine, skuša, losos, haringa… savršeni su kandidati za omega 3.
Divlja riba ili riba iz uzgoja?
Nema pravih razlika, sve ribe su teoretski dobre za jelo! Međutim, neki stručnjaci više preporučuju ribu iz uzgoja, jer velike ribe poput tune vjerojatno sadrže visoke razine žive. No, relativizirajmo: s vremena na vrijeme konzumiranje kriške nije dramatično. Napominjemo i da slatkovodne ribe gotovo da nemaju joda, ali variranjem užitaka sve je izbalansirano…
Međutim, to nije razlog za izbjegavanje nemasne ribe ! Poluk, list, bakalar ili čak bakalar također su izvrsni "rezervoari" omega 3 i visokokvalitetnih životinjskih proteina. Važno je diverzificirati svoje izbore. Uobičajene preporuke također su jesti ribu barem dva puta tjedno, uključujući i masnu ribu jednom.
Je li jesti kožu još bolje?
Neka se umire oni koji ne vole riblju kožu. Da, masnije je i samim time bogatije omega 3, ali samo meso sadrži količine koje su u velikoj mjeri dovoljne za zadovoljavanje potreba budućih majki.
Pripremna strana
Sirova riba, svakako ne!
Ovisnici o sushiju morat će pričekati Bebin dolazak kako bi udovoljili svojoj želji za sirovom ribom. Rizik da je kontaminiran parazitom (anisakiasis), ne baš ugodan sam po sebi, daleko je od zanemarivog! Bolje se suzdržati, s jednom iznimkom: riba kupljena smrznuta.
SAZNAJTE VIŠE
Nova dijeta za mozak, Jean-Marie Bourre, ur. Odile Jacob
Kako biste izgubili što manje vitamina, “najbolje” bi bilo kuhati ribu u mikrovalnoj pećnici u foliji, ili čak na pari, umjesto da je ostavite više od sat vremena u pećnici na visokoj temperaturi. No, ljubitelji tradicionalnih jela mogu biti sigurni: čak i pečena u pećnici, riba će uvijek imati dovoljno vitamina da vam pruži zdrav sjaj!