Bolesti i štetnici gljiva: opis i metode suzbijanja

Kao i svi predstavnici Kraljevstva divljih životinja, gljive nisu imune na oštećenja od bolesti i insekata. Među najčešćim gljivičnim bolestima koje zaraze micelij tijekom uzgoja mogu se pripisati razne mrlje i truleži. Najopasniji štetnici gljiva su muhe, krpelji, komarci, nematode i razne vrste glodavaca.

Uzgoj gljiva je zanimljiv i dobro kontroliran proces. Obilna žetva ovisi o mnogim čimbenicima. Ponekad proizvođač ne uspije dobiti značajnu žetvu. Na to utječu abiotski i biotički čimbenici. Prvi uključuju relativnu vlažnost, temperaturu, razinu vlage u kompostu i tlu. Biotički čimbenici uključuju bolesti i štetnike gljiva. Bolesti se mogu pojaviti u bilo kojoj fazi razvoja gljivica u slučaju negativnih čimbenika. Na primjer, tijekom formiranja micelija, kompost s negativnim pokazateljima može izazvati bolest. Biotski čimbenici mogu biti najveći problem kod uzgoja gljiva, jer su bolesti koje uzrokuju slične po simptomima. Uostalom, za liječenje bolesti potrebno je ukloniti njezin uzrok, što je prilično teško odrediti zbog sličnosti simptoma.

Imena i opise gljivičnih bolesti, kao i načine kako se s njima nositi možete pronaći u ovom članku.

Znakovi gljivičnih bolesti

Najčešći biotički znakovi gljivičnih bolesti su parazitske gljive i antagonisti, virusi, bakterije i štetnici (nematode, grinje, muhe). Za utvrđivanje bolesti trebat će vam najjednostavniji pribor u obliku dalekozora, povećala i sl. Ako sumnjate u svoju dijagnozu, morat ćete uzorke poslati u laboratorij na analizu.

Parazitske gljive, u povoljnim uvjetima, mogu jako zaraziti uzgojene gljive. Parazitske gljive razlikuju se po nekoliko značajki. Najvažnija od njih je struktura koja nosi spore. Većina ovih gljiva ne utječe na micelij, već na plodna tijela. Što se prije pojave paraziti, gljive će više oštetiti. Oni jednostavno mogu potisnuti njihov razvoj ili ih potpuno uništiti.

Učinak gljiva antagonista na kultivirane gljive slabo je poznat. Češće se pojavljuju zbog nepravilno pripremljenog komposta. Neke vrste takvih gljiva rastu i razvijaju se zajedno s micelijem uzgojenih gljiva, oduzimajući im hranjive tvari. Ostali antagonisti pojavljuju se nakon razvoja micelija i djeluju depresivno na sve dijelove micelija, usporavajući njegov razvoj i rast. U svakom slučaju smanjuju prinos. Gljive antagonisti mogu se vidjeti u kompostu ili na površini tla po miceliju ili sporama. Često se nazivaju i gipsani kalup, kalup za ruževe, kalup za masline.

Oprema koja se koristi pri radu s gljivama ne može se koristiti za druge vrste radova. Inače se spore mogu prenijeti s tla na supstrat.

Korovske gljive također mogu rasti zajedno s uzgojenim. Na primjer, gljivica tinta često se nalazi u gljivama. Razvija se kada je supstrat natopljen vodom i kada je u njemu prisutan slobodni amonijak.

Tintne gljive mogu se skupljati samo svaki dan i uništavati kako ne bi umrljale vrećice. S vremenom se prestaju pojavljivati. Ali prinos uzgojenih gljiva opada jer su gljive tinte potrošile dio svojih hranjivih tvari.

Sivi balegar je konkurentna bukovača. Troši njihove hranjive tvari, čime se smanjuju prinosi. Treba ga ukloniti iz nasada i uništiti. Da biste spriječili njegovu pojavu, ne možete hraniti biljke u blizini kreveta s gljivama kamenicama.

Bakterije imaju dvostruku ulogu u uzgoju gljiva. Neke vrste bakterija jednostavno su potrebne za uspješan razvoj micelija, za supstrat; drugi, naprotiv, uzrokuju ozbiljne bolesti. Jedna od najpoznatijih i najozbiljnijih bolesti uzgojenih gljiva uzrokovana je bacilom. Bakterije se nalaze u miceliju i ne utječu na njegov razvoj. Ali oni usporavaju rast plodnih tijela, uzrokuju njihovu deformaciju.

Bolesti u uzgoju gljiva

Smeđa žbuka uzrokovane gljivicama smeđe plijesni. Najčešće pogađa šampinjone. Javlja se u prisutnosti slobodnog amonijaka u sirovom ili nezrelom supstratu. Također, razlozi za njegovu pojavu mogu biti povećana vlažnost zraka i podloge te nedovoljna ventilacija. Uzročnik se hrani istim hranjivim tvarima kao i gljive, zbog čega se naziva i gljiva pratilja. Na sloju premaznog materijala ili na površini podloge pojavljuju se bijele mrlje različitih oblika. Ako se micelij protrlja prstima, tada se osjeti karakterističan sladak miris. Nakon nekog vremena, mrlje počinju tamniti od sredine. Tako počinje polemika. Spore su smeđe boje kave. Bijele mrlje postupno nestaju, a spore postaju nevidljive.

