Sastojci Kompleks priloga 3
| Prženi krumpir (od sirovog) | 75.0 (gram) |
| Povrće u umaku od mlijeka (1. opcija) | 75.0 (gram) |
Način pripreme
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 216.1 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 5.9% | 779 g |
| Proteini | 6.1 g | 76 g | 8% | 3.7% | 1246 g |
| Masti | 9.5 g | 56 g | 17% | 7.9% | 589 g |
| Ugljikohidrati | 28.2 g | 219 g | 12.9% | 6% | 777 g |
| organske kiseline | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 3.4 g | 20 g | 17% | 7.9% | 588 g |
| Vodotporne igračke | 180.1 g | 2273 g | 7.9% | 3.7% | 1262 g |
| Pepeo | 2.4 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 82.3% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 6.2% | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.1% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 22.3 mg | 500 mg | 4.5% | 2.1% | 2242 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 6.5% | 714 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 11.6% | 400 g |
| Vitamin B9, folat | 16.4 μg | 400 μg | 4.1% | 1.9% | 2439 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 10.8% | 429 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamin PP, BR | 3.3126 mg | 20 mg | 16.6% | 7.7% | 604 g |
| niacina | 2.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 896.1 mg | 2500 mg | 35.8% | 16.6% | 279 g |
| Kalcij, Ca | 69.3 mg | 1000 mg | 6.9% | 3.2% | 1443 g |
| Silicij, Si | 6.2 mg | 30 mg | 20.7% | 9.6% | 484 g |
| Magnezij, mg | 50.6 mg | 400 mg | 12.7% | 5.9% | 791 g |
| Natrij, Na | 31.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.2% | 4075 g |
| Sumpor, S | 70.8 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.3% | 1412 g |
| Fosfor, P. | 142.7 mg | 800 mg | 17.8% | 8.2% | 561 g |
| Klor, Cl | 131.5 mg | 2300 mg | 5.7% | 2.6% | 1749 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 1348.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 268.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 215.2 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 5.1% | 900 g |
| Jod, ja | 10.6 μg | 150 μg | 7.1% | 3.3% | 1415 g |
| Cobalt, Co | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 38.4% | 120 g |
| Litij, Li | 96.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.4204 mg | 2 mg | 21% | 9.7% | 476 g |
| Bakar, Cu | 262.6 μg | 1000 μg | 26.3% | 12.2% | 381 g |
| Molibden, Mo. | 23.4 μg | 70 μg | 33.4% | 15.5% | 299 g |
| Nikal, Ni | 28.4 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 4.9 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 616.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.3% | 3438 g |
| Stroncij, Sr. | 10.6 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 13.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 57.6 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.6% | 6944 g |
| Krom, Cr | 15.1 μg | 50 μg | 30.2% | 14% | 331 g |
| Cink, Zn | 0.9551 mg | 12 mg | 8% | 3.7% | 1256 g |
| Cirkonij, Zr | 0.8 μg | ~ | |||
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 22.5 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 5.1 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 216,1 kcal.
Složeni prilog 3 bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A – 177,8%, vitamin B1 – 13,3%, vitamin B2 – 11,1%, vitamin B5 – 14%, vitamin B6 – 25%, vitamin C – 23,3%, vitamin PP – 16,6%, kalij – 35,8%, silicij – 20,7%, magnezij – 12,7%, fosfor – 17,8%, željezo – 11,1%, kobalt – 83%, mangan – 21, 26,3%, bakar – 33,4%, molibden – 30,2%, krom – XNUMX%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Silicij Uključen je kao strukturna komponenta glikozaminoglikana i potiče sintezu kolagena.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 216,1 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Složeni prilog 3, recept, kalorije, hranjive tvari