Prije dva dana vratio sam se kući nakon vrlo ugodnog, ali bogatog odmora u Moskvi i Europi. Stigavši u rodnu Moskvu na samo mjesec dana, jeo sam svoja omiljena jela bez zaustavljanja (pa čak i ušao u kola hitne pomoći od prejedanja !!! :)))). Također sam se vrlo malo kretao, jer sam se cijelo vrijeme kretao automobilom; pio vrlo malo vode; Nisam se dovoljno naspavao jer sam želio previše; Koristio sam telefon danonoćno ... Ne jednom sam pomislio da mi treba ozbiljan „odmor“ nakon svih ovih ekscesa - takozvana detoksikacija tijela. Snimili smo čak i video o detoksikaciji kod kuće s Lenom Shifrina (osnivačicom Bio Food Laba, koji proizvodi Bite barove).
U međuvremenu sam razgovarao s drugom prijateljicom i suradnicom - Julijom Bogdanovom, autoricom bloga „Špinat i heljda“ - o tome kako pomoći svom tijelu da se „istovari“ i očisti uz pomoć detoks menija. A ovo mi je rekla:
- Predstavnici aktivno rastućeg područja funkcionalne integrativne medicine široko koriste razne postupke detoksikacije u svojoj praksi. Pacijentima preporučuju detoksikaciju u prisutnosti niza pritužbi i tegoba, uključujući umor, glavobolju, depresiju, sezonske alergije, kožni osip, nepravilne stolice, "tvrdoglavu" prekomjernu težinu i mnoge druge prilično bezazlene "simptome modernog života" kod nas kao dosadna neminovnost.
Detox se može usporediti s nečim poput odmora za naše tijelo. Po analogiji s ograničavanjem protoka informacija za emocionalno i mentalno opuštanje, učinkovit postupak detoksikacije je smanjenje količine otrovnih tvari koje ulaze u tijelo hranom, uporabom kemikalija u kućanstvu, kozmetike, pa čak i kao rezultat visoke razine stres.
Detox meni kombinira visoku hranjivu vrijednost s lakoćom apsorpcije. Zahvaljujući tome, s jedne strane, oslobađamo tjelesne resurse (kojima su prioritet operativni zadaci vitalne aktivnosti koji su presudni za preživljavanje) za strateške zadatke - uklanjanje preostalih otrovnih tvari u tijelu, „ponovno pokretanje“. broj sustava (hormonalni, probavni), a s druge mu strane pružamo apsolutno potrebne hranjive sastojke i elemente u tragovima za to.
Različite metode dektoxa razlikuju se po intenzitetu - U pravilu je što manje hrane pojedete intenzivnije uklanjanje otrovnih tvari, ali zbog toga se povećavaju zdravstveni rizici.
Osnovna načela detoksikacijskog jelovnika:
- visoka prehrambena zasićenost: vitamini, minerali i drugi elementi u tragovima koji su potrebni za učinkovit rad organa odgovornih za uklanjanje otrovnih tvari iz tijela (osobito se preporučuje unos puno lisnatog zelja - nakon algi, to je najhranjivije zasićena kategorija hrana);
- lakoća asimilacije: u pravilu je to tipično za povrće, bilje i voće; žitarice, većinu mahunarki i orašastih plodova potrebno je namočiti/proklijati za razdoblje detoksikacije – na taj način povećavate njihovu nutritivnu zasićenost i činite ih dostupnijima za asimilaciju tijelu;
- odsutnost najčešći alergeni: mliječni proizvodi, gluten (koji se nalazi u pšenici, raži, ječmu pa čak i zobi), jaja, kikiriki, kukuruz, soja, kao i agrumi, koji, ako su osjetljivi na njih, mogu uzrokovati nelokalizirane upalne procese i, shodno tome, izazvati imunološki odgovor koji je resursno intenzivan za tijelo njihova otplata;
- mala količina mesa (odsutnost industrijski proizvedeni životinjski proizvodi, budući da njihova probava i asimilacija zahtijeva relativno veliku količinu vremena i resursa, a također povećava rizik od ulaska hormona, antibiotika i teških metala u tijelo;
- odsutnost industrijski prerađena hrana i aditivi za hranu: ovaj popis u osnovi uključuje sve aditive koje ne upotrebljavate u kuhinji.
Preporučeni format:
- trajanje od 3 do 7 dana; u prva 2-3 dana moguća su slabost i glavobolja, koje bi potom trebao zamijeniti osjećaj jasnoće i elana (ako se malaksalost nastavi i nakon 3 dana, bolje je prekinuti dijetu);
- probajte 2 obroka u tekućem obliku - smoothie i krem juhu - bilo kojim redoslijedom za lako i brzo upijanje;
- noćna pauza između obroka je najmanje 12 sati;
- piti najmanje 8 čaša vode dnevno plus čaj - kamilica, đumbir, šipk;
- nemojte se dovesti do oštrog osjećaja gladi - prigrizite voće, povrće, sjemenke, orašaste plodove, natopljeno suho voće za slatkiše.
Poželjno je dodati:
- ne previše zamorna tjelesna aktivnost - najmanje pola sata dnevno;
- odmor i spavanje;
- odlazak u kupalište ili saunu;
- masaža;
- tehnike upravljanja stresom (joga, meditacija, hodanje);
- pozitivne emocije (iz sporta, čitanja, komunikacije, hobija).
Izbrisati:
- kofein u bilo kojem obliku (kava ili čaj);
- alkohol;
- pušenje (ako je moguće);
– svi rafinirani proizvodi (šećer, bijelo brašno, bijela riža, biljno ulje).
Približni dnevni meni za detoksikaciju Julije Bogdanove možete pronaći ovdje.
Na temelju:
Čisti Alejandro Junge
Detox dijeta Elsona M. Haasa i Danielle Chace
Liječenje cjelovitom hranom: azijske tradicije i moderna prehrana, Paul Pitchford