Sadržaj
Hrana pripremljena na otvorenom, pa čak i vlastitim rukama, ukusnija je od svega na svijetu. Promjena uobičajenih kuhinjskih ukrasa u spokojan kutak prirode ne može ne nadahnuti. Glavna stvar je imati dobar lonac na zalihama i sve potrebne proizvode. Jelovnik poljske kuhinje pripremit ćemo upravo sada sa zaštitnim znakom “Nacional”.
Pshenka na otvorenom
Uza svu svoju jednostavnost, proso s krumpirom na vatri ukusnije je od kaše s najrafiniranijim aditivima. Proso “National” je mljeveno, kalibrirano proso najviše kvalitete. Za njegovu proizvodnju koristi se samo crveni proso od kojeg se dobiva svijetložuti proso. Na mjestu proizvodnje proso prolazi dodatno čišćenje i umjeravanje. Najprije ispržite 3 luka u loncu s biljnim uljem do bogate zlatne boje, ulovite ih žlicom s prorezima i stavite u zdjelu. Narežite na kriške 500 g mladog krumpira, ulijte u lonac zajedno s 400 g prosa i prelijte vrućom vodom. Trebao bi prekriti sapi za oko 2-3 cm. Posolite i popaprite kašu po ukusu, dovedite je do spremnosti na otvorenom plamenu. Na kraju uvodimo 5 sirovih umućenih jaja, dobro promiješamo, držimo na vatri još 5 minuta. Prije posluživanja proso pospite nasjeckanim peršinom. Kaša u ovoj verziji mnogima će biti nezaboravno otkriće.
Sreća vojnika
Heljda s pirjanim mesom i gljivama pravo je vojničko jelo. Malo ljudi shvaća koliko je to ukusno i zdravo. Heljda "National" je proizvod najviše kvalitete. Posebno je obrađen, kalibriran i očišćen. Zbog toga se poboljšava izgled proizvoda, povećava se njegova hranjiva vrijednost, a vrijeme kuhanja se značajno smanjuje. Mali trik: grijanje prethodno zagrijte u suhoj tavi. Tako će kaša ispasti još aromatičnija i ukusnija. A kako ga ne biste pokvarili, odaberite najkvalitetniji goveđi gulaš na velike kriške. U lonac stavimo 400 g heljde i napunimo je vodom tako da je prekrije za 3-4 cm. Dodajte obilnu krišku maslaca, 300 g suhih gljiva i kuhajte kašu dok se tekućina potpuno ne upije. Istodobno vilicom zamijesite 250 g variva, pomiješajte s hrpom nasjeckanog zelenog luka, umiješajte heljdu i pirjajte na vatri 5 minuta. Jedinstvena fascinantna aroma odmah će okupiti sve oko logorske vatre.
Posjet istočnoj bajci
Ništa se ne može usporediti s uzbekistanskim pilavom kuhanim u prirodi. Za ovo jelo trebat će nam kotlić. A kao glavni sastojak uzet ćemo rižu „Za pilaf“ „Nacionalnu“. Riža "Za pilav" je srednja sorta riže, čija velika prozirna zrna zadržavaju oblik i krhkost čak i nakon kuhanja. Idealno za pravljenje zaista ukusnog i aromatičnog pilava. 1 kg mrkve narežemo na široke trake, a 1 kg luka na pola prstena. Zagrijte 300 ml biljnog ulja u kotlu i zapecite meso (možete koristiti piletinu). Izlijte povrće i pirjajte 10-15 minuta, a zatim dodajte 200 ml vode, 4 glavice češnjaka i ljutu crvenu papriku. Ravnomjerno napunite svih 1.5 kg oprane riže, stavite sol i kumin po ukusu. Za izražajniju kombinaciju možete dodati šaku tamnih grožđica. Napunite rižu vodom tako da bude više na falangi prsta. Pokrijte kotao poklopcem i pirjajte njegov sadržaj dok vlaga ne ispari. Nevjerojatan pilaf s autentičnim orijentalnim okusom spreman je!
Marširajući život ribe
Aromatična riblja juha na logorskoj vatri stalni je hit poljskog menija. Najprikladnija za nju je bijela riba, poput grgeča, oraha ili volana. Riža će ga organski nadopuniti. Krasnodarska riža "National" je bijela polirana okrugla zrna riže mekih sorti. Ime je dobio u čast Krasnodarske regije, gdje se uzgaja okrugla zrna riže, koja je tradicionalno dio prehrane ruskih obitelji. Krasnodarska riža idealna je za pripremu rižine kaše, pudinga, tepsija. Očistimo i izvadimo 1.5-2 kg ribe, odrežemo repove i glavice, stavimo ih u lonac s 2 glavice luka i korijenom peršina. Sve napunite vodom, kuhajte 15 minuta, stalno uklanjajući pjenu, a zatim je bacite. U juhu stavite riblji file na velike kriške i ponovno kuhajte, ne zaboravljajući ukloniti pjenu. Dodavanjem 70 g riže i 3 krumpira u kockama, dovedite riblju juhu do pripravnosti. Na kraju stavite soli i crnog papra po ukusu, 7-8 graška papra i lovorov list. Ako djeca ne traže jelo, ulijte u lonac čašu votke. Time ćete ukloniti miris blata i učiniti okus svjetlijim. Riblju juhu poslužite, prema zahtjevu običaja, sa zelenim lukom i crnim kruhom.
Čudo od graška s dimom
Juha od graška s dimljenim mesom namijenjena je kuhanju na vatri. Pogotovo ako ga kuhate od graška "National". Nacionalni grašak podvrgava se dodatnom čišćenju, kalibraciji i pažljivom odabiru kvalitete u tvornici tvrtke. Žuti grašak sadrži visok postotak antioksidansa, bjelančevina i esencijalnih minerala poput kalcija i željeza. Grašak smanjuje vjerojatnost raka, srčanog udara, hipertenzije i inhibira proces starenja kože. Namočite 500 g žutog graška 15-20 minuta, ulijte svježu vodu u lonac i kuhajte dok ne omekša. Ne gubeći vrijeme, 150 g kobasica izrežemo u krugove, ulijemo ih na poklopac kotla i stavimo na ugljen. Kad puste masnoću, dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne porumeni. U lonac s graškom ulijte nasjeckanu mrkvu, par krumpira s kockama i pečenje od luka i kobasica. U gotovo spremnu juhu stavite 3-4 češnja češnjaka, lovorov list, sol i crni papar po ukusu. Pokrijte ga poklopcem i pustite da se kuha 10 minuta. Dugo čekanje bit će nagrađeno kako zaslužuje.
Kuhanje u prirodi samo po sebi je neusporediv užitak. Stoga će biti puno ugodnije uživati u plodovima svog rada. A da biste napravili konačni prskanje, koristite proizvode marke "National". Oni će vašim jelima dati bogat skladan okus i nevjerojatne blagodati.