Nastavljamo s kratkim prepričavanjem Willa Tuttlea, Ph.D., The World Peace Diet. Ova knjiga je opsežno filozofsko djelo, koje je predstavljeno u lakom i srcu i umu pristupačnom obliku.
“Tužna je ironija da često virimo u svemir, pitajući se postoje li još inteligentna bića, dok smo okruženi tisućama vrsta inteligentnih bića, čije sposobnosti još nismo naučili otkriti, cijeniti i poštivati…” – Evo glavna ideja knjige.
Autor je napravio audio knjigu od Dijeta za svjetski mir. A stvorio je i disk s tzv , gdje je iznio glavne ideje i teze. Možete pročitati prvi dio sažetka “The World Peace Diet” . Prije dva tjedna objavili smo prepričavanje poglavlja knjige pod nazivom . Prošli tjedan, teza Willa Tuttlea koju smo objavili glasi: . Vrijeme je da prepričamo još jedno poglavlje:
Jedenje mesa uništava vezu između uma i tijela
Kao što smo već rekli, jedan od glavnih razloga zašto nastavljamo jesti životinje je tradicija naše kulture: od djetinjstva su nam ubijali u glavu da trebamo jesti životinje – za vlastito zdravlje.
Ukratko o životinjskoj hrani: bogata je mastima i bjelančevinama, a siromašna ugljikohidratima. Točnije, u njemu nema gotovo nikakvih ugljikohidrata, s izuzetkom male količine koju sadrže mliječni proizvodi. Zapravo, životinjski proizvodi su masti i proteini.
Naše tijelo je dizajnirano da radi na "gorivu" koje se sastoji od složenih ugljikohidrata, koji se nalaze u voću, povrću, cjelovitim žitaricama i mahunarkama. Najveće znanstvene studije više puta su pokazale da nam uravnotežena biljna prehrana osigurava energiju i kvalitetne bjelančevine, ali i zdrave masnoće.
Stoga su u velikoj većini vegetarijanci mnogo zdraviji od opće populacije. Iz toga logično proizlazi da NE TREBAMO jesti životinje. Čak i više od toga, osjećamo se puno bolje ako ih ne jedemo.
Zašto se neki ljudi ne osjećaju bolje kada odbiju životinjsku hranu? Prema dr. Tuttleu, to je zato što čine neke pogreške. Na primjer, jednostavno ne znaju kuhati ukusno i bogato jelima koja su nam potrebna elementima u tragovima. Neki jednostavno mogu jesti previše "prazne" hrane (kao što je čips), iako se mogu smatrati vegetarijancima.
Međutim, dani kada je bilo teško živjeti s vegetarijanskim uvjerenjima davno su prošli. Na policama se pojavljuje sve više ukusnih vegetarijanskih proizvoda s nutritivnim sastavom koji je koristan za naše tijelo. A dobre stare žitarice, orašasti plodovi, voće i povrće mogu se koristiti u bezbrojnim kombinacijama.
Ali nije sve tako lako. Ne treba zaboraviti ni na placebo efekt koji na čovjeka može djelovati puno jače nego što mislimo. Uostalom, od djetinjstva su nas učili da trebamo jesti životinjske proizvode kako bismo bili zdravi, a to je jako teško preokrenuti! Placebo efekt je da ako duboko vjerujemo u nešto (pogotovo kada se tiče nas osobno), to stvarno postaje, takoreći, stvarnost. Stoga, isključivanjem životinjskih proizvoda i njihovih derivata iz prehrane, počinje nam se činiti da lišavamo svoje tijelo esencijalnih elemenata u tragovima. Što učiniti? Samo da dosljedno iskorijenimo iz naših umova sugestiju koja nam je nekoć bila usađena da nam je za zdravlje potrebna životinjska hrana.
Zanimljiva činjenica: placebo učinak je to učinkovitiji, što je više neugodnih osjećaja povezan s njim. Na primjer, što je lijek skuplji, to mu je lošiji okus, to je njegovo ljekovito djelovanje uočljivije u usporedbi s onim lijekovima koji su jeftiniji i imaju dobar okus. Sumnjamo da možda i nisu tako učinkoviti – kažu, ne može sve tako lako.
Čim iz prehrane izbacimo hranu životinjskog podrijetla, sami osjećamo koliko je placebo djelotvoran za nas jedenje životinjskog mesa. Njihovo jedenje postaje nam prilično neugodno kada shvatimo ŠTO zapravo jedemo, budući da je u početku, prema Willu Tuttleu, osoba obdarena mirnom fiziologijom. Ona nam je dana kako bismo svome tijelu opskrbili energijom i elementima potrebnima za zdravlje i dobrobit – bez nanošenja patnje životinjama.
Dakle, kada odbacimo taj tajni dar iz svemira temeljenog na ljubavi, govoreći da ćemo ubijati životinje bez obzira na sve, i sami počinjemo patiti: mast nam začepljuje arterije, naš probavni sustav ne funkcionira zbog nedostatka dovoljno vlakana... Ako oslobodimo svoje um, riješite ga pečata, tada ćemo vidjeti: naše je tijelo mnogo bolje prilagođeno biljnoj prehrani nego životinjskoj.
