Sastojci od tikvica pohani sa sirom
| buča | 400.0 (gram) |
| pileće jaje | 1.0 (komad) |
| voda | 3.0 (stolna žlica) |
| tvrdi sir | 100.0 (gram) |
| mrvice | 75.0 (gram) |
| pšenično brašno, premium | 3.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Male tikvice operite hladnom vodom, osušite papirom ili kuhinjskim ručnikom i odrežite im krajeve. Tikvice narežite dijagonalno na ploške debljine otprilike 5 mm. Posolite po ukusu i pospite crnim paprom. Umutiti jaje sa 3 žlice hladne vode. Na sitno naribajte parmaison sir i pomiješajte s krušnim mrvicama. Kriške tikvica prvo umočite u pšenično brašno, a zatim u razmućeno jaje i pohano u masi od sira. Kriške tikvica pržite 2 minute na srednjoj vatri sa svake strane u kipućem biljnom ulju. Stavite na tanjur i ukrasite svježim začinskim biljem (kao što je peršin). Zasebno možete poslužiti umak ili svježi sir pomiješan sa začinskim biljem. Količina proizvoda - 4 porcije.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 100.9 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1669 g |
| Proteini | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 8.1% | 1226 g |
| Masti | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 8.5% | 1167 g |
| Ugljikohidrati | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 4.1% | 2461 g |
| organske kiseline | 0.03 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.4 g | 20 g | 2% | 2% | 5000 g |
| Vodotporne igračke | 53.4 g | 2273 g | 2.3% | 2.3% | 4257 g |
| Pepeo | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8.8% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5% | 2000 g |
| Vitamin B4, holin | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2.6% | 3883 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.6% | 2778 g |
| Vitamin PP, BR | 1.4292 mg | 20 mg | 7.1% | 7% | 1399 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 118.5 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.7% | 2110 g |
| Kalcij, Ca | 149.8 mg | 1000 mg | 15% | 14.9% | 668 g |
| Silicij, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Magnezij, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 3.2% | 3150 g |
| Natrij, Na | 129.9 mg | 1300 mg | 10% | 9.9% | 1001 g |
| Sumpor, S | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 4950 g |
| Fosfor, P. | 97.4 mg | 800 mg | 12.2% | 12.1% | 821 g |
| Klor, Cl | 13.3 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17293 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 114 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 9.8 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Jod, ja | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 1.1% | 9375 g |
| Cobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 8.9% | 1111 g |
| Mangan, Mn | 0.0776 mg | 2 mg | 3.9% | 3.9% | 2577 g |
| Bakar, Cu | 26.3 μg | 1000 μg | 2.6% | 2.6% | 3802 g |
| Molibden, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 2.6% | 3889 g |
| Nikal, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.3% | 7857 g |
| Titan, ti | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 63492 g |
| Krom, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Cink, Zn | 0.7006 mg | 12 mg | 5.8% | 5.7% | 1713 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.5 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 38.7 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 100,9 kcal.
Tikvice s pohanjem od sira bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalcij - 15%, fosfor - 12,2%
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
KALORIJA I KEMIJSKI SASTAV SASTOJCI RECEPTA Tikvice u pohanju sira PO 100 g
- 24 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 364 kCal
- 334 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 100,9 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, koji vitamini, minerali, kako kuhati tikvice u pohanju sira, recept, kalorije, hranjive tvari