Za prevenciju ove bolesti potrebno je pravilno kompostirati i pasterizirati supstrat. Prostoriju treba stalno provjetravati, a podlogu oprašiti gipsom.

bolest tartufa uočava se češće kod šampinjona s dva prstena i uzrokuje ga Diehliomyces microsporias (Diehl and Lamb.) Gil. Lažni tartuf živi u tlu. U supstrat dospijeva kompostiranjem na zemlji. Počinje se razvijati vrlo brzo pri visokoj temperaturi podloge. Micelij lažnog tartufa isprva nije vidljiv. Inhibira micelij gljiva, čija je plodnost naglo smanjena. Postupno, micelij uzgojene gljive potpuno odumire, a supstrat postaje viskozan, već se mogu vidjeti debele niti micelija - rizomorfi. Nakon nekog vremena na njima se formiraju mala gljivična tjelešca koja podsjećaju na mozak teleta. To su plodna tijela gljive. Žućkasto su bijele boje. Zatim potamne i nestanu, dok se raspadaju u spore koje inficiraju novi supstrat. Spore su vrlo održive. Oni mogu izdržati toplinsku obradu podloge.

Kako biste spriječili ovu vrstu gljivične bolesti, nemojte kompostirati na zemljanom podu. U hrpama temperatura treba biti što viša. Zone komposta treba miješati. Nakon rezanja, ogrlice se moraju poprskati 1% otopinom bakrenog sulfata. Pokrivni sloj treba termički obraditi. Onečišćeni supstrat uvijek treba spakirati u vreće prije nego što se odloži na odlagalište. To će spriječiti prijenos spora s njega na okolne predmete.

Bakterijska pjegavost pojavljuje se kao tamne mrlje na miceliju. Uzrok ove bolesti su bakterioze koje se razvijaju u natopljenom supstratu. Mogu se pojaviti i ako je supstrat podvrgnut nedovoljnoj ili nepravilnoj toplinskoj obradi ili ako se tijekom inkubacije supstrata ne poštuje temperaturni režim. Kako bi se spriječila ova bolest gljivičnog micelija, sva utvrđena pravila moraju se strogo poštivati ​​u svim fazama rada i održavati potrebnu mikroklimu.

Supstrat je također ponekad pogođen trihodermom. Posljedica bolesti su otočići zelene plijesni na njoj, koji smanjuju prinose. Zaraženi supstrat treba odmah uništiti. Kako bi se spriječila ova bolest, potrebno je podvrgnuti temeljitoj toplinskoj obradi supstrata. Također se primjećuje da je selektivni supstrat manje izložen infekciji ovom bolešću.

Ponekad gljive rastu s malim šeširom na tankoj dugoj stabljici. Da biste ispravili ovaj učinak, potrebno je dodatno prozračiti prostoriju. To se može učiniti pomoću konvencionalnog ventilatora ili napraviti puhalo s mlaznicama iz plastične vrećice.

Da biste spriječili bakterijsku infekciju, potrebno je sve prostorije prskati 2-2% otopinom izbjeljivača 4 puta godišnje. Nakon toga moraju biti zatvoreni 2 dana. Zatim dobro prozračite također 2 dana. Dva puta godišnje sve zidove treba okrečiti 1% otopinom izbjeljivača. Sve ostatke podloge potrebno je pažljivo ukloniti.

hrđavo uočavanje pojavljuju se kao dobro definirane mrlje hrđe. S vremenom potamne. Bakterije ove gljivične bolesti pojavljuju se pri visokoj vlažnosti. Ova bolest može brzo zahvatiti cijelu plantažu odjednom. Da biste spriječili bolest, u vodu za navodnjavanje treba dodati bilo koji dezinficijens koji sadrži klor.

Svaka uzgojena gljiva ima viruse ili čestice slične virusima. Dolaze u raznim veličinama i oblicima. Trenutno je nepoznat specifičan učinak virusa na razvoj kultiviranih gljiva. Jedino što se sa sigurnošću može reći je da svi virusi i njihove čestice dovode do smanjenja ili čak gubitka prinosa, do raznih anomalija u rastu plodišta koje uzrokuju promjenu oblika gljive (rano otvaranje plodišta). kapa, previše izdužene noge).

Bijela trulež – jedna od najčešćih bolesti uzgojenih gljiva. Moglo bi uništiti cijelu plantažu. Uzročnik ove gljivične bolesti je u zemljištu omotača. Treba ga dezinficirati kako bi se spriječile bolesti. Pogođene gljive moraju se ukloniti i spaliti. Grebene je potrebno zalijevati otopinom klora za dezinfekciju.

Trulež također često inficira uzgojene gljive. Njegov uzročnik nalazi se u pokrovu tla. Utječe na uzgojene gljive - na njima se pojavljuju smeđe mrlje. Noge zahvaćenih gljiva postaju debele, u starim gljivama čak pucaju. Takve gljive treba odmah ukloniti i uništiti. Za prevenciju ove bolesti potrebno je dezinficirati pokrovno tlo.

Glavni znakovi gljivičnih bolesti prikazani su na ovim fotografijama:

Štetočine uzgojenih gljiva

Štetočine uzgojenih gljiva su gljivične mušice, grinje, komarci, nematode, mišoliki glodavci.

gljiva mušice često pogađaju kultivirane gljive i oštećuju micelij i plodna tijela, koja su zauzvrat podložna bakterijskim infekcijama. Muhe dolaze same, privlači ih miris gljiva. Mogu se donijeti i zajedno s podlogom. Većina muha inficira gljivice po toplom vremenu, kada je temperatura zraka iznad 17 °C.

