Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 239 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| Proteini | 22.3 g | 76 g | 29.3% | 12.3% | 341 g |
| Masti | 14.22 g | 56 g | 25.4% | 10.6% | 394 g |
| Ugljikohidrati | 5.39 g | 219 g | 2.5% | 1% | 4063 g |
| Vodotporne igračke | 55.6 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4088 g |
| Pepeo | 2.49 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Retinol | 0.022 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3659 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.213 mg | 1.8 mg | 11.8% | 4.9% | 845 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.202 mg | 5 mg | 24% | 10% | 416 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.221 mg | 2 mg | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.54 μg | 3 μg | 18% | 7.5% | 556 g |
| Vitamin PP, BR | 4.993 mg | 20 mg | 25% | 10.5% | 401 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Kalcij, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.2% | 3448 g |
| Magnezij, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
| Natrij, Na | 625 mg | 1300 mg | 48.1% | 20.1% | 208 g |
| Sumpor, S | 223 mg | 1000 mg | 22.3% | 9.3% | 448 g |
| Fosfor, P. | 211 mg | 800 mg | 26.4% | 11% | 379 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.97 mg | 18 mg | 5.4% | 2.3% | 1856 g |
| Mangan, Mn | 0.135 mg | 2 mg | 6.8% | 2.8% | 1481 g |
| Bakar, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 3.3% | 1250 g |
| Selen, Se | 25.5 μg | 55 μg | 46.4% | 19.4% | 216 g |
| Cink, Zn | 1.96 mg | 12 mg | 16.3% | 6.8% | 612 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.247 g | ~ | |||
| valina | 0.803 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.525 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.647 g | ~ | |||
| leucin | 1.344 g | ~ | |||
| lizin | 0.957 g | ~ | |||
| metionina | 0.319 g | ~ | |||
| treonin | 0.727 g | ~ | |||
| triptofan | 0.169 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.843 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 1.256 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.498 g | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.605 g | ~ | |||
| glicin | 1.853 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 5.156 g | ~ | |||
| prolin | 1.769 g | ~ | |||
| serin | 0.859 g | ~ | |||
| tirozin | 0.675 g | ~ | |||
| cistein | 0.255 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 117 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.081 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.041 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.24 g | najviše 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.002 g | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.003 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.051 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.007 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.423 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.013 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.681 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.021 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.02 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.009 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 5.115 g | min 16.8 g | 30.4% | 12.7% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.019 g | ~ | |||
| 15: 1 Duhovi | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.667 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.663 g | ~ | |||
| 16: 1 prijevod | 0.004 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 4.354 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.317 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.051 g | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 4.29 g | od 11.2 da 20.6 | 38.3% | 16% | |
| 18: 2 Linolic | 3.94 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.885 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.192 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.176 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 škrob | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.027 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.026 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.076 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.192 g | od 0.9 da 3.7 | 21.3% | 8.9% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.023 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 4.041 g | od 4.7 da 16.8 | 86% | 36% |
Energetska vrijednost je 239 kcal.
- batak, kost i koža uklonjeni = 40 gr (95.6 kKal)
- batak, bez kože = 57 gr (136.2 kKal)
- batak, s kožom = 75 gr (179.3 kKal)
PRŽENO U KENTUCKYU, „ORIGINALNI RECEPT“ pečena piletina, but, meso i koža, od siječnja 2007. bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 11,8%, vitamin B5 - 24%, vitamin B6 - 11,1%, vitamin B12 - 18%, vitamin PP - 25%, fosfor - 26,4% , selen - 46,4%, cink - 16,3%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 239 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koliko je KENTUCKY PRŽENO PILE korisno, “ORIGINALNI RECEPT” pečena piletina, nogice, meso i koža, podaci od siječnja 2007., kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva KENTUCKY FRIED -a PILETINA, „ORIGINALNI RECEPT“ pečena piletina, but, meso i koža, od siječnja 2007.