Često je iznenađujuće - zašto, prema istom receptu, netko ispadne remek-djelo, a netko ima nerazumljivo malo apetitno jelo. Odlučili smo gledati najbolje - kuhare.
Valja napomenuti da kuhari ne skrivaju svoje tajne i rado dijele svoje životne hakove. Ovi će vam savjeti pomoći da se osjećate puno sigurnije u kuhinji.
Za prve tečajeve
- Da bi juha bila bistra, dodajte joj leda i pustite da zavrije.
- Kako biste sačuvali posoljenu juhu, u nju umočite žitarice u gazi, ona će upiti višak soli i imat ćete spreman prilog za drugo jelo.
- Kako bi juha dobila bogatiji okus, prije gašenja dodajte svježe iscijeđeni sok od povrća – kupusa, cikle, mrkve ili rajčice – i malo prokuhajte.
Za jela od mesa
- Za sočno i aromatično mljeveno meso, za sastav koristite pola prženog i pola sirovog luka te naribani sirovi krumpir.
- Ako je meso prepečeno i postane žilavo poput gume, narežite ga na tanke ploške, stavite u posude i prekrijte nasjeckanim lukom, rajčicama, prelijte biljnim uljem, limunovim sokom i soli. Tako će meso biti sočno i mekano.
- Da bi meso dobilo ukusnu hrskavu koricu, premažite ga dobrom marinadom prije nego što ga pošaljete u pećnicu – sok od nara, med, vino, konjak.
- Kako pirjana jetrica ne bi ispala tvrda, posolite je na samom kraju, pa čak i na tanjuru.
- Zamijenite prezlu s mljevenim orašastim plodovima ili začinskim biljem kako biste svom uobičajenom obroku dali svježi zaokret.
Za slastice
- Da biste jabuke u šarloti ravnomjerno rasporedili po kolaču, uvaljajte ih u brašno, tada neće potonuti na dno.
- Da biste napravili lagano i prozračno kiselo vrhnje, dodajte mu bjelanjak, to će znatno povećati raskoš kreme.
8 praktičnih savjeta za svaki dan
1. Za kuhanje bijele riže u vodu morate dodati malo octa - to će sačuvati njezinu boju. Samo nemojte pretjerivati, da to ne utječe na okus priloga.
2. Kako grah ne bi potamnio ili se naborao tijekom kuhanja, ne prekrivajte posudu poklopcem.
3. Dodajte malo vanilije u bilo koju salatu od povrća i iznenadit ćete se novim pikantnim okusom.
4. Eksperimentirajte dodavanjem prstohvata soli u kavu. Neobičan okus privući će strastvene ljubitelje kave.
5. Da se žumanjak ne bi raspao pri rezanju jaja, umočite nož u hladnu vodu.
6. Da biste iz limuna iscijedili više soka, kotrljajte ga nekoliko minuta na stolu pritiskajući ga dlanom.
7. U kuhanju češće koristite sok od limuna - lako može zamijeniti, na primjer, sol.
8. Da sir ne bi vremenski propao u hladnjaku, njegove kriške premažite maslacem.
- Pinterest,
- Telegram
- U kontaktu sa