Gljive mušice masovno se razvijaju tijekom razdoblja rasta i sazrijevanja micelija. U ovom trenutku, supstrat je u sobi. Obično se čuva 5-6 tjedana, a ličinke se razviju u odrasle leteće muhe unutar 24-38 dana pri temperaturi zraka 20-30 °C. Ovo razdoblje je najpovoljnije za razvoj štetnika sa svojim ugodnim pokazateljima, kao što su temperatura i vlaga.

Prvi znakovi pojave ličinki ovih gljivičnih štetnika su tamne mrlje u blizini perforacije gljivičnog bloka.

Opasnost se povećava ako se u prostoriji skladišti materijal različite starosti (muhe i komarci koji su u starom bloku zaraze nove). Štetočine ulaze kroz rupe u polietilenu i polažu jaja. Larve koje izlaze iz njih oštećuju micelij, koji je zauzvrat zaražen plijesnivim gljivicama i bakterijama.

Glavne mjere za borbu protiv muhe gljive su preventivne. Treba ih provesti prije sjetve micelija u supstrat. Prije polaganja supstrata i tijekom daljnje njege gljiva potrebno je ukloniti sve izvore zaraze. Prostoriju treba temeljito očistiti i dezinficirati. Ako zrak istovremeno sadrži veliku količinu para i štetnih plinova, tada je preporučljivo koristiti plinsku masku pri radu.

Ako je proizvodnja gljiva prilično velika, tada se mogu koristiti posebni pripravci protiv odraslih insekata. Prije početka rada cijelu prostoriju treba fumigirati parovima preparata Monofos ili Pogos (1000 g na 800 m). Nakon toga, soba mora biti zatvorena nekoliko sati. Zatim dobro prozračite i nakon nekoliko dana ponovite operaciju. Ovi lijekovi su jaki otrovi, pa s njima morate raditi vrlo pažljivo. Za borbu protiv muha koriste se i svjetlosne zamke, ljepljive trake, ručni usisavači. Odbijaju ih i neki mirisi poput vanilije.

Za istu svrhu, bolje je opremiti prostorije za inkubaciju i uzgoj odvojeno jedna od druge.

Također, kućne muhe mogu položiti svoje ličinke na podlogu.

Puževi se također mogu pojaviti na podlozi. Oni kvare plodna tijela gljiva. Za borbu protiv puževa koristi se kalijeva sol ili superfosfat, koji se posipa po tlu 3-4 puta godišnje.

gljiva komarac je jedan od najopasnijih štetnika za šampinjone i bukovače. Ovo je vrlo mali kukac dugačak samo 3 mm. Komarci lete brzo i dobro, krećući se točno u prostoriju gdje ugodno miriše na kompost i micelij. Svaka ženka može položiti do 200 jaja. Nakon nekoliko dana iz njih se pojavljuju ličinke, slične bijelim crvima s crnom glavom. Dugi su 4-6 mm i lako se vide golim okom. Žive 12-20 dana. Za to vrijeme ličinke uspijevaju uništiti cijeli usjev. Jedu i gljive i micelij. Kvaliteta proizvoda također opada. Osim toga, komarci nose krpelje, spore patogenih mikroorganizama, nematode.

Larve se postupno pretvaraju u lutke, a zatim nakon 4-7 dana - u odrasle jedinke.

Ovi se insekti razvijaju vrlo brzo i imaju visoku plodnost. Oni gotovo trenutno ispunjavaju cijeli micelij. Stoga je vrlo teško nositi se s njima. Važno je spriječiti infekciju, odnosno spriječiti prvo polaganje jaja štetnika u supstrat. Zašto je na ventilacijske otvore potrebno postaviti mrežice sa sitnim okom. U samoj prostoriji potrebno je stvoriti višak tlaka. Sve pukotine treba zatvoriti, a vrata zabrtviti; možete objesiti i ljepljive zamke, koristite obične ljepljive trake protiv muha. Također, u tu svrhu neki vrtlari koriste svjetlosne zamke, a potrebne su posebne mjere opreza.

Ako sve navedeno ne djeluje, potrebno je primijeniti kemijska sredstva zaštite.

Obično se koriste za dezinfekciju prostorija između proizvodnih ciklusa ili tretiranje površina supstrata i pokrovnog materijala kada micelij tek počinje rasti. Ali to treba učiniti najkasnije 25 dana prije početka žetve.

Ako se prekrše uvjeti i doze insekticida, to može uzrokovati pojavu ružnih plodnih tijela, odgoditi rast gljiva i dovesti do nakupljanja zaostale količine pesticida u gljivama. Stoga je najvažnije pravilo berača gljiva da ni u kojem slučaju ne koriste pesticide tijekom razdoblja formiranja plodova.

Prije početka rada svu opremu i obuću treba dezinficirati 50% otopinom formalina. Zatim se mora isprati vodom.

Radnu tekućinu treba trošiti prilično ekonomično: ne više od 0,2 l / m za kompost, a za pokrovni materijal nešto više - 1 l / m. Jedan od najboljih antigljivičnih komaraca su mikrobiološki pripravci na bazi Bacillus Thuringiensis. Ali njihova radna doza je manja - oko 25-30 g / mXNUMX, međutim, ti su lijekovi ekološki sigurni.

Također možete koristiti narodne lijekove protiv gljiva komaraca. Kreveti moraju biti prekriveni vrhovima rajčice, poprskani uljem kopra.

Od preventivnih mjera treba spomenuti održavanje reda i čistoće u gljivarnici i oko nje. Također morate stalno uklanjati crvljiva plodna tijela iz micelija.

Tablica "Lijekovi odobreni protiv gljivičnih komaraca na kulturama gljiva":

kliješta također su štetnici za gljive ako se uzgajaju na podlozi od slame. Po veličini, grinje su manje od komaraca - oko 1 mm. Tijelo im je ovalno, ravno, žuto, bijelo ili ružičasto. Odrasle jedinke imaju 4 para nogu, a ličinke 3 para. Ženka snese do 400 jaja. Krpelji se mogu brzo kretati i zavlačiti pod odjeću, izazivajući vrlo neugodan svrbež. Ličinke krpelja oštećuju micelij, odrasli se kreću u plodnim tijelima.

Krpelji ulaze u micelij zajedno sa slamkom. Brzo se razvijaju u nedovoljno pasteriziranom ili slabo fermentiranom supstratu. Kako biste ih se riješili, samo trebate zamijeniti slamku.

Druga vrsta grinja ulazi u supstrat zajedno s gnojem. Ženka polaže oko 40 jaja u podlogu ili pokrovno tlo. Krpelj se razvija u razdoblju od nekoliko dana do mjesec dana. Kod gljiva zahvaćenih grinjama, baza stabljike postaje smeđa, šešir postaje ružičast.

Kako bi se spriječila infekcija podloge grinjama, mora se držati na temperaturi od 59 ° C oko 12 sati. Pokrivno tlo potrebno je dezinficirati 8 sati na temperaturi od 60 °C. Između gredica gljiva prskati odgovarajućim pripravcima.

nematode također su jedan od štetnika uzgojenih gljiva. To su mali crvi duljine 0,5 mm. Usni aparat im je sličan bodežu. Na njemu bodu niti micelija. Ne možete ih vidjeti golim okom. Gotovo uvijek se mogu naći u supstratu za šampinjone. Postoje različite vrste nematoda: neke isisavaju sve hranjive tvari iz stanica micelija, smanjujući prinos gljiva; drugi proizvodi njihove vitalne aktivnosti alkaliziraju supstrat, čime se pogoršava njegova kvaliteta. Najopasnije su one nematode koje proždiru micelij.

Područje zahvaćeno nematodama može se vrlo lako prepoznati. Podloga na takvom mjestu postaje tamna, mokra; osim toga, dobiva prilično specifičan miris. Micelij nikada ne raste na ovom području. Takva neplodna područja prvi su znak zaraze nematodama. Ako ih ima puno, vrlo brzo prelaze u fazu rojenja. U ovoj fazi na pokrovnom materijalu formiraju se stupci bijele boje. Mogu biti visoki do 0,5 cm i predstavljaju desetke i stotine tisuća jedinki. Nematode koje se roje vrlo je lako pokupiti sa supstrata i premjestiti na drugo mjesto. Štoviše, to provodi i servisno osoblje i insekti.

Kako bi se to izbjeglo, vrlo je važno pridržavati se svih potrebnih higijenskih pravila tijekom razdoblja berbe. Nakon završetka skupljanja i prije istovara supstrata, prostorija se mora napariti.

Tijekom fermentacije kompostne hrpe stvaraju se povoljni uvjeti za razvoj raznih nematoda. Nastale vrste nematoda otporne su na mnoge uvjete okoliša, čak i na visoke koncentracije sumporovodika i amonijaka. Jedino se boje visokih temperatura. Stoga se supstrat u preventivne svrhe mora dobro prekinuti i pasterizirati.

Mokrić, proljetnice također štete uzgojenim gljivama. Napadaju micelij. Ovi beskralješnjaci žive u tlu i ulaze u supstrat kada dođe u dodir s tlom. Stoga je nemoguće pripremiti supstrat na tlu ili urediti krevete na zemljanom podu.

balegarska muha također je jedan od štetnika uzgojenih gljiva. Njena ženka polaže 30 jaja u gnoj. Ličinke koje iz njih izlaze završe na plantaži zajedno sa stajskim gnojem. Obično su dugi nekoliko milimetara, s crnim glavama. Larve su vrlo proždrljive, jedu plodna tijela, grizući prolaze u njima. Vrlo brzo se iz ličinki rađaju odrasle jedinke koje šire razne bolesti gljiva, kao i krpelja i nematoda. Druge vrste mušica također su štetne za gljive. Ovaj se štetnik obično rješava uz pomoć odgovarajućih kemikalija.

Prevencija gljivičnih bolesti

Svi se organizmi kad-tad razbole, nema iznimaka. Poznato je da je svaku bolest lakše spriječiti nego liječiti. I gljive nisu iznimka. Sve gljive pate od virusa, parazitskih gljiva, štetnih insekata.

Potonji su često nositelji raznih bolesti. U miceliju je sve međusobno povezano, pa je bolest bolje spriječiti nego liječiti; tim više što u nekim slučajevima to nije moguće.

Suzbijanje štetnika u intenzivnom uzgoju gljiva prilično je teško jer se većina štetnika nalazi duboko u supstratu i nije vidljiva.