Kad kažemo da ćemo jesti životinje bez obzira na sve, sami sebi stvaramo svijet satkan od bolesti, tajne krivnje i okrutnosti. Postajemo izvor okrutnosti ubijajući životinje vlastitim rukama ili plaćajući nekom drugom da to učini umjesto nas. Jedemo vlastitu okrutnost, pa ona stalno živi u nama.
Dr. Tuttle je siguran da čovjek u srcu zna da ne smije jesti životinje. To je u suprotnosti s našom prirodom. Jednostavan primjer: zamislite nekoga tko jede raspadajuće meso... Sto posto ste doživjeli osjećaj gađenja. Ali upravo to činimo svaki dan – kad pojedemo hamburger, kobasicu, komad ribe ili piletine.
Budući da nam je jedenje mesa i pijenje krvi odvratno na podsvjesnoj razini, a jedenje mesa je usađeno u kulturu, čovječanstvo traži izlaze – transformirati komade mesa, sakriti ih. Primjerice, ubijanje životinja na određeni način kako bi što manje krvi ostalo u mesu (meso koje kupujemo u supermarketima obično nije zasićeno krvlju). Usmrćeno meso termički obrađujemo, stavljamo razne začine i umake. Smišljeno je na tisuće načina da se učini ukusnim za oko i jestivim.
Djeci izmišljamo bajke da hamburgeri rastu na gredicama, dajemo sve od sebe da zataškamo strašnu istinu o mesu i životinjskim proizvodima. Dapače, podsvjesno nam je odvratno jesti meso živog bića ili piti mlijeko namijenjeno tuđoj bebi.
Ako bolje razmislite: čovjeku bi bilo teško popeti se pod kravu i, gurajući njezino mladunče, sam isisati mlijeko iz njezine mliječne žlijezde. Ili juriti za jelenom i jurišati na njega, pokušavajući ga srušiti na tlo i pregristi mu vrat, pa osjetiti kako nam vrela krv prska ravno u usta... Fu. To je u suprotnosti sa suštinom čovjeka. Svaka osoba, čak i najokorjeliji ljubitelj bifteka ili strastveni lovac. Nitko od njih nije mogao zamisliti da to radi s velikom željom. Da, ne može, to je čovjeku fizički nemoguće. Sve ovo još jednom dokazuje da nismo stvoreni da jedemo meso.
Još jedan naš apsurdni argument je da životinje jedu meso, pa zašto ne bismo i mi? Čisti apsurd. Ogroman broj životinja uopće ne jede meso. Naši navodni najbliži rođaci, gorile, čimpanze, pavijani i drugi primati, jedu meso vrlo rijetko ili nikako. Zašto ovo radimo?
Ako nastavimo govoriti o tome što još životinje mogu učiniti, malo je vjerojatno da ćemo ih htjeti nastaviti postavljati kao primjer. Na primjer, mužjaci nekih životinjskih vrsta mogu jesti vlastitu djecu. Ne bi nam palo na pamet tu činjenicu koristiti kao ispriku za jedenje vlastite djece! Stoga je apsurdno reći da druge životinje jedu meso, što znači da možemo i mi.
Osim što šteti našem psihičkom i fizičkom zdravlju, jedenje mesa uništava naš prirodni okoliš u kojem živimo. Uzgoj životinja ima najrazorniji, beskrajni utjecaj na okoliš. Vrlo je važno shvatiti da kada vidimo velika prostranstva zasađena kukuruzom, raznim žitaricama, većinom je to hrana za domaće životinje.
Potrebna je ogromna količina biljne hrane za hranjenje 10 milijuna životinja koje se godišnje ubijaju samo u SAD-u. Ta ista područja mogu se koristiti za prehranu gladnog stanovništva Zemlje. A drugi dio može se vratiti u divlje šume kako bi se obnovila staništa za divlje životinje.
Lako bismo mogli nahraniti sve gladne na ovoj planeti. Kad bi oni sami to htjeli. Umjesto da hranimo životinje hranom, životinje koje želimo ubiti. Tu hranu pretvaramo u mast i otrovni otpad – a to je petinu naše populacije dovelo do pretilosti. Istovremeno, petina svjetskog stanovništva je u stalnoj gladi.
Stalno slušamo kako populacija Planeta zlokobno raste, ali dolazi do još veće i razornije eksplozije. Eksplozija broja domaćih životinja – krava, ovaca, kokoši, purana utjeranih u skučene hangare. Uzgajamo milijarde domaćih životinja i hranimo ih ogromnom količinom hrane koju proizvodimo. Ovo zauzima većinu zemlje i vode, koristi ogromne količine pesticida, što stvara neviđeno onečišćenje vode i tla.
Govoriti o našem jedenju mesa je tabu, jer je okrutnost koju to zahtijeva – okrutnost prema životinjama, ljudima, zemlji… toliko velika da jednostavno ne želimo pominjati ovu temu. Ali obično nas najviše pogađa ono što najviše pokušavamo ignorirati.
Nastavit će se.