Zamijesite tijesto i razvaljajte ga u tanki kolač, čineći ga po mogućnosti pravokutnog oblika. Prerežite ga na jednake polovice, na prvu stavite tanjurić i izrežite krug po konturi, a drugu režite nožem ili posebnim valjkom na 5 traka širine 1–1,5 cm kako biste stvorili mrežasti uzorak na tijestu. Preklopite krug na pola i savijte ga u obrnuti stožac, a zatim malo savijte rubove. Kad presavijate trake, omotajte ih redom oko baze cvijeta, lagano ih uvijte kako biste napravili prekrasnu bujnu ružu. Ne zaboravite ih pritisnuti prstima, inače će se sastav raspasti. Namažite dno mlijekom i zalijepite u sredinu pite ili kolača.
Ruža od tijesta za ukrašavanje: druga metoda
Trebat će vam (za dvije srednje ruže):-80-100 g tijesta; - 1 žumanjak.
Tanko razvaljajte tijesto i šalicom za kavu istisnite 5-7 krugova iz njega. Postavite ih jednu po jednu "vlakom" jedno na drugo, tvoreći dodirna područja od 1 cm i čvrsto ih pričvršćujući prstima. Zarolajte čvrstu roladu duž kratke strane ovog lanca. Prerežite ga na točno dvije polovice, utisnite ih u podnožje ruža, koje su točke rezanja, i razvijte latice. Ukrasite pitu sadnjom cvijeća na sirovi žumanjak radi stabilnosti.
Slatke ruže iz biskvitnog tijesta
Trebat će vam (za 10-15 ruža):-5 kokošjih jaja; - 200 g šećera; - 200 g brašna; - slatke slamke; - biljno ulje; - pamučne rukavice.