Priprema:
Šampinjone ocijediti (zadržavši tekućinu) i narezati na sitne komade.
Pomiješajte s jajima. Napravite marinadu od octa, ulja, malo tekućine
iz staklenke i nasjeckani peršin. Posolite i popaprite. Ulijte smjesu
od gljiva i jaja. Pustite da odstoji 1 sat, poslužite ukrašeno maslinama.
Dobar tek!