Glavno pravilo koje vam omogućuje sprječavanje mnogih bolesti je poštivanje sanitarnih sigurnosnih mjera u miceliju. Paraziti nikada ne popuštaju i ne opraštaju pogreške u pasterizaciji, tehnikama kompostiranja, kršenju sanitarnih pravila i uvjeta održavanja mikroklime od strane osoblja. Mnoge farme uvode cijeli sustav kazni za kršenje sanitarnih pravila. To se često pokaže prilično učinkovitim.

Najčešći uzroci i izvori bolesti i štetnika su nefiltrirani zrak, loše pasterizirani kompost, loše sterilizirana mješavina tla, zaraženi sadni micelij, nepoštena sterilizacija alata, kršenje sanitarnih pravila u miceliju.

Svaka bolest koja se naselila u miceliju odmah se širi na razne načine. Virusne bolesti prodiru kroz spore gljiva, uz pomoć insekata i grinja. Uzročnici gljivica prenose se s ruku radnika tijekom berbe, s insekata. Bakterije se unose u micelij kapljicama vode tijekom navodnjavanja, kod odraslih insekata. Svi štetnici sami puze i raspršuju se, skrivajući se u svim malim pukotinama u drvu. Izvući ih odatle gotovo je nemoguće.

Jacques Delmas, francuski stručnjak, razvio je 10 zapovijedi, čije poštivanje omogućuje izbjegavanje gotovo svih problema i problema povezanih s konkurentskim ili parazitskim organizmima na gljivama. Evo zapovijedi.

Nužno je dezinficirati sve što je vezano uz gljive – to su prostorije, alati, oprema, kutije, košare za gljive itd.

Za uzgoj gljiva treba odabrati izolirane prostorije tako da u njih ne mogu ući strani organizmi. Svi putovi ulaska bolesti i štetnika moraju biti blokirani.

Pokrivno tlo za uzgoj gljiva mora se sterilizirati ili uzeti već sterilizirano. U njemu mogu živjeti najrazličitiji mikroorganizmi. Sterilizirana je smjesa koja je obrađena vodenom parom ili formalinom. Sterilno tlo se vadi iz podzemlja.

Sav otpad mora se odmah ukloniti.

Izvori biološke kontaminacije, kao što su otpadni kompost, stajnjak, ubrane gljive i proizvodni otpad, ne smiju se ostavljati u blizini micelija. Također je potrebno čuvati se kemijske kontaminacije. Može se manifestirati u obliku otrovnih para i para koje se šire kroz ventilacijski sustav.

Prostoriju u kojoj se bolest pojavila treba odmah izolirati od ostatka i temeljito dezinficirati.

Potrebno je vrlo precizno pridržavati se tehnologije kompostiranja. Kompostirati samo na betonskom podu. Zapamtite da u zemlji često postoji mnogo različitih mikroorganizama, patogena.

Kompost treba pripremati samo pri određenim temperaturama, vlažnosti zraka i prozračnosti. Samo u tom slučaju supstrat će biti selektivan za gljivice, odnosno pogodan za gljive, a ne za konkurentne mikroorganizme.

U svim fazama razvoja gljivice uvijek se mora vrlo revno pratiti optimalne uvjete mikroklime.

Svi radovi u miceliju moraju se izvoditi u smjeru od onih prostorija u kojima se gljive tek počinju uzgajati, do onih u kojima se beru, odnosno od mladih usjeva prema starim. Ne možete se kretati u suprotnom smjeru.

Pridržavanje ovih zapovijedi uvijek počinje dezinfekcijom prostora. Treba ga provesti čak iu novim micelijama, prije utovara komposta. Ako se radi o skloništu od bombi, rudniku ili drugoj prostoriji s kamenim zidovima, tada se njihova površina i strop također moraju temeljito oprati. Ako je pod zemljani, gornji sloj treba ukloniti. Kameni strop i zidove potrebno je krečiti. U tom slučaju potrebno je u vapno dodati 30% otopinu bakrenog sulfata. Izbjeljivanje je potrebno redovito. To će biti ključ čistog, gotovo sterilnog zraka. U ostalim prostorijama, zidovi i stropovi moraju biti tretirani kemijskim zaštitnim sredstvima. O njima će biti riječi u nastavku.

Za mikrobiološku zaštitu supstrata od raznih bakterija i virusa potrebno je u njemu razmnožiti termofilne bakterije.

Najvažnija stvar kod micelija je dezinfekcija prostora na kraju uzgoja i neutralizacija korištenog supstrata. Sve ostalo će biti učinkovito samo ako su prva dva uvjeta točno ispunjena. Svi uzročnici bolesti i štetnici razmnožavaju se u određenom vremenskom razdoblju. Potreban im je za razvoj, a tek tada će početi inhibirati micelij uzgojene gljive. Jasno je da će više štete učiniti što prije budu u miceliju. S tim u vezi, korišteni supstrat igra odlučujuću ulogu, jer se u njemu pohranjuju spore, ličinke patogena i štetnika. Ako se stari supstrat ukloni na nosilima ili kolicima, tada njegovi ostaci, čak i najmanje čestice, mogu slučajno ispasti usput. Ako se iskorišteni supstrat gomila uz micelij ili se iznosi istim transportom kojim je i novi supstrat, onda u takvim slučajevima neće biti dobrog uroda.

