Sastojci Piletina sa začinima
| pilići | 1200.0 (gram) |
| stolna sol | 1.0 (žličica) |
| mljeveni crni papar | 0.5 (žličica) |
| češnjak luk | 1.0 (komad) |
| suncokretovo ulje | 3.0 (stolna žlica) |
| sok od limuna | 2.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Za pripremu jela trebat će vam i: 4 grančice ružmarina ili 4 grančice timijana (za upotrebu kao četka za podmazivanje pilića), 2 grančice ružmarina za kuhanje (po jedna grančica unutar svake piletine). Pilići koriste 2 komada od oko 600 grama. Operite i osušite trupove piletine. Unutra stavite 1 grančicu ružmarina, iznutra natrljajte paprom, izvana posolite. Pljunite trupove i pecite na roštilju oko 40-60 minuta. Premažite nekoliko puta tijekom prženja mješavinom oguljenog zdrobljenog češnjaka, biljnog ulja i soka od limuna. Kao četkicu upotrijebite 4 grančice ružmarina ili majčine dušice. Poslužite s ražnjićima.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 167.3 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Proteini | 15 g | 76 g | 19.7% | 11.8% | 507 g |
| Masti | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 12.1% | 496 g |
| Ugljikohidrati | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.4% | 13688 g |
| organske kiseline | 49.3 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.9% | 1538 g |
| Vodotporne igračke | 60.7 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3745 g |
| Pepeo | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 89.3 mg | 500 mg | 17.9% | 10.7% | 560 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 12% | 500 g |
| Vitamin B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.4% | 13793 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.9% | 3214 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 10% | 600 g |
| Vitamin H, Biotin | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Vitamin PP, BR | 4.99 mg | 20 mg | 25% | 14.9% | 401 g |
| niacina | 2.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 250.4 mg | 2500 mg | 10% | 6% | 998 g |
| Kalcij, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4630 g |
| Magnezij, mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 3.2% | 1896 g |
| Natrij, Na | 81.6 mg | 1300 mg | 6.3% | 3.8% | 1593 g |
| Sumpor, S | 142 mg | 1000 mg | 14.2% | 8.5% | 704 g |
| Fosfor, P. | 167.5 mg | 800 mg | 20.9% | 12.5% | 478 g |
| Klor, Cl | 820.4 mg | 2300 mg | 35.7% | 21.3% | 280 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 8 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.3% | 1385 g |
| Jod, ja | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Cobalt, Co | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 49.6% | 120 g |
| Mangan, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.5% | 4032 g |
| Bakar, Cu | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 4.3% | 1381 g |
| Molibden, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.5% | 1321 g |
| Fluor, F | 101 μg | 4000 μg | 2.5% | 1.5% | 3960 g |
| Krom, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 7.4% | 806 g |
| Cink, Zn | 1.0299 mg | 12 mg | 8.6% | 5.1% | 1165 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.1 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 167,3 kcal.
Začinjena piletina bogata vitaminima i mineralima kao što su: holin - 17,9%, vitamin B5 - 12%, vitamin B6 - 20%, vitamin E - 16,7%, vitamin H - 12,8%, vitamin PP - 25%, fosfor - 20,9 , 35,7, 83%, klor - 12,4%, kobalt - XNUMX%, krom - XNUMX%
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
KALORIJA I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Piletina sa začinima PO 100 g
- 220 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 167,3 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Piletina sa začinima, recept, kalorije, hranjive tvari