Sadržaj
Ako ne želite dugo i bolno prati opremu, ili je čak potpuno baciti.
Mikrovalna pećnica može se vidjeti u gotovo svakoj kuhinji, unatoč činjenici da je na popisu najopasnijih kućanskih aparata. Ali morate se složiti, zgodna stvar u kućanstvu: ubacili ste hranu, pritisnuli gumb - i večera je spremna! No, morate se sjetiti nekih pravila: hranu ne možete zagrijavati u plastičnim posudama, a neka hrana i posuđe doslovno eksplodiraju pod utjecajem elektromagnetskih valova.
Jaja
Prvi na popisu posebno opasnih proizvoda za mikrovalnu pećnicu su jaja. Pod utjecajem mikrovalnog zračenja, jaje se toliko brzo zagrijava da pritisak koji nastaje ispod ljuske traži izlaz za energiju. Dolazi do eksplozije. Isto vrijedi i za kuhanje kajgane - žumanjak će eksplodirati u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, koristite obrasce s poklopcem, gdje se stavlja sirovo jaje. Nakon 15 sekundi jaje je spremno, a pećnica ostaje čista.
riža
Mnogi od vas, vjerojatno, i sami ste primijetili da kada se pilav zagrije u mikrovalnoj pećnici, "puca". Kako si ne biste komplicirali život čišćenjem i čišćenjem, rižu je bolje zagrijati u loncu na vodenoj kupelji ili u pećnici. Usput, znanstvenici iz Velike Britanije otkrili su da je bolje uopće ne zagrijavati rižu: nakon ponovljene toplinske obrade u nju se unose bakterije koje mogu izazvati trovanje hranom.
Smrznute bobice
Ako, na primjer, morate odmrznuti bobice za desert od pite ili skute, posuđe pokrijte posebnim poklopcem s rupama. U suprotnom, raspršivanje će se raspršiti po stranama. Kad se zagrije, sok će probiti tanku kožu. Grožđe se smatra posebno "eksplozivnim". No, bobice je bolje odmrznuti prirodno - uštedjet će se više vitamina.
rajčice
Povrće može pucati kada je izloženo elektromagnetskom zračenju. To posebno vrijedi za velebilje. Neće biti štete za zdravlje, samo će proizvodi izgledati vrlo neestetski. Da, i peć će se morati oprati. Postoji mali trik – prije kuhanja rajčice, sirovog krumpira ili patlidžana u mikrovalnoj pećnici, morate probušiti koru vilicom i staviti ih u zdjelu s slabo zatvorenim poklopcem. Začepljene posude također će napraviti eksploziju u zatvorenom prostoru pećnice.
čili
Ako u posudi ima čilija, zagrijat će početi ispuštati kaustične pare, a možda se i raspršiti na male komadiće.
Mliječni proizvodi
Ovdje je sve jednostavno - kada se zagrije, kefir, fermentirano mlijeko ili jogurt pretvore se u svježi sir i sirutku. Molekularna homogenost i tekstura pića se mijenjaju. A guste grudice lako se razlijeću kad zagrijavanje dosegne točku vrenja. Osim toga, kiselo mlijeko sadrži žive bifidobakterije i laktobacile, koji umiru pri porastu temperature, pa je proizvod praktički beskoristan.
Prehrambeni proizvodi u prirodnom omotu
Na primjer, kobasice. Prirodna ljuska puca ako je jako vruća, a budući da pritisak dolazi iznutra, mesni proizvod ili eksplodira, ili barem pukne. Istodobno, kobasica ili kobasica izgleda, iskreno, tako-tako. Za te je proizvode najbolje koristiti staklenu ili plastičnu posudu koja se može ponovno zatvoriti. Isto vrijedi i za najčešće kobasice. Pregrijavajući se, pucaju. Zato ih je bolje prokuhati u vodi ili pržiti na tavi.
Meso
Pečena, kuhana, kuhana piletina pod utjecajem mikrovalnih zraka može izgubiti atraktivan izgled. Stvar je u tome da se vlakna mesa peradi lome na visokim temperaturama i narušavaju integritet jela. Isto vrijedi i za ostale vrste mesa. Inače, mesni proizvodi punjeni drugim sastojcima često postaju "eksplozivni". Princip rada mikrovalne pećnice je da se proizvod prvo zagrijava iznutra, a zatim uz rubove, pa posuđe koje ima punjenje vrlo brzo može prsnuti. Također je nepoželjno koristiti pećnicu za meso ili mesne proizvode s masnoćom: kada temperatura poraste, mast može pucati i prsnuti. Da biste to izbjegli, koristite posudu s poklopcem. Ali nemojte zaboraviti: ne bi trebao čvrsto pristajati, inače će poklopac nabubriti ili skinuti.
Riba
Plodovi mora vrlo su hiroviti što se tiče kuhanja. Riba bogata vrijednim mikroelementima, vitaminima i mineralima nakon ponovljene toplinske obrade u pećnici izgubit će sva korisna svojstva. Ribe u gustoj ljusci s neoguljenom kožom i proteinskim plodovima mora - dagnje, lignje, kamenice, kapice, puževi i druge - mogu eksplodirati s skokom temperature. Kuhajte ih u staklenoj posudi otpornoj na toplinu ili keramičkoj posudi sa zatvorenim poklopcem od istog materijala. Tako ćete spriječiti da se jelo rasprši na male komadiće, a pećnicu nećete morati prati.
gljive
Ovaj proizvod već je na popisu onih koji se ne mogu podgrijavati, jer mogu naštetiti ljudskom zdravlju zbog promjena u sastavu. I pržene gljive više se ne smiju slati u mikrovalnu pećnicu: kad temperatura naglo poraste, mogu "pucati" i eksplodirati. Bolje je koristiti takvo jelo hladno, čineći, na primjer, salatu, ili ga lagano zagrijati na štednjaku ili u pećnici.
Jela s umacima
Ako ste špagete ili žitarice začinili gustim umakom, tada će se prema zakonima fizike unutrašnjost posude najprije zagrijati, a zatim i rubovi. Pokazalo se da će temperatura priloga i umaka biti različita, pa će zbog te razlike dobro zagrijani prilog pokušati izbiti i stvoriti eksploziju, a raspršivač će se raspršiti unutar pećnice. Bolje je zagrijati umak zasebno tako što ćete za njega pripremiti, na primjer, vodenu kupelj. Ili stavite posudu u keramičku posudu, dodajte malo vode, pokrijte posebnim poklopcem s rupama za isparavanje i zagrijte je.