Potrošeni supstrat može se ukloniti na dva načina. Prvi put se izvadi i dezinficira. Ali bolje je uzeti ga što je moguće dalje ili ga prodati vlasnicima staklenika. Međutim, prije toga, supstrat treba navlažiti vodom ili 4% otopinom formalina, 1% otopinom bakrenog sulfata ili kloriranim fenolom. Mokra podloga je sigurnija od suhe podloge. Kod druge metode podlogu je potrebno dezinficirati na licu mjesta ili termički obraditi. U svakom slučaju, komora mora biti termički obrađena. Postoje dva načina dezinfekcije: parom i kemijski. Kod parenja prostorija se tretira 12 sati na temperaturi od 70–100 °C. U kutu koji je najudaljeniji od izvora pare treba postaviti elektronički termometar na dno komposta i pratiti njegova očitanja. Dovod vodene pare u komoru. Kada temperatura poraste na 70 °C, počnite mjeriti vrijeme. Berač gljiva mora biti toplinski izoliran, a sam termoizolacijski sloj mora biti postavljen tako da para ne pada na njega. Ako unutarnji zidovi nisu hermetički zatvoreni, potrebno ih je prekriti plastičnom folijom. Ova mjera pomoći će uništiti patogene. Nosivi sustav zgrada mora izdržati sve temperaturne oscilacije. Za to nepripremljene zgrade vrlo brzo postaju neupotrebljive. Ako gljive uzgajate na veliko, onda je sterilizacija na pari najbolji način. Ova metoda je i najsigurnija.

U malim micelijama u podnožju pripremljenih zgrada prigodom, bolje je provesti kemijsku toplinsku obradu. Najlakši način je sljedeći: sumpor u prahu treba pomiješati s amonijevim ili kalijevim nitratom u omjeru 1: 3, staviti na željezne posude i zapaliti. Čvrsto zatvorite sobu. Ispostavit će se sumporni dioksid koji će dezinficirati sobu. Koncentracija sumpornog dioksida u ovom slučaju ne smije biti veća od 40 mg/m10. Inače će prostorija biti vrlo teško provjetravati. Zatim ga morate provjetravati najmanje XNUMX dana.

Najpouzdaniji način je fumigacija prostorije metilen bromidom. Visokokvalitetna sterilizacija odvija se na temperaturi od 20-25 ° C u dozi od 600 g na sat / m1, kao da je soba tretirana s 17% metil bromidom tijekom 16 sati. Ali unutar 2 sati, koncentracija kemikalije (fumiganta) smanjuje se 2 puta, stoga iskusni stručnjaci obično unaprijed pripremaju dvostruku dozu. Metilen bromid treba koristiti s XNUMX% kloropirkina, budući da je prvi bez mirisa, a suzavac će odmah otkriti curenje.

Drvene konstrukcije uvijek služe kao dobro sklonište za razne insekte i štetočine. Osim toga, ne podnose baš dobro tretman parom, jer se brzo natapaju. Zato sve drvene konstrukcije moraju biti impregnirane paraklorofenolatom ili natrijevim pentaklorofenolatom. Oni ne samo da će zaštititi stablo od propadanja, već će također poslužiti kao prepreka svim insektima. Također je moguće umjesto toga navlažiti drvene dijelove otopinom izbjeljivača i karbolne kiseline nakon svake termičke obrade. Tretirana podloga se dezinficira istom mješavinom.

Možete kombinirati tretman parom s kemikalijama. Na primjer, prvo tretirajte sve zidove, podove, police klorofosom s cuprosanom, a zatim sve parite 6 sati. Ili tretirajte sobu koncentriranim 40% formalinom ili mješavinom bakrenog sulfata i vapna. Najprije treba oprati zidove, pod i strop s 1% otopinom alkalnog klorida. Zatim zadimite sobu formaldehidom. Za 100 četvornih metara potrebno je uzeti 2 litre 40% formalina i 400 g izbjeljivača. Stavite izbjeljivač u otvorene emajlirane ili porculanske posude. Rasporedite posuđe s vapnom na podu po cijelom prostoru u2bu4b sobe, dodajte formaldehid. Dobit će se plin formaldehid koji će obaviti cijelu prostoriju. Ulijte formaldehid u smjeru od unutrašnjosti sobe prema izlazu. Cijeli proces treba obaviti vrlo brzo. Zatim zatvorite vrata na XNUMX dana. Zatim prozračite sobu XNUMX dana.

Možete ga poprskati 4% otopinom izbjeljivača. Zašto razrijediti pravu količinu vapna u maloj količini vode. To je najbolje učiniti u drvenoj zdjeli. Zatim dodajte vodu da dobijete otopinu potrebne koncentracije i ostavite da se ulijeva 2 sata. Raspršite sobu otopinom. Zatim ga zatvorite na 2 dana. Ovaj postupak treba provesti 15 dana prije unošenja supstrata. Sav bi klor trebao ispariti.

Formalin se također može prskati po prostorijama. Za 10 litara vode uzmite 0,25 litara 40% formalina. Za 100 m prostorije potrebno je 20 litara otopine. Prostoriju treba dobro poprskati i dobro zatvoriti 2 dana. Zatim prozračiti.

Formalin je neophodan alat za uzgoj gljiva. Ali praktički ne štiti od štetnih insekata i ne uništava uvijek spore gljivica.

Izvor infekcije je vrlo često prašina sa sporama. Prije svakih vrata potrebno je staviti mokru prostirku natopljenu dezinficijensom. Svatko tko uđe u sobu mora stajati na njemu. Osim toga, svako jutro treba zalijevati sve prolaze 2% otopinom formalina. Svi alati trebaju biti natopljeni istom otopinom.

Za berbu je potrebno svaki put koristiti nove košare. Ne uzimajte kutije. Ako se uzimaju stare košare, onda ih svakako treba dezinficirati u otopini izbjeljivača. Ako se gljive uzgajaju u plastičnim vrećicama, ne moraju se dezinficirati jer se koriste samo jednom. Drvene sanduke potrebno je očistiti i dezinficirati nakon svake berbe. Ovo posljednje treba provoditi vrlo često s parom tijekom 1 sati, ili za to sve predmete treba uroniti u otopinu jednog od dezinficijensa, na primjer natrijevog pentaklorfenolata. Na prvi znak pojave nematoda, trebali biste se odmah riješiti starog spremnika i kupiti novi.

Vrlo je teško zaštititi micelij od stranih štetnih mikroorganizama. Oni mogu ući unutra zajedno s alatima, opremom, na odjeći, s pokrovnom zemljom, kompostom, tijekom ventilacije. Sve predmete koji se unose u micelij potrebno je prethodno dezinficirati. Zrak iz ventilacijskog sustava mora biti filtriran. Posebno je važno to učiniti u razdoblju rasta i razvoja micelija. U tu svrhu možete uzeti slične filtre. Ako se vozi velika količina zraka, tada je u tom slučaju bolje koristiti vodenu zavjesu, tj. pustiti zrak kroz zavjesu od kapljica vode, kao kroz vodopad.

Postoji nešto poput "ulaznih vrata infekcije". Područje u blizini ulaza u micelij - to su vrata i zarazne bolesti gljiva - mora biti čisto. Kompostnu hrpu treba postaviti što dalje od ulaza. Također, kada se nalazi, potrebno je uzeti u obzir takav faktor kao što je vjetar. Bolje je organizirati hrpu komposta sa strane u zavjetrini od ulaza. U blizini ulaza u micelij ne bi trebalo biti gustih grmova, deponija smeća, jer su prirodni izvori infekcije.

Također treba uzeti u obzir industrijske izvore onečišćenja zraka, ako su dostupni.

Unatoč svim takvim zaštitnim mjerama, mnogi se miceli mogu zaraziti parazitima. U tom slučaju, jedina mjera za zaustavljanje širenja infekcije bit će potpuna izolacija ovih prostorija. Moraju se dezinficirati, ne obraćajući pozornost na žetvu. Zašto se obično posipaju kalijevom ili običnom soli, kredom, prelijevaju formalinom, tretiraju metilen bromidom, odnosno dopušteno je koristiti bilo koju jaku tvar koja može uništiti izvor infekcije. Također, u kontaminiranim prostorijama toplinska obrada se provodi prije roka.

Sve tehnološke metode u pripremi supstrata i komposta moraju se strogo pridržavati. Ovo je jedna od glavnih mjera za borbu protiv bolesti. Na dobro pripremljenom kompostu micelij se vrlo brzo razvija i koči razvoj drugih mikroorganizama. Ovo svojstvo komposta naziva se selektivnost. To znači stvaranje uvjeta za rast određenog organizma. Selektivnost supstrata određuje se prilično jednostavno - to je ako njegova temperatura i vlažnost odgovaraju uvjetima potrebnim za uspješan plod gljiva.

Sve radove treba započeti tamo gdje je micelij u ranoj fazi razvoja i premjestiti u one prostore u kojima proces uzgoja završava berbom. Tamo se akumuliraju parazitski i konkurentski organizmi, a sposobnost da im se odupre u gljivama, naprotiv, smanjuje se. Urod treba brati i čistiti točno navedenim redoslijedom – od mladih gljiva prema starim. Zrak se također mora puhati u istom smjeru – od mladih kultura prema starim. Takvi se detalji moraju odmah uzeti u obzir čak i pri projektiranju sobe. Prilikom prelaska iz jedne zone u drugu potrebno je oprati ruke sapunom i dezinficirati pribor. Prilikom berbe nemojte brati bolesne gljive - moraju se sakupljati odvojeno od zdravih.

Potrebno je napomenuti još jednu točku. Gljive, čak i kada su u zatvorenom prostoru, uvijek osjete promjenu godišnjih doba. A vrhunac incidencije uvijek je ljeti. Stoga je potrebno uzgajati gljive tako da početak njihovog uzgoja ne padne na ljeto.

Nekoliko riječi o pesticidima i drugim rješenjima. Prvo, sve pesticide za prevenciju bolesti micelija gljiva treba koristiti u miceliju samo u niskim koncentracijama. Također se mogu uključiti u sastav pokrovne smjese ili komposta ili otopiti u vodi i tom otopinom preliti gredice. Treba imati na umu da uzročnici s vremenom razviju otpornost na primijenjene pesticide, pa ih je potrebno povremeno zamijeniti novima. Postoji mnogo različitih vrsta pesticida. Osim toga, znanost ne stoji mirno, a novi lijekovi pojavljuju se svaki dan. Ali njihova osnova je gotovo uvijek ista.

Pripravci protiv virusa još nisu stvoreni, stoga treba koristiti samo zdrav sadni materijal. Također je potrebno staviti dobar filter na dovodnu ventilaciju i provesti kvalitetnu toplinsku obradu, u kojoj bi gljivične spore umrle, jer se kroz njih prenosi glavni dio virusa.

Postoji jedno vrlo učinkovito sredstvo protiv bakterija: gredice treba zalijevati 0,25% otopinom izbjeljivača. Ali u isto vrijeme, crna zona ne bi trebala nastati u pokrovnom sloju. Treba napomenuti da su gotovo sve vodene otopine s halogenima dobre protiv bakterija.

Malation, diazinon, diklorvos, endosulfan i drugi insekticidi pomoći će vam da se riješite insekata. Diazinon je profilaktičko sredstvo; njima se tretiraju prazni miceliji iznutra i izvana jednom mjesečno između berbi. Ako se pasterizacija provodi na rešetkama u komorama, tada se prije pasterizacije, sjetve i kuhanja mora provesti tretiranje diazinonom.

Diklorvos u komorama tretira se svaki tjedan. Također se koristi s naglim povećanjem broja insekata štetnika. Na primjer, s masovnim razvojem proljetnih repova, pod i zidovi u ćelijama moraju se poprskati 0,03% -tnom otopinom diklorvosa. Mnogi stručnjaci izmjenjuju 2 insekticida odjednom. U ovom slučaju štetnici se teško prilagođavaju. Naravno, tijekom termičke obrade i pasterizacije supstrata potrebno je uništiti sve insekte – u svakoj pukotini i pukotini, filtrirati zrak.

Sve sanitarne mjere su vrlo važne u borbi protiv gljivičnih kompetitora i parazita. Neželjeno je boriti se isključivo kemijskim sredstvima, jer fungicidi mogu oštetiti usjev. Najučinkovitiji sistemični fungicid je benomil. Može se naći i pod nazivima fundazol i benlat. Ovi lijekovi sadrže istu aktivnu tvar, ali ih proizvode različite tvrtke. Fundazol se koristi u većoj koncentraciji od ostala 2 sredstva, jer je nešto lošije kvalitete.

Unosi se u dozi od 15 g/m prije zatrpavanja uz vlaženje smjese za oblaganje. Ako postoji stvarna opasnost od izbijanja bijele ili suhe truleži, plijesni, dozu treba povećati na 45 g / m1. U slučaju gljivične bolesti, micelij treba tretirati lijekom u dozi od XNUMX g / mXNUMX. Također možete koristiti mancozeb, zineb, maneb.

Teže je organizirati borbu protiv nematoda i krpelja. Nakupljaju se u kompostu i hrane se micelijem uzgojene gljive. Ovdje je prije svega potrebno dobro pasterizirati supstrat. Paraklorofenolat i pentaklorfenolat mogu se koristiti protiv nematoda. Impregniraju sve drvene dijelove i predmete. Također se mogu prskati po komori nekoliko dana prije kompostiranja. Ovi lijekovi su jaki antiseptici. Također ih je lako zamijeniti drugim antisepticima, poput karbolne kiseline. Treba imati na umu da se sve kemikalije ne razgrađuju ili isparavaju. Mnogi se nakupljaju u plodnim tijelima gljiva. Stoga se kemijska sredstva za suzbijanje bolesti, nametnika i štetnika moraju koristiti vrlo oprezno iu malim količinama. Također, nemojte koristiti iste standarde obrade koji su navedeni u knjigama za vrtlare i vrtlare, iako se koriste isti pripravci.

Ako su gljive gotovo spremne za sakupljanje, tada se ne mogu koristiti kemijska sredstva protiv štetnika i bolesti. Ovdje možete primijeniti biljne infuzije. Sigurni su u usporedbi s kemikalijama. Također, ako prskaju gljivu, onda je odmah nakon toga možete uzeti i pojesti. Naravno, biljne infuzije imaju prilično blag učinak i ne rješavaju u potpunosti problem kao što to čine kemijska sredstva. Ali mogu biti i učinkoviti. Valja napomenuti da nigdje nema točnih podataka o upotrebi takvih infuzija, pa ih treba pažljivo koristiti, jer mogu izazvati promjene u okusu, boji i mirisu gljiva.

Prskalica za češnjak odbija insekte i gljivične bolesti. Njegovo djelovanje traje do 10 dana. Da biste pripremili takvu infuziju, trebate nasjeckati 90 g češnjaka pomoću drobilice za češnjak, uliti 10 ml ulja bez okusa u kašu. Nakon dva dana pomiješajte mješavinu ulja sa sapunicom. Potonji se priprema na sljedeći način: 10 g sapuna mora se otopiti u 500 ml vode, dobro promiješati i ostaviti jedan dan. Zatim smjesu procijedite i čuvajte u dobro zatvorenoj posudi. Otopina za prskanje se priprema na sljedeći način: 1 dio smjese se razrijedi u 100 dijelova vode. Ako je stupanj infekcije visok, tada treba uzimati manje vode.

Također možete pripremiti infuzije nekih biljaka. Na primjer, lavanda i tansy odbijaju muhe. Za pripremu infuzije svježe ili suhe sirovine prelijte kipućom vodom. Ovdje nije potrebno promatrati proporcije - snaga infuzije ovisi o stupnju infekcije